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Principe Spinelli Calabria Rosso IGT 2024 Jéroboam lt. 3
Tenuta IuzzoliniCalabria IGT rosso di Tenuta Iuzzolini, Gaglioppo in purezza da Timpa Bianca (Cirò Marina, KR), su argilla bianca tra i 50 e i 100 metri s.l.m. Macerazione di 8-12 giorni e maturazione in barrique di rovere francese. Rosso rubino intenso e luminoso, profumo ricco e persistente, palato morbido e armonico con tannini ben fusi. 13,5% vol. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati, a 17-18 °C.
Principe Spinelli è il Calabria IGT rosso di Tenuta Iuzzolini: un Gaglioppo in purezza che nasce a Timpa Bianca, nel territorio di Cirò Marina, lungo la costa ionica della provincia di Crotone.
Le vigne stanno tra i 50 e i 100 metri sul livello del mare, su un terreno di argilla bianca, in un clima mediterraneo di inverni miti ed estati calde e asciutte. Le viti sono allevate a spalliera, con una densità di circa 5.600 piante per ettaro.
SCHEDA TECNICA
- Classificazione: Calabria IGT
- Vitigno: Gaglioppo
- Zona di produzione: Timpa Bianca, Cirò Marina (KR), costa ionica
- Altitudine: 50-100 m s.l.m.
- Terreno: argilla bianca
- Allevamento: spalliera, circa 5.600 piante/ha
- Vinificazione: metodo tradizionale, macerazione di 8-12 giorni, svinatura e pressatura soffice
- Affinamento: barrique di rovere francese, poi in bottiglia a temperatura controllata
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Formato: 3 litri
- Temperatura di servizio: 17-18 °C
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione segue il metodo tradizionale: le uve fermentano con una macerazione che dura da otto a dodici giorni, il tempo necessario per estrarre dalle bucce colore, tannino e struttura. Seguono la svinatura e una pressatura soffice, eseguite con attenzione per preservare i profumi e l'identità del frutto. Il vino matura poi in barrique di rovere francese, dove acquista profondità, rotondità e complessità, e completa l'affinamento in bottiglia a temperatura controllata.
PROFILO ORGANOLETTICO
Alla vista è di un rosso rubino intenso e luminoso. Al naso il profumo è ricco, intenso e persistente, e si apre lentamente nel calice. Al palato è morbido e armonico: i tannini sono ben fusi e accompagnano un sorso equilibrato, avvolgente e piacevolmente persistente. Grado alcolico 13,5% vol.
ABBINAMENTI
Accompagna con eleganza le carni rosse — arrosti, grigliate, brasati — e i formaggi stagionati, dal pecorino crotonese al caciocavallo silano. Si comporta bene anche con i primi piatti conditi con sughi di carne, tipici della cucina calabrese. Servire a 17-18 °C.
IL GAGLIOPPO E TENUTA IUZZOLINI
Il Gaglioppo è il vitigno a bacca rossa che identifica la viticoltura del Crotonese ed è la base del Cirò, una delle denominazioni storiche del Sud Italia. Tenuta Iuzzolini, con sede in località Frassà a Cirò Marina, lo coltiva insieme a Greco Bianco e Pecorello e lo lavora in una cantina di 13.000 m² con una capacità di 20.000 ettolitri.
- Formato
- Confezione in legno lt. 3
- Provenienza
- Calabria
- Annata
- 2024
- Tipologia
- Gaglioppo
- Classificazione
- Calabria IGT
- Abbinamenti
- Carni rosse
Formaggi stagionati
F573
LA CANTINA
La cantina di Tenuta Iuzzolini si trova in località Frassà, a Cirò Marina, in provincia di Crotone, dove la campagna del Cirò incontra il Mar Ionio. Si sviluppa su circa 13.000 metri quadrati tra spazi produttivi, aree esterne e zone di accoglienza, con una capienza di 20.000 ettolitri e una produzione che supera i due milioni di bottiglie all'anno. L'architettura è realizzata con materiali del luogo, dalla pietra ai mattoni fino alle tegole, per integrarsi nel paesaggio.
LA BOTTAIA
Il cuore dell'affinamento è la bottaia, costruita cinque metri sotto terra con pietre e mattoni del posto, alcuni dei quali risalenti al Settecento, e dotata di impianti moderni per il controllo di temperatura e umidità. Qui i vini più importanti riposano in barrique di rovere francese.
IL MUSEO E LA SALA DEGUSTAZIONI
All'interno della tenuta c'è un museo dedicato alla civiltà contadina: un'esposizione permanente di strumenti, attrezzi e macchinari degli antichi mestieri, insieme a una sezione dedicata al vino Cirò, agli usi e ai costumi del territorio cirotano, e a una biblioteca sulla storia dell'agricoltura in Calabria. La sala degustazioni e i wine tour completano l'accoglienza, con visite e assaggi in cantina.
I VIGNETI E I VITIGNI
I vigneti si estendono tra la DOC Cirò e la IGT Calabria, a Cirò Marina e nelle zone interne, e sono seguiti durante tutto l'anno con particolare attenzione alla pianta. I vitigni sono quelli della tradizione calabrese:
- Greco Bianco, alla base del Cirò Bianco e dei bianchi della casa, che dà vini freschi ed eleganti;
- Gaglioppo, il vitigno simbolo della Calabria, da cui nascono il Cirò Rosso Classico, il Rosato e le riserve, con tannini morbidi e profumi fruttati;
- Pecorello, antico vitigno bianco calabrese;
- Magliocco, alla base del Paternum, il rosso più importante della cantina.
I VINI
La gamma comprende circa diciassette etichette, divise tra bianchi (Prima Fila, Donna Giovanna, Cirò Bianco, Fermentino Bianco, Madre Goccia), rosati (Lumare, Cirò Rosato, Fermentino Rosato), rossi (Cirò Rosso Classico, Artino, Belfresco, Principe Spinelli, Maradea, Muranera, Paternum), oltre a un passito e a una grappa.
Il vino più rappresentativo è il Paternum: Magliocco in purezza dai vigneti di Carfizzi, in località Motta, su argille bianche tra 200 e 300 metri di altitudine, con una resa bassissima di 25-30 quintali per ettaro, vendemmia manuale a fine ottobre, macerazione di 15-20 giorni e 24-30 mesi in barrique di rovere francese, più quattro mesi in bottiglia. Ne nascono circa 4.000 bottiglie l'anno, a 14% vol.
QUALITÀ E TERRITORIO
Tenuta Iuzzolini unisce dimensioni importanti e attenzione al dettaglio: ogni fase, dalla vigna all'imbottigliamento, è seguita in azienda, con l'obiettivo di portare nel bicchiere il carattere del territorio cirotano. Il legame con la terra si vede anche nella scelta di conservare e mostrare, con il museo, la memoria della civiltà contadina calabrese.
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