Elenco dei prodotti per la marca Ukiyo

STORIA E FILOSOFIA DEL MARCHIO

Il nome Ukiyo affonda le sue radici in un'antica espressione giapponese che significa "mondo fluttuante", un invito a vivere con pienezza il momento presente, lasciandosi alle spalle le preoccupazioni della vita quotidiana. Questo concetto estetico e spirituale, che un tempo ispirava i maestri dell’arte, della poesia e del teatro giapponese, è diventato oggi la filosofia fondante di un progetto ambizioso: creare distillati giapponesi contemporanei che parlino al cuore e ai sensi. Ukiyo Spirits nasce con l’intento di raccontare la bellezza del Giappone attraverso la purezza del gusto, l’armonia delle materie prime e l’eleganza della forma. Il cuore della produzione si trova nella regione meridionale del Giappone, dove tradizione e innovazione si incontrano nel rispetto di una cultura millenaria legata alla distillazione.

TERRITORIO E MATERIE PRIME

La magia di Ukiyo si costruisce sulle fondamenta di un territorio straordinario. Dalle coste verdi della prefettura di Chiba, affacciata sull’oceano Pacifico, fino ai paesaggi vulcanici di Kagoshima, dominati dal maestoso Sakurajima, tutto nel progetto Ukiyo richiama la bellezza naturale del Giappone. Le materie prime sono scelte con attenzione quasi rituale. Il protagonista assoluto è il riso giapponese, simbolo di purezza e spiritualità, utilizzato sia nella sua forma fermentata per ottenere uno shōchū artigianale, sia come base per la vodka di riso. Nei gin, invece, il distillato di partenza viene arricchito con una selezione di botaniche autoctone, alcune delle quali legate al ciclo delle stagioni, come il fiore di sakura, il pepe sansho o gli agrumi tipici come lo yuzu e il mikan. È proprio questa connessione intima con la terra e con il tempo che dona ai prodotti Ukiyo un’identità tanto nitida quanto poetica.

PROCESSI PRODUTTIVI

La distillazione degli spiriti Ukiyo è un processo rigoroso ma intriso di sensibilità artigianale. Tutto inizia con la fermentazione del riso o dell’orzo, trasformati in shōchū secondo tecniche tradizionali giapponesi. Una volta ottenuto questo primo distillato, si procede con una seconda distillazione, in piccoli alambicchi, assieme alle botaniche selezionate. Il procedimento è lento, rispettoso, pensato per estrarre in modo preciso le note aromatiche più sottili e affascinanti. Per la vodka di riso, il punto di partenza è l’awamori, una bevanda tipica dell’isola di Okinawa, prodotta attraverso la fermentazione del riso con koji nero. Questa base viene poi distillata più volte per raggiungere un grado di estrema purezza, morbidezza e raffinatezza aromatica. La cura del dettaglio è evidente in ogni fase, dalla selezione delle acque utilizzate fino al confezionamento, dove il vetro, la grafica e il design richiamano l’estetica sottile e minimalista del Giappone contemporaneo.

PRINCIPALI ESPRESSIONI DEL PORTFOLIO

Il cuore pulsante della gamma Ukiyo è rappresentato dai suoi tre gin e dalla vodka di riso. Il Tokyo Dry Gin è un omaggio alla capitale giapponese, una metropoli che sa essere tanto frenetica quanto poetica. Le sue note di ginepro, agrumi e spezie locali si fondono in un equilibrio aromatico teso ma elegante, con accenti di pino, yuzu e sansho che donano profondità. Il Blossom Gin è invece un inno alla primavera giapponese. Realizzato con fiori e foglie di ciliegio, è un distillato dal profilo delicato, floreale, soave, che riesce a evocare la sensazione del vento che accarezza i petali durante l’hanami. Il Yuzu Gin è un’esperienza sensoriale più vivace, dove l’agrume iconico del Giappone diventa il protagonista assoluto, accompagnato da scorze di mikan e spezie piccanti. Infine, la Vodka di Riso Ukiyo rappresenta la quintessenza della purezza: trasparente, vellutata, sottile nei profumi di fiori bianchi e violetta, con un sorso estremamente equilibrato e pulito, adatto a chi cerca un distillato versatile ma profondo.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Ogni distillato Ukiyo è pensato per raccontare una storia sensoriale unica, dove la leggerezza si coniuga alla complessità. I gin si distinguono per un profilo aromatico raffinato, in cui il ginepro non sovrasta mai le altre botaniche ma si inserisce con grazia tra note floreali, agrumate ed erbacee. Il Blossom Gin colpisce per la sua eleganza romantica, il Yuzu Gin per la freschezza decisa e l’anima citrina, mentre il Tokyo Dry Gin offre una visione più strutturata, quasi architettonica, del classico London Dry rivisitato in chiave giapponese. La vodka è invece un viaggio nell’essenza: morbida, avvolgente, quasi impalpabile, con una finezza gustativa che richiama l’acqua di sorgente, il riso appena cotto, i petali.

CONTESTO E RICONOSCIMENTI

In poco tempo, Ukiyo si è affermato come un marchio d’élite nella scena internazionale dei premium spirits. Il progetto è stato celebrato per la sua capacità di coniugare tradizione giapponese e spirito contemporaneo, ricevendo importanti riconoscimenti nei più prestigiosi concorsi mondiali. Le sue bottiglie, oltre che essere apprezzate dai degustatori, hanno affascinato anche bartender, chef e designer, diventando un’icona di eleganza nei cocktail bar più raffinati del mondo. Ukiyo oggi rappresenta una nuova via giapponese al gin e alla vodka, fatta di materia pura, estetica e cultura liquida.