Rogue Society Distillery, fondata nel 2014 a Christchurch, Nuova Zelanda, è rinomata per il suo gin Scapegrace, un prodotto che unisce tradizione e innovazione. Creato da Marc e Christy di Monnik, la distilleria si distingue per l'uso di ingredienti naturali e botaniche locali, offrendo un profilo aromatico unico che riflette il territorio neozelandese.
Il gin Scapegrace è prodotto attraverso un meticoloso processo di distillazione a colonne, che consente di ottenere una purezza cristallina. Le botaniche, tra cui pepe rosa, coriandolo e ribes nero, vengono distillate in piccoli lotti, garantendo un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. La filtrazione attraverso carbone attivo conferisce al gin una morbidezza distintiva.
La distilleria è attenta alla sostenibilità, implementando pratiche eco-compatibili e collaborando con fornitori locali per ridurre l'impatto ambientale. Questo impegno per l’ambiente si riflette anche nel loro approccio al riciclo delle bottiglie e nelle iniziative benefiche che sostengono la comunità locale.
Il gin Scapegrace ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, consolidando la sua reputazione internazionale. Con il suo profilo aromatico complesso e la versatilità nei cocktail, il gin Scapegrace rappresenta un'eccellenza nel panorama della distillazione, rendendo la Rogue Society Distillery un vero simbolo dell'artigianato neozelandese.
Di piùLa storia della Rogue Society Distillery inizia nel 2014, quando i fondatori, dopo aver viaggiato in diverse parti del mondo e aver assaporato una varietà di gin artigianali, decidono di lanciarsi in questa avventura imprenditoriale. La loro missione è chiara: produrre un gin che non solo fosse di alta qualità, ma che potesse anche raccontare la storia e l'essenza della Nuova Zelanda. Sin dall'inizio, l'azienda si distingue per il suo approccio artigianale, puntando sulla qualità e sull'unicità degli ingredienti utilizzati.
La Nuova Zelanda, con i suoi paesaggi mozzafiato e la biodiversità unica, gioca un ruolo fondamentale nella creazione del gin Scapegrace. La distilleria si trova a Christchurch, nel cuore dell'Isola del Sud, una regione caratterizzata da terreni fertili e condizioni climatiche ideali per la crescita di botaniche di alta qualità. Le botaniche selezionate per il gin Scapegrace sono completamente naturali e provengono da fonti locali, il che conferisce al prodotto un carattere distintivo e autentico.
Tra gli ingredienti più interessanti utilizzati nel gin Scapegrace ci sono il baccello di pepe rosa, il coriandolo, il ribes nero, e un mix segreto di altre botaniche, che vengono distillate con metodi tradizionali. La distillazione avviene in piccoli lotti utilizzando alambicchi di rame, che permettono di mantenere un controllo rigoroso sulla qualità e sulle caratteristiche organolettiche del gin.
Uno degli aspetti chiave della produzione del gin Scapegrace è il processo di distillazione. La Rogue Society Distillery utilizza una tecnica di distillazione a colonne, un metodo che consente di ottenere un gin più puro e con un profilo aromatico più ricco. Le botaniche vengono messe in infusione in alcol neutro di alta qualità, seguito da una doppia distillazione. Questo processo non solo esalta i sapori delle botaniche, ma crea anche un equilibrio unico tra dolcezza e freschezza, che caratterizza il gin Scapegrace.
Una particolare attenzione è riservata alla filtrazione. Il gin viene filtrato attraverso carbone attivo, il che contribuisce a ottenere una purezza cristallina e una morbidezza in bocca che lo rende molto apprezzato dai consumatori. La Rogue Society Distillery si impegna a mantenere gli standard più elevati durante tutto il processo produttivo, garantendo così un prodotto finale di eccellenza.
Il gin Scapegrace è noto per il suo colore trasparente e il suo profilo aromatico complesso. Al naso, si possono percepire note fresche di agrumi, accompagnate da sentori floreali e un leggero tocco di spezie. Al palato, il gin si presenta rotondo e morbido, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da un delicato retrogusto di botaniche.
Una delle peculiarità del gin Scapegrace è la sua versatilità, che lo rende ideale per diversi cocktail, dai classici come il Gin & Tonic a creazioni più innovative. Grazie alla sua struttura e alla complessità dei suoi sapori, il gin Scapegrace si presta perfettamente anche all'abbinamento con ingredienti freschi e aromatici, esaltando l'esperienza di degustazione.
Il gin Scapegrace ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti nel corso degli anni, consolidando la sua reputazione nel panorama internazionale del gin. Le recensioni entusiaste dei critici e i riconoscimenti ricevuti a concorsi di settore attestano la qualità e l'originalità di questo prodotto, che ha saputo conquistare un pubblico sempre più vasto sia in Nuova Zelanda che all'estero.
In sintesi, la Rogue Society Distillery e il suo gin Scapegrace rappresentano un'eccellenza nella produzione di gin artigianale in Nuova Zelanda. La combinazione di ingredienti locali, metodi di distillazione tradizionali e un forte impegno per la sostenibilità e la comunità ha portato a un prodotto che è tanto un tributo al territorio quanto un'espressione di innovazione. Con il suo profilo aromatico unico e la sua versatilità, il gin Scapegrace continua a essere un punto di riferimento nel mondo della distillazione, contribuendo a elevare la tradizione del gin a nuovi livelli di eccellenza.
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