Colli Di Ginestra Rosato Calabria IGT
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Colli Di Ginestra Rosato Calabria IGT

Russo & Longo

Il Colli Di Ginestra Rosato Calabria IGT di Russo & Longo è un vino ottenuto da uve Gaglioppo, coltivate nei vigneti di Strongoli con esposizione nord-est. La vinificazione avviene a temperatura controllata, preservando il profumo fruttato e garantendo un gusto delicato, pieno e morbido. Si presenta con un colore rosa tenue e un bouquet aromatico che ricorda fragole, lamponi e petali di rosa, arricchito da leggere note agrumate. Questo rosato si abbina egregiamente a primi piatti leggeri, antipasti e zuppe a base di pesce, rendendolo perfetto per ogni occasione conviviale. Un vero simbolo della tradizione vitivinicola calabrese.

8,70 €
iva inclusa

 

Il Colli Di Ginestra Rosato Calabria IGT è un vino che racchiude in sé l'essenza della tradizione vitivinicola calabrese, con un forte legame al territorio e alle sue risorse naturali. Prodotto dall’azienda Russo & Longo, situata nel cuore della Calabria, questo rosato è ottenuto esclusivamente da uve Gaglioppo, un vitigno autoctono che trova in questo angolo d'Italia il suo habitat ideale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Colli Di Ginestra Rosato si presenta nel bicchiere con un colore rosa tenue, chiaro e luminoso, che invita alla degustazione. Le sue note di degustazione possono essere descritte come segue:

  • Profumo: Il bouquet è fruttato, con sentori di fragole fresche, lamponi e note floreali di petali di rosa. Questa aromaticità è accompagnata da leggere sfumature agrumate, che conferiscono freschezza.
  • Gusto: In bocca, il vino è delicato ma pieno e morbido, con un'ottima armonia tra acidità e sapidità. La struttura è equilibrata, rendendolo molto piacevole da bere.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Questo rosato si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, risultando versatile e adattabile ai diversi piatti della cucina mediterranea. Alcuni degli abbinamenti consigliati includono:

  • Primi piatti leggeri: Pasta con pomodorini freschi e basilico, risotti agli asparagi.
  • Antipasti: Carpacci di pesce, bruschette con pomodoro e basilico, formaggi freschi.
  • Zuppe: Zuppe di pesce, minestrone estivo.
  • Piatti a base di pesce: Pesce alla griglia, fritture miste di pesce, gamberi.

TERRITORIO E MATERIE PRIME

Il territorio di Strongoli, dove vengono coltivate le uve, è caratterizzato da un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. Queste condizioni climatiche, unite alla presenza di suoli ricchi di minerali, contribuiscono a conferire alle uve Gaglioppo una personalità unica. Le viti sono esposte a nord-est, permettendo una maturazione equilibrata, fondamentale per la qualità del vino.

Le materie prime utilizzate sono esclusivamente le uve Gaglioppo, che vengono selezionate con cura. Questo vitigno è noto per le sue caratteristiche aromatiche e per la capacità di esprimere al meglio il terroir calabrese.

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione del Colli Di Ginestra Rosato segue un processo rigoroso che garantisce la massima qualità del vino:

  • Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina, dove si procede a una moderna vinificazione. La macerazione delle uve avviene a temperatura controllata, per estrarre il colore e gli aromi senza compromettere la freschezza del vino.
  • Fermentazione: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, mantenendo la temperatura sotto controllo per preservare le note fruttate.
  • Affinamento: Dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio inox per un periodo che varia a seconda delle annate, prima di essere imbottigliato.
Formato
cl. 75
Provenienza
Calabria
Annata
2024
Dosaggio
Fermo
Tipologia
Gaglioppo
Classificazione
Calabria IGT
Abbinamenti
Antipasti
Zuppe di pesce
00585

LE ORIGINI E LA VISIONE DI FELICE RUSSO

Felice Russo, il fondatore, è emblematico di un'epoca di speranza e innovazione. Emigrato in America nel 1910, trascorse circa vent'anni negli Stati Uniti, lavorando inizialmente nello stato del West Virginia e successivamente a New York. Durante la sua permanenza all'estero, Felice acquisì esperienza e conoscenze che si sarebbero rivelate fondamentali al suo ritorno in Calabria. Tornato a Strongoli, riprese in mano l'azienda familiare che nel frattempo era stata condotta dai suoi figli.

Il suo rientro in patria non fu solo un ritorno fisico, ma rappresentò anche un ripristino di un legame profondo con la terra natale. Con determinazione e lungimiranza, Felice ampliò il patrimonio aziendale, acquistando ulteriori terreni e introducendo nuove colture e metodi innovativi per l'epoca. Questa sinergia tra tradizione e innovazione sarebbe diventata una delle chiavi del successo dell’azienda.

L'INNOVAZIONE E LA TRADIZIONE AGRICOLA

L'azienda Russo & Longo ha saputo mantenere un equilibrio tra il rispetto delle tradizioni agricole locali e l'adozione di pratiche moderne e sostenibili. La vitivinicultura è senza dubbio uno degli aspetti più rappresentativi dell’azienda. I vigneti, situati in una zona caratterizzata da un microclima favorevole, producono uve di alta qualità. Tra le varietà coltivate si possono trovare Greco di Bianco, Gaglioppo, e Nerello, che danno vita a vini pregiati, espressione autentica del territorio calabrese.

Oltre ai vigneti, l’azienda è nota anche per la produzione di olio extravergine di oliva. Le cultivar utilizzate sono le Ogliarola e Carolea, che conferiscono all'olio un sapore fruttato e leggermente piccante, tipico della tradizione calabrese. La raccolta delle olive avviene manualmente, seguendo metodi tradizionali che preservano la qualità del prodotto.

L'IMPRESA FAMILIARE E IL FUTURO

Russo & Longo è oggi un esempio di impresa familiare che ha saputo adattarsi ai cambiamenti del mercato pur mantenendo intatti i valori fondamentali della tradizione. I discendenti di Felice Russo continuano a gestire l'azienda con la stessa passione e dedizione, promuovendo il legame con il territorio e garantendo la qualità dei prodotti. Grazie a un attento lavoro di marketing e una crescente attenzione per il settore enoturistico, l'azienda sta espandendo la propria visibilità e il proprio mercato, rendendo i suoi vini e oli conosciuti anche al di fuori dei confini regionali.

In conclusione, l'azienda Russo & Longo non è solo un produttore di vino e olio, ma un custode di una tradizione secolare che ha saputo rinnovarsi nel tempo. Con un forte legame alla terra, un'attenzione alla sostenibilità e un impegno verso l'innovazione, continua a rappresentare un pilastro dell'agricoltura calabrese, contribuendo a valorizzare il patrimonio gastronomico della regione.

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