Elenco dei prodotti per la marca Schwarzwald Dry Gin

STORIA DELL'AZIENDA

La storia del Monkey 47 inizia con Montgomery Collins, un ex ufficiale dell'esercito britannico che si stabilì nella Foresta Nera negli anni '50. Collins era un appassionato di gin e di botaniche locali, e decise di creare un distillato che unisse la tradizione britannica con le peculiarità della regione tedesca. Nel 2008, l'idea di Collins è stata portata a compimento da un team di artigiani appassionati, tra cui Alex G. Kauffmann, che ha dato vita alla distilleria Schwarzwald.

La scelta del nome "Monkey 47" deriva dalla famosa scimmia (in inglese monkey), simbolo del marchio, che rappresenta la curiosità e la ricerca di innovazione. Inoltre, il numero 47 si riferisce al numero di botaniche utilizzate nella ricetta, una caratteristica distintiva che rende il gin unico nel suo genere.

TERRITORIO

La Foresta Nera è un'area di straordinaria bellezza naturale, caratterizzata da foreste fitte, valli verdi e montagne che raggiungono altezze significative. Questo ambiente offre una grande varietà di piante aromatiche e botaniche, che sono fondamentali nella produzione del Monkey 47. L'area è anche famosa per le sue tradizioni artigianali e la sua cultura enogastronomica, che si riflette nel modo in cui viene prodotto il gin.

Il clima della Foresta Nera è temperato e umido, il che contribuisce alla crescita di una vasta gamma di erbe e spezie. Tra le botaniche utilizzate nel Monkey 47, molte sono autoctone della regione, come il mirto, l'alloro e l'angelica, il che conferisce al gin un carattere unico e complesso.

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione del Monkey 47 è un processo artigianale e meticoloso, che inizia con la selezione delle botaniche. Come accennato, il gin è composto da 47 botaniche diverse, che includono non solo ingredienti tradizionali come il ginepro, ma anche una varietà di erbe e spezie provenienti dalla Foresta Nera e da altre parti del mondo. Queste botaniche vengono selezionate a mano, e la loro qualità è fondamentale per ottenere il sapore desiderato.

Dopo la selezione, le botaniche vengono macerate in alcol di cereali di alta qualità, e il tutto viene distillato in piccoli lotti utilizzando un alambicco di tipo Carl, un apparecchio tradizionale che consente di estrarre le essenze aromatiche in modo ottimale. La distillazione avviene con un processo di doppia distillazione, che permette di preservare i sapori e gli aromi delle botaniche.

Una volta distillato, il gin viene miscelato con acqua purificata proveniente da sorgenti locali, per raggiungere il grado alcolico desiderato, che è di 47 gradi. Questo livello di alcol è significativo, poiché consente di mantenere intatti gli aromi delle botaniche e di offrire un'esperienza gustativa più intensa e complessa.

CARATTERISTICHE DEL MONKEY 47

Il Monkey 47 è caratterizzato da un profilo aromatico complesso e stratificato, grazie all'uso delle 47 botaniche. La sua composizione include note di citrus, spezie, fiori e un leggero sentore di ginepro, che è tipico dei gin di alta qualità. La presenza di ingredienti unici come il mirto, che conferisce un tocco locale e distintivo, rende il Monkey 47 particolarmente apprezzato da intenditori e appassionati di gin.

Il sapore è equilibrato, con una dolcezza iniziale che si trasforma in un finale secco e leggermente erbaceo. Questo gin è perfetto per essere gustato puro, ma si presta anche alla preparazione di cocktail sofisticati, in particolare il classico Gin Tonic, dove esalta i suoi profumi con l'aggiunta di acqua tonica di alta qualità e una fetta di limone o di arancia.

RICONOSCIMENTI E IMPATTO

Il Monkey 47 ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti a livello internazionale, diventando un simbolo della qualità e dell'innovazione nella produzione di gin. La distilleria Schwarzwald ha saputo combinare tradizione e modernità, ponendo particolare attenzione alla sostenibilità e alla cura per l'ambiente, un valore fondamentale per la comunità locale.

In conclusione, la Schwarzwald Dry Gin e il suo Monkey 47 rappresentano un perfetto connubio tra tradizione e innovazione, radicati nella bellezza naturale della Foresta Nera. Con una produzione attenta e artigianale e un uso sapiente delle botaniche locali, l'azienda è riuscita a conquistare il palato di molti, rendendo il suo gin un vero e proprio tesoro da scoprire e apprezzare.