The Patrón Spirits Company è un rinomato produttore di tequila premium, fondato nel 1989 da John Paul DeJoria e Martin Crowley. La sua sede è situata a Atotonilco el Alto, nella regione di Jalisco, Messico, nota per il clima ideale e il terreno vulcanico, che favoriscono la crescita dell'agave blu. La tequila Patrón si distingue per la qualità artigianale e la tradizione, con un processo di produzione che comprende diverse fasi fondamentali:
Le principali varietà di tequila Patrón includono Patrón Silver, un distillato fresco, Patrón Reposado, invecchiato fino a 12 mesi, Patrón Añejo, invecchiato per oltre un anno, e l'Extra Añejo, che riposa più di tre anni, con sapori complessi e ricchi.
L’azienda si distingue anche per il suo impegno verso la sostenibilità ambientale, implementando pratiche eco-compatibili e collaborando con le comunità locali. L’acquisizione da parte di Beam Suntory nel 2018 ha ulteriormente ampliato la sua portata globale, mantenendo sempre la qualità e l'autenticità dei suoi prodotti. Patrón rappresenta così un simbolo di eccellenza e tradizione nel mondo delle bevande alcoliche.
Di piùLa storia di The Patrón Spirits Company inizia con John Paul DeJoria e Martin Crowley, due uomini visionari che hanno riconosciuto il potenziale della tequila premium. DeJoria, co-fondatore di Paul Mitchell Systems, e Crowley, esperto nel settore delle bevande, decisero di combinare le loro forze per creare una tequila che potesse competere con i più rinomati distillati del mondo. Nel 1990, Patrón ha lanciato sul mercato la sua prima tequila, che ha immediatamente attratto l’attenzione per il suo sapore unico e la sua qualità superiore.
Nel 2004, The Patrón Spirits Company ha fatto la storia diventando uno dei primi produttori di tequila a ricevere l’apprezzamento della critica a livello internazionale. Negli anni, il marchio ha continuato a espandersi, lanciando diverse varietà di tequila e altri prodotti alcolici, come il Patrón XO Café, una combinazione di tequila e caffè, che ha ottenuto un grande successo.
Nel 2018, The Patrón Spirits Company è stata acquisita da Beam Suntory, un’importante azienda nel settore delle bevande alcoliche, mantenendo comunque il suo stabilimento di produzione a Atotonilco el Alto, Jalisco, in Messico. Questa acquisizione ha permesso all’azienda di espandere ulteriormente la sua presenza globale, continuando a promuovere la qualità e l'autenticità della tequila.
La tequila Patrón viene prodotta nella regione di Jalisco, in Messico, un’area nota per le sue condizioni climatiche ideali e per il terreno vulcanico, che conferiscono alle piante di agave caratteristiche uniche. L’agave blu, l’unica varietà di agave utilizzata per la produzione della tequila Patrón, cresce lentamente in questa regione, raggiungendo la maturità in un periodo che può variare dai 6 ai 10 anni.
L’azienda si impegna a pratiche agricole sostenibili, scegliendo solo le migliori piante di agave blu e raccogliendo manualmente le piantagioni. La raccolta, o “jimado”, è un processo che richiede abilità e esperienza, poiché gli agricoltori devono estrarre la parte centrale dell’agave, nota come “piña”, per avviare il processo di distillazione.
Cottura: Le piñas vengono cotte in forni di mattoni tradizionali, un metodo che consente di preservare i sapori naturali dell'agave. Questo processo dura circa 24-36 ore.
Macina: Una volta cotte, le piñas vengono frantumate utilizzando un metodo tradizionale chiamato tahona, che consiste in una grande ruota di pietra. Questo processo estrae il succo dolce dall’agave.
Fermentazione: Il succo estratto viene poi fermentato in vasche di legno e acciaio inox per convertire gli zuccheri in alcol. Durante questa fase, il mosto viene inoculato con lieviti naturali, conferendo alla tequila il suo caratteristico sapore.
Distillazione: La tequila Patrón viene distillata due volte in alambicchi di rame, un processo che contribuisce a garantire una purezza e una qualità superiori.
Invecchiamento: A seconda della varietà di tequila, il distillato può essere invecchiato in botti di rovere. Le tequila invecchiate, come Patrón Añejo e Patrón Extra Añejo, sviluppano sapori più complessi e ricchi durante il processo di invecchiamento.
Imbottigliamento: Ogni bottiglia di Patrón è realizzata a mano, e ogni etichetta è applicata con cura. Questo riflette l’impegno dell’azienda per l’artigianalità e la qualità, rendendo ogni bottiglia unica.
In sintesi, The Patrón Spirits Company non è solo un produttore di tequila, ma un simbolo di eccellenza, tradizione e innovazione nel settore delle bevande alcoliche. La sua dedizione alla qualità, all'artigianalità e alla sostenibilità ha reso Patrón un marchio rispettato e amato in tutto il mondo. Attraverso il suo impegno a mantenere le tradizioni messicane e a promuovere un prodotto premium, Patrón continua a fissare gli standard per la tequila di alta qualità, dimostrando che il lavoro manuale e l’amore per il prodotto possono creare qualcosa di veramente speciale.
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