Ligrezza Calabria Rosato IGP 2023

Name: Ligrezza Calabria Rosato IGP 2023
Brand: Terre di Balbia
SKU: F489
Price: 16.3 EUR
Availability: InStock

Terre di Balbia

Ligrezza Calabria Rosato IGP di Terre di Balbia è un vino rosato che esprime allegria e freschezza, evocando i festosi falò di ginestra dell'8 dicembre. Con un colore rosato luminoso, offre profumi di fragola, lampone e fiori bianchi, mentre il gusto è fresco e sapido, arricchito da note di frutta rossa e minerali. Prodotto con uve locali mediante pratiche biologiche, la vendemmia avviene manualmente per garantire qualità. In cantina, le uve subiscono una fermentazione controllata in tini di acciaio, seguita da un affinamento in bottiglia per quattro mesi. Perfetto con antipasti, pesce grigliato e formaggi freschi, Ligrezza è un invito a brindare alla vita e alla tradizione calabrese.

16,30 €

iva inclusa

Ligrezza Calabria Rosato IGP di Terre di Balbia è un vino rosato che incarna la freschezza, l’allegria e la gioia tipiche dei luoghi da cui proviene. Il suo nome, "Ligrezza", evoca l’allegria, una sensazione che si riflette nelle caratteristiche organolettiche e nella personalità di questo vino. Ogni sorso di Ligrezza è come una celebrazione, richiamando i tradizionali falò di ginestra che illuminano i paesini durante le festività, in particolare l’8 dicembre in onore della Madonna.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Ligrezza si presenta con un colore rosato luminoso, che si arricchisce di riflessi cerasuoli delicati e vivi, simili alla trasparenza e all’intensità dei fiori di campo. Al naso sprigiona un bouquet complesso e armonico, dove la frutta rossa fresca come fragola, lampone e ciliegia si fonde con eleganti sentori floreali di gelsomino e fiori bianchi, arricchiti da un tocco agrumato che richiama il limone e il pompelmo. In bocca è fresco e vivace, sostenuto da una piacevole acidità e da una sapidità che lo rende estremamente beverino. Il gusto si sviluppa con note di frutta rossa succosa e sfumature di erbe aromatiche, chiudendo con una mineralità sottile che richiama la natura autentica e generosa del terroir calabrese.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Versatile e conviviale, questo rosato trova la sua massima espressione negli abbinamenti con piatti semplici e genuini della tradizione mediterranea. Si sposa magnificamente con antipasti freschi come bruschette al pomodoro e carpacci di pesce, accompagnando con equilibrio primi piatti leggeri come una pasta con sughi a base di pomodoro fresco o un risotto alle verdure di stagione. È ideale anche con secondi di mare, come un pesce grigliato, oppure con carni bianche delicate come il pollo al limone. Non manca la sua armonia con formaggi, sia freschi che leggermente stagionati, e con dessert a base di frutta fresca, in particolare fragole e melone, che ne esaltano la freschezza naturale.

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione del Ligrezza segue un approccio attento e rispettoso dell’ambiente, che riflette la filosofia agricola sostenibile di Terre di Balbia.

In vigna si pratica un’agricoltura biologica, con trattamenti preventivi naturali a base di zeolite, rame e zolfo. Il diserbo viene condotto unicamente in modo manuale e meccanico, mentre la potatura verde assicura un equilibrio vegeto-produttivo attraverso l’eliminazione dei germogli superflui e il diradamento dei grappoli. La vendemmia, rigorosamente manuale, prevede una selezione attenta dei grappoli raccolti in piccole cassette da 15 kg, così da preservarne l’integrità.

In cantina, la vinificazione prevede la diraspatura e la soffice pigiatura degli acini, seguita da una breve macerazione di 24 ore in tini di acciaio inox da 50 hl, con un delicato contatto tra bucce e mosto. Le vinacce vengono poi sottoposte a una pressatura lievissima con pressa verticale idraulica in acciaio inox. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 12°C e dura circa cinque mesi, al termine dei quali il vino viene stabilizzato e imbottigliato. L’affinamento continua per circa quattro mesi in casse di legno, permettendo al Ligrezza di sviluppare al meglio la propria identità prima di arrivare al consumatore.

TERRITORIO E MATERIE PRIME

Il vino proviene da un’area vitivinicola di grande pregio, Terre di Balbia, situata nella splendida regione della Calabria. Questa zona è caratterizzata da un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, che favoriscono una maturazione ottimale delle uve. La presenza di terreni ben drenati e ricchi di minerali contribuisce ulteriormente alla qualità dei vini prodotti.

Il Ligrezza è prodotto principalmente con uve locali, selezionate per le loro caratteristiche uniche. La scelta delle uve, unita a pratiche agricole sostenibili, garantisce un vino che rappresenta fedelmente il terroir calabrese e le sue tradizioni.

