Il Bombay Sapphire Premier Cru è un London Dry Gin super premium, arricchito da agrumi freschi della Murcia, in Spagna. Creato da Ivano Tonutti e Anne Brock, questo gin unisce la ricetta storica del 1761 con tre botaniche inedite: limoni di Fino, mandarini e arance dolci Navel. Incolore e cristallino, offre un profilo aromatico che combina freschezza agrumata con spezie e note balsamico-erbacee. Al palato, si presenta morbido e avvolgente, con una lunga persistenza di limone. Ideale per abbinamenti gastronomici come carpacci di pesce e insalate di agrumi, si presta anche a cocktail classici come il Gin & Tonic. La distillazione a vapore delle botaniche nell’alambicco Carterhead conferisce al prodotto una grande versatilità, rendendolo un protagonista nella mixology moderna.
Il Bombay Sapphire Premier Cru rappresenta un nuovo capitolo nella storica produzione di gin della distilleria Bombay Sapphire. Questo London Dry Gin super premium si distingue per il suo profilo aromatico audace, arricchito da ingredienti unici provenienti dalla regione di Murcia in Spagna. La creazione di questo piccolo gioiello è il risultato di una sinergia tra Ivano Tonutti, master of botanicals, e Anne Brock, master distillers della casa.
All’aspetto, il Bombay Sapphire Premier Cru si presenta incolore e cristallino, una tipica caratteristica dei gin di alta qualità.
Il Bombay Sapphire Premier Cru si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. La freschezza degli agrumi rende questo gin un compagno ideale per piatti leggeri e freschi, oltre che per classici cocktail.
Il processo produttivo del Bombay Sapphire Premier Cru è caratterizzato da metodi tradizionali e innovativi, mantenendo una connessione con la ricetta storica di Thomas Dakin del 1761.
Il gin trae il suo carattere distintivo dalla Murcia, una regione del sud-est della Spagna famosa per la sua agricoltura ricca e variegata. Qui, i limoni di Fino, i mandarini e le arance dolci vengono coltivati in condizioni ideali, grazie al sole spagnolo che ne esalta le qualità. Le bucce degli agrumi sono lavorate a mano per preservare gli oli essenziali, essiccandole naturalmente.
La storia di Bombay Sapphire inizia nel 1760, quando Thomas Dakin, poco più che ventenne, fonda la sua distilleria a Warrington, nel nord-ovest dell'Inghilterra. Questo luogo strategico, situato al centro delle rotte commerciali tra Liverpool e Londra, ha contribuito al successo dell'azienda. La ricetta di Dakin del 1761 viene seguita alla lettera, selezionando ogni anno le migliori botaniche da tutto il mondo per mantenere un'elevata qualità del prodotto.
Il Bombay Sapphire Premier Cru è quindi il culmine di una tradizione secolare, arricchita dall'innovazione e dalla ricerca costante di nuove esperienze gustative. Questo gin non è solo una bevanda, ma una celebrazione della cultura, della storia e del territorio che lo ha ispirato. La sua versatilità lo rende un protagonista ineguagliabile nella mixology moderna, permettendo di reinterpretare grandi classici con un tocco fresco e audace.
Il gin Bombay Sapphire trae il suo nome da un famoso gin dell'epoca coloniale britannica chiamato Bombay Gin, che era noto per essere una delle bevande preferite dalle classi superiori dell'India britannica. Tuttavia, è stato solo nel 1987 che il marchio Bombay Sapphire è stato creato e lanciato da H.M. Boswell & Co., un'azienda che aveva una lunga storia nella produzione di alcolici.
La vera svolta per Bombay Sapphire è arrivata nel 1988, quando il marchio è stato acquisito dal gruppo Bacardi. Questo ha segnato l'inizio di una nuova era per Bombay Sapphire, che ha visto un'espansione significativa e una serie di innovazioni nel processo di produzione.
Bombay Sapphire è prodotto presso la distilleria Laverstoke Mill a Hampshire, Inghilterra. La scelta di questa località non è casuale: Laverstoke Mill è un sito storico con una lunga tradizione di produzione, risalente al 1000 d.C. Il sito è stato recentemente ristrutturato e modernizzato per ospitare la produzione di Bombay Sapphire, mantenendo al contempo il suo carattere storico.
Il processo di produzione del Bombay Sapphire è uno dei suoi aspetti più distintivi e innovativi. A differenza di molti gin che utilizzano il metodo tradizionale di distillazione, Bombay Sapphire utilizza un processo chiamato "vapor infusion". Questo metodo consiste nel far passare il vapore alcolico attraverso una selezione di 10 botaniche naturali, tra cui bacche di ginepro, mandorle, radice di angostura, e semi di coriandolo, che conferiscono al gin il suo profilo aromatico unico.
Le botaniche di Bombay Sapphire sono un elemento fondamentale che distingue questo gin dagli altri. La scelta di utilizzare solo ingredienti di alta qualità e di combinare una selezione esclusiva di botaniche contribuisce a creare un gin che è noto per il suo aroma fresco e il suo sapore equilibrato. Le botaniche sono attentamente selezionate e bilanciate per garantire che ogni bottiglia di Bombay Sapphire abbia un profilo aromatico raffinato e complesso.
Un altro aspetto distintivo di Bombay Sapphire è il design della bottiglia stessa. La bottiglia di Bombay Sapphire è famosa per il suo colore azzurro intenso, che è ispirato al colore del sapphire, una pietra preziosa. Il design elegante e trasparente della bottiglia non solo rende il gin visivamente accattivante, ma permette anche di vedere il gin al suo interno, evidenziando la sua purezza e qualità.
La distilleria Laverstoke Mill è un esempio di come Bombay Sapphire combina innovazione e artigianalità. Oltre al processo di vapor infusion, la distilleria utilizza tecniche moderne e sostenibili per garantire la qualità del gin e ridurre l'impatto ambientale. Ad esempio, la distilleria è dotata di un sistema di recupero dell’acqua e di un impianto di energia solare che contribuiscono a rendere il processo produttivo più ecologico.
Bombay Sapphire non è solo un prodotto di alta qualità, ma anche un marchio che investe nella creatività e nella comunità. La distilleria ospita regolarmente eventi e iniziative che celebrano l'arte e la cultura, offrendo ai visitatori un'esperienza unica e immersiva che va oltre la semplice degustazione del gin.
In sintesi, Bombay Sapphire è un esempio di come una tradizione storica possa essere innovata e rivitalizzata per creare un prodotto di eccellenza. Con la sua lunga storia, il processo di produzione unico, le botaniche esclusive e l'impegno per la sostenibilità, Bombay Sapphire continua a essere uno dei gin più rispettati e apprezzati a livello globale. La distilleria Laverstoke Mill, con il suo mix di storia e modernità, rappresenta perfettamente lo spirito del marchio, rendendo ogni bottiglia di Bombay Sapphire un simbolo di qualità e raffinatezza.
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