Richmond London Dry Gin cl. 70

Il Richmond London Dry Gin rappresenta l’essenza più autentica della tradizione distillatoria inglese, una sintesi perfetta tra classicità, equilibrio aromatico e versatilità contemporanea. Prodotto con maestria dalla storica distilleria G&J Greenall’s, una delle più antiche d’Inghilterra, questo gin incarna secoli di esperienza nella distillazione e una profonda conoscenza delle botaniche che ne definiscono il carattere.

Fin dal primo incontro, il suo profilo aromatico rivela una personalità decisa e pulita, in cui il ginepro domina con eleganza, sostenuto da un sottofondo di radice di angelica e coriandolo che ne accentuano la struttura secca e balsamica. A bilanciare questa solidità arrivano le note agrumate dell’arancia di Siviglia, vivaci e leggermente amarognole, che donano freschezza e un tocco di brillantezza olfattiva. Delicate sfumature di liquirizia completano il quadro sensoriale, aggiungendo morbidezza e rotondità al finale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista, il Richmond London Dry Gin si presenta limpido, cristallino e perfettamente trasparente, espressione della purezza del distillato.

Al naso si apre con un profumo intenso e netto, dove il ginepro emerge con forza, seguito da un bouquet agrumato e speziato che intreccia scorza d’arancia, coriandolo e leggere radici aromatiche.

Al palato è secco, lineare e ben bilanciato: l’attacco è deciso e fresco, il ginepro guida l’esperienza gustativa, mentre l’arancia Seville introduce un tocco fruttato e amaricante che vivacizza la struttura.

La chiusura è pulita, lievemente dolce e persistente, con richiami di spezie ed erbe aromatiche che lasciano una piacevole sensazione di freschezza. Il finale, elegante e asciutto, tipico dei migliori London Dry Gin, sottolinea la raffinatezza e la precisione della distillazione.

ABBINAMENTI E MIXOLOGY

Il Richmond London Dry Gin è un distillato estremamente duttile, ideale per la preparazione dei grandi classici della mixology ma anche per creazioni più moderne e sperimentali. Si esprime magnificamente in un Gin Tonic, dove, servito con una tonica secca e una fetta di arancia o di limone, sprigiona tutta la sua freschezza agrumata e la sua eleganza secca.

In un Negroni, il suo carattere asciutto si fonde perfettamente con l’amaro del bitter e la morbidezza del vermouth rosso, creando un equilibrio impeccabile. Nel Martini Cocktail, invece, il Richmond rivela la sua anima più pura e lineare, esaltando la pulizia del distillato e le sue sfumature aromatiche.

Oltre che nei cocktail, questo gin si presta anche ad accompagnare piatti raffinati: è eccellente con pesce affumicato, ostriche fresche, formaggi morbidi o antipasti a base di agrumi e spezie, in un connubio che valorizza le sue caratteristiche più fresche e aromatiche.

MATERIE PRIME E BOTANICHE

Il segreto del Richmond London Dry Gin risiede nella selezione accurata e sapiente delle botaniche, tutte di altissima qualità e bilanciate secondo un’antica ricetta della distilleria. Le bacche di ginepro costituiscono il cuore pulsante del gin, donando corpo e struttura. I semi di coriandolo apportano freschezza e una punta leggermente piccante, mentre la radice di angelica conferisce profondità e un tono secco e terroso che armonizza il tutto. La radice di liquirizia introduce una morbidezza sottile e un accenno dolce che smussa gli angoli più taglienti del distillato, mentre le scorze di arancia Seville infondono eleganza, luminosità e un perfetto equilibrio tra note dolci e amare. Ogni botanica viene distillata separatamente e successivamente unita con precisione millimetrica, secondo il metodo tradizionale del London Dry, che prevede l’assenza di aromi o additivi aggiunti dopo la distillazione, garantendo così un profilo autentico e naturale.

TERRITORIO E PRODUZIONE

La distilleria G&J Greenall’s, situata nel cuore dell’Inghilterra del Nord, è considerata uno dei pilastri della storia del gin britannico, con radici che risalgono al XVIII secolo. Qui, tradizione e tecnica convivono armoniosamente grazie all’utilizzo di alambicchi in rame tradizionali, strumenti che permettono di esaltare la purezza e la complessità delle botaniche. L’acqua utilizzata, proveniente da sorgenti locali, contribuisce alla limpidezza e all’equilibrio del gin, mentre la maestria dei distillatori si riflette nella cura con cui vengono effettuati i tagli delle teste e delle code, preservando esclusivamente il cuore più nobile del distillato. Il risultato è un gin dalla raffinatezza straordinaria, capace di esprimere l’eleganza tipica della scuola inglese e la precisione tecnica che distingue i grandi distillati.