La Grappa Nardini Bianca è un distillato limpido ed essenziale, ottenuto da vinacce fresche provenienti dalle colline venete e friulane. Distillata a vapore con metodo continuo, preserva la purezza dell’uva e la freschezza aromatica del territorio. Al naso offre note di uva, fiori bianchi ed erbe aromatiche; al palato è secca, fragrante e vivace, con richiami a pera, mela verde e una piacevole vena erbacea. Il finale è lungo, asciutto e pulito. Perfetta come digestivo, si abbina a dolci secchi, cioccolato fondente, formaggi saporiti o frutta fresca.
La Grappa Nardini Bianca rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e storiche della distillazione veneta. È una grappa limpida, trasparente, diretta, creata per esaltare la purezza dell’uva e l’essenza del territorio di Bassano del Grappa, luogo simbolo di questo spirito tutto italiano.
Al primo sguardo si presenta cristallina e brillante, simbolo di purezza. Al naso offre un bouquet netto e deciso: emergono note di uva fresca, fiori bianchi, erbe aromatiche e un accenno delicato di frutta matura. Si percepisce un carattere franco, pulito, immediato, tipico delle grappe bianche tradizionali.
In bocca è vigorosa ma elegante. L’ingresso è secco e diretto, con sensazioni di vinaccia fragrante, pera, mela verde, seguite da una piacevole vena erbacea e da una freschezza che sostiene tutto il sorso. La struttura è avvolgente ma mai pesante, con un finale lungo, asciutto e armonico, che lascia una sensazione pulita e vivace.
La Grappa Nardini Bianca è un eccellente digestivo, perfetta a fine pasto per la sua capacità di pulire il palato. Si abbina splendidamente a:
Dolci secchi come biscotti, cantucci e frolle;
Cioccolato fondente delicato o praline ripiene;
Formaggi erborinati o stagionati, grazie al contrasto tra aromaticità e freschezza;
Frutta fresca come pera o mela, che richiama le sue note fruttate;
Piatti della tradizione veneta, in particolare dolci tipici come la fugassa o la pinza.
Ottima anche per correggere il caffè, secondo l’uso tradizionale del “caffè alla veneta”.
Tutto parte dalle vinacce fresche, ricavate da uve provenienti principalmente dalle colline venete e friulane, zone vocate alla viticoltura grazie al clima temperato, ai suoli ghiaiosi e alla costante ventilazione che permette una maturazione perfetta. Le vinacce arrivano ancora umide e ricche di aromi, preservando quella freschezza vegetale e fruttata su cui si basa l’identità del distillato.
La produzione avviene con il metodo tradizionale della casa, frutto di secoli di esperienza e affinato generazione dopo generazione: la distillazione continua a vapore, tecnica che consente di preservare gli aromi più fini delle vinacce senza appesantire il profilo gustativo.
L’arte distillatoria della famiglia Nardini si basa sull'equilibrio tra tradizione e precisione tecnica. La distillazione continua permette un controllo costante del profilo aromatico, garantendo una grappa coerente, nitida e riconoscibile. L’assenza di affinamento in legno consente di mantenere intatte le caratteristiche varietali delle vinacce, mettendo al centro la materia prima, senza filtri.
La Distilleria Nardini è una delle più antiche e prestigiose distillerie d'Italia, con una storia che affonda le radici nel lontano 1779. Fondata da Bortolo Nardini a Bassano del Grappa, un pittoresco comune situato nella provincia di Vicenza, questa azienda è sinonimo di tradizione, qualità e innovazione nel settore della distillazione.
Bortolo Nardini avviò l'attività con l'idea di produrre grappa di alta qualità, un distillato ottenuto dalla distillazione delle vinacce, cioè dei residui della lavorazione dell'uva. L'intuizione di Nardini fu quella di sfruttare le potenzialità delle risorse locali e la tradizione vinicola del territorio per creare un prodotto che potesse rispondere alle esigenze di un mercato sempre più esigente.
Nel corso dei secoli, l'azienda ha saputo preservare e tramandare le tecniche artigianali di distillazione, adattandole alle nuove tecnologie senza compromettere la qualità e la purezza dei suoi prodotti. La distilleria è riuscita a mantenere un equilibrio tra innovazione e tradizione, diventando un punto di riferimento per tutti coloro che cercano grappa di qualità superiore.
La Distilleria Nardini è situata a Bassano del Grappa, una località che vanta una posizione privilegiata tra le colline del Veneto e le Alpi. Questa posizione geografica non solo conferisce al territorio una bellezza naturale straordinaria, ma influisce anche sul microclima favorevole alla produzione di uva e alla qualità della grappa.
Bassano del Grappa è nota per la sua tradizione vitivinicola e per la produzione di vini pregiati. La presenza del fiume Brenta e la vicinanza alle montagne creano un ambiente ideale per la crescita di uve di alta qualità, che sono alla base delle vinacce utilizzate nella distillazione della grappa. Questo connubio tra natura e tradizione è alla base del successo della distilleria.
La Distilleria Nardini è rinomata per il suo impegno nella qualità e nella tradizione della distillazione. L’azienda utilizza alambicchi a vapore per la distillazione, un metodo che permette di estrarre il massimo degli aromi e dei sapori dalle vinacce. Questo processo di distillazione tradizionale è combinato con tecniche moderne per garantire un prodotto finale di elevata purezza e gusto.
La distilleria produce una vasta gamma di grappe e altri distillati, ognuno con caratteristiche uniche. Tra i prodotti più emblematici troviamo:
In aggiunta alla grappa, la distilleria produce anche amari e liquori, ampliando così la sua offerta e rispondendo alle diverse preferenze dei consumatori. L’Amaro Nardini è particolarmente apprezzato per il suo equilibrio tra dolcezza e amarezza, ottenuto attraverso un blend di erbe e spezie.
La Distilleria Nardini si distingue non solo per la sua lunga storia e tradizione, ma anche per la sua continua ricerca di innovazione e eccellenza. L'azienda investe costantemente in ricerca e sviluppo per migliorare i propri processi produttivi e mantenere elevati standard di qualità. L'uso di tecnologie avanzate nella distillazione, unito alla cura artigianale nella selezione delle vinacce e nella produzione, consente alla distilleria di offrire prodotti sempre all'altezza delle aspettative del mercato.
Inoltre, la distilleria è impegnata anche in sostenibilità ambientale e responsabilità sociale. Attraverso iniziative volte a ridurre l'impatto ambientale della produzione e a promuovere pratiche di consumo responsabile, l'azienda dimostra un forte impegno verso il futuro e verso le comunità locali.
In sintesi, la Distilleria Nardini rappresenta un esempio di come la passione per l'arte della distillazione, unita a una solida tradizione e a una continua ricerca di innovazione, possa creare prodotti di alta qualità che sono apprezzati a livello internazionale. La sua storia secolare, il suo legame con il territorio e il suo impegno per l'eccellenza la rendono un simbolo della distillazione italiana e un orgoglio per la cultura enologica del Veneto.
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