Elenco dei prodotti per la marca Eminente

LA STORIA DI EMINENTE

Eminente è stata creata nel 2016 da Renaud Coupet, un maestro distillatore con anni di esperienza nel settore. Tuttavia, le radici di Eminente affondano molto più in profondità nel passato. La storia del rum a Cuba risale al XVII secolo, quando gli spagnoli iniziarono a produrre rum utilizzando la canna da zucchero, una delle coltivazioni più importanti dell'isola. Negli anni, la produzione di rum si è evoluta, incorporando tecniche che univano l'arte della distillazione con il sapore unico del territorio cubano.

Eminente è stata progettata per onorare questa tradizione, utilizzando metodi di produzione tradizionali e ingredienti locali. Il suo nome, che significa "eccellente" in spagnolo, è un chiaro riferimento alla qualità che l’azienda si propone di raggiungere.

IL TERRITORIO

Situata nella regione orientale di Cuba, precisamente nella provincia di Santiago de Cuba, Eminente beneficia di un microclima ideale per la coltivazione della canna da zucchero. Questa zona è caratterizzata da una terra fertile e da una combinazione di sole e pioggia, che favoriscono una crescita rigogliosa della canna. La qualità della canna è fondamentale per la produzione di rum, e Eminente si assicura di utilizzare solo le migliori varietà.

Inoltre, il terroir cubano conferisce al rum una complessità unica. La brezza marina, i terreni vulcanici e la biodiversità della flora locale arricchiscono il profilo aromatico del prodotto finito, rendendolo un'autentica espressione della sua origine.

ASPETTI PRODUTTIVI

Il processo produttivo di Eminente è caratterizzato da una grande attenzione ai dettagli e da una forte componente artigianale. La canna da zucchero viene raccolta a mano e spremuta per ottenere il succo fresco, che viene poi fermentato. La fermentazione avviene con l'ausilio di lieviti selezionati, che contribuiscono a sviluppare aromi e sapori complessi.

Dopo la fermentazione, il succo viene distillato in alambicchi di rame, un metodo tradizionale che permette di preservare le caratteristiche aromatiche della canna. Eminente utilizza una doppia distillazione, che conferisce al rum una purezza e una morbidezza superiori. La fase successiva è l’invecchiamento, che avviene in botti di rovere americano, precedentemente utilizzate per il bourbon. Queste botti permettono al rum di assorbire tannini e aromi, arricchendo il profilo gustativo.

LE CARATTERISTICHE DEL RUM EMINENTE

Il rum Eminente è noto per il suo profilo aromatico complesso e per la sua straordinaria morbidezza. In particolare, il Eminente Reserva, il prodotto di punta dell'azienda, è invecchiato per un minimo di 7 anni, durante i quali sviluppa note di frutta secca, vaniglia, caramello e una leggera speziatura. Al palato, si presenta vellutato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e struttura, rendendolo adatto sia per la degustazione pura che per la miscelazione in cocktail.

In sintesi, Eminente non è solo un produttore di rum, ma rappresenta una vera e propria celebrazione della cultura e della tradizione cubana. Con un forte legame con il territorio e un’attenzione meticolosa alla qualità, Eminente ha saputo posizionarsi come uno dei marchi di riferimento nel mondo del rum. Ogni sorso di Eminente racconta una storia di passione, dedizione e rispetto per la tradizione, rendendo questa azienda un vero gioiello dell'industria cubana.