Formato: cl. 75
Provenienza: Calabria
Annata: 2023
Tipologia: Gaglioppo
Classificazione: Calabria IGT
Abbinamenti: Formaggi
Pesce
Salumi

Riferimento F489

STORIA DELLA CANTINA

Terre di Balbia rappresenta un ambizioso e affascinante progetto vitivinicolo situato nel cuore della Calabria, un territorio ricco di storia, tradizioni e una biodiversità unica. La sua storia inizia nel 2001, grazie all’incontro tra due imprenditori visionari: Gianni Venica e Silvio Caputo. Gianni Venica, originario del Friuli, è il titolare dell'azienda Venica&Venica, un nome già ben noto nel panorama vinicolo italiano, con radici che affondano nella tradizione vitivinicola da ben due generazioni. Dall’altra parte, Silvio Caputo, calabrese di origine, ha trascorso diciassette anni in California come importatore di vini, portando con sé l’amore per i sapori autentici del Sud Italia e un sogno di successi oltre oceano.

Questa alleanza tra un friulano e un calabrese ha rappresentato una vera e propria scommessa: trasformare la Calabria in un polo vitivinicolo di qualità, capace di emergere nel mercato nazionale e internazionale. La visione dei fondatori si è concretizzata nella scelta di valorizzare i vitigni autoctoni calabresi, un tesoro spesso sottovalutato, puntando sulla qualità e sull'autenticità.

Dopo un inizio promettente, nel 2014 l’azienda ha subito un cambio di rotta con l'ingresso di Giuseppe Chiappetta, un ingegnere originario di Cosenza, insieme al fratello Nicola e ai figli Marco e Luca. Questo nuovo management ha portato una ventata di freschezza e innovazione, decidendo di investire in un progetto che avesse come fulcro la qualità, il rispetto del territorio e la valorizzazione dei vitigni locali. La passione per il vino di Giuseppe Chiappetta si è tradotta in un impegno costante per esaltare le potenzialità delle varietà autoctone calabresi, come il Greco, il Gaglioppo e il Nerello.

Un momento cruciale per l'azienda è stato l'incontro con Gianfranco Fino, un vignaiolo salentino di grande esperienza e competenza. La sua partecipazione ha permesso di dare una direzione precisa al progetto: ha condiviso la visione di produrre vini di alta qualità, introducendo tecniche colturali innovative e moderne pratiche di vinificazione. Il suo contributo è stato fondamentale non solo nella gestione dei vigneti, ma anche nella realizzazione della cantina e nel controllo dei processi di vinificazione. Questo ha consentito a Terre di Balbia di elevare i propri standard qualitativi, abbinando tradizione e innovazione.

TERRITORIO E VIGNETI

I vigneti di Terre di Balbia si estendono in un territorio che è il risultato di un mix di influenze climatiche, geologiche e culturali. Situata nella provincia di Cosenza, la cantina beneficia di un clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e inverni miti, ideale per la coltivazione della vite. Le uve, immerse in un ambiente naturale di rara bellezza, crescono su terreni variabili, che vanno da quelli sabbiosi a quelli argillosi, ognuno dei quali contribuisce a conferire caratteristiche uniche ai vini prodotti.

La posizione geografica è strategica, poiché i vigneti si trovano a ridosso delle montagne e non lontano dal mare, permettendo così un perfetto equilibrio tra sole e frescura. Questa varietà di microclimi consente di ottenere uve di alta qualità, ricche di aromi e sapori, che si traducono in vini con una personalità distintiva.

ASPETTI PRODUTTIVI

L’approccio produttivo di Terre di Balbia si basa su una filosofia che combina la sostenibilità e il rispetto per l’ambiente. Ogni fase della produzione è seguita con cura, dalla vendemmia manuale alla vinificazione. La raccolta delle uve avviene in momenti ottimali di maturazione, garantendo la massima espressione aromatica.

Nella cantina, l'attenzione è rivolta a preservare le caratteristiche intrinseche delle uve. L’uso di tecnologie moderne si sposa con metodi tradizionali, per ottenere vini che riflettono il territorio. Le fermentazioni sono effettuate in contenitori di acciaio inox e legno, a seconda delle varietà e degli stili di vino da produrre.

I vini di Terre di Balbia si caratterizzano per la loro eleganza e complessità, frutto di una selezione rigorosa delle uve e di un'attenta vinificazione. La produzione di Terre di Balbia non è soltanto una questione di numeri, ma un autentico viaggio nella cultura e nella storia calabrese. Ogni bottiglia racconta la passione, l’impegno e la dedizione che i produttori mettono nel loro lavoro, con l’obiettivo di portare i sapori della Calabria sulle tavole di tutto il mondo.

In conclusione, Terre di Balbia rappresenta un esempio luminoso di come la tradizione e l'innovazione possano coesistere per creare vini di qualità che celebrano le peculiarità del territorio calabrese. La dedizione alla qualità e l’impegno per la valorizzazione dei vitigni autoctoni si riflettono nei vini prodotti, offrendo un'esperienza autentica e memorabile per tutti coloro che hanno la fortuna di assaporarli. Con un team di esperti e appassionati, l'azienda continua a scrivere la sua storia, contribuendo a elevare la reputazione della Calabria nel panorama vitivinicolo italiano e internazionale.

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