Panettone Artigianale Mandarino e Gocce di Cioccolato kg. 1

Il Panettone Artigianale Mandarino e Gocce di Cioccolato di Jacopo Maestri si presenta come un prodotto che unisce in modo magistrale la grande tradizione dolciaria italiana con un approccio contemporaneo al gusto. Fin dal primo sguardo, questa creazione lievitata comunica una filosofia orientata alla qualità assoluta, al rispetto dei tempi naturali, e a un attento lavoro di selezione delle materie prime. Nulla è lasciato al caso: ogni componente, dal burro alla farina, dai canditi alle gocce di cioccolato, viene trattato con l’intento di costruire un’armonia fragrante, ricca, elegante e allo stesso tempo avvolgente.

L’aspetto esterno del panettone è quello tipico dei grandi lievitati artigianali: una cupola alta, brunita e ben sviluppata, frutto di una lievitazione lenta e di un impasto ricco di burro di altissima qualità. La superficie presenta la tradizionale “scarpatura” che testimonia la corretta tensione dell’impasto e l’abilità del pasticcere.

Al taglio, la fetta rivela una struttura soffice, ariosa e filante, caratterizzata da un’alveolatura irregolare ma equilibrata, segno di un impasto lavorato a mano e fatto riposare secondo i naturali ritmi del lievito madre. Il colore è un giallo oro intenso, dato dall’impiego di tuorli freschi e da una farina di alta purezza.

Il profumo è immediatamente riconoscibile: una sinfonia di note agrumate e calde, con l’aroma vivace del mandarino candito che si fonde con le sensazioni più profonde e rotonde del cioccolato fondente.

Un prodotto ideale per chi cerca non un semplice dolce natalizio, ma un’esperienza sensoriale completa, elegante e memorabile.