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Sacchetto Cremino Extra Noir gr. 200
Baratti & MilanoIl Cremino Extra Noir di Baratti & Milano è una raffinata interpretazione del classico piemontese, pensata per chi ama l’intensità del fondente. Due strati di gianduja noir racchiudono un cuore cremoso di fondente alle nocciole, offrendo una fusione morbida e vellutata con note di cacao, caffè e tostatura. Realizzato con nocciole al 30%, cacao magro, pasta di cacao e burro di cacao, è un prodotto senza glutine che esprime tutta l’eleganza della tradizione torinese. Perfetto in abbinamento a caffè, tè neri e distillati morbidi.
Il Cremino Extra Noir rappresenta una delle interpretazioni più sofisticate del grande classico piemontese. Pensato per gli amanti del fondente, unisce l’eleganza del gianduja noir alla profondità aromatica del cacao più intenso. Nel sacchetto da 200 grammi si trovano cremini perfettamente rifiniti, composti da due strati di gianduja noir che racchiudono un cuore cremoso di fondente alle nocciole, un equilibrio studiato per offrire morbidezza, intensità e una fusione impeccabile.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
La texture è fine, vellutata e immediatamente fondente, risultato di una lavorazione lenta e di una raffinazione attenta. Al naso emergono profumi puliti e nitidi di nocciola tostata, cacao e leggere nuance lattiche che arrotondano la percezione. In bocca il cremino rivela una struttura morbida, con una dolcezza delicata e una progressiva intensificazione delle note fondenti, sostenute da una persistenza lunga e asciutta.
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 2380 kJ / 572 kcal
- Grassi: 40,6 g
- di cui saturi: 14,4 g
- Carboidrati: 38,3 g
- di cui zuccheri: 35,6 g
- Proteine: 9,8 g
- Sale: 0,1 g
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Il Cremino Extra Noir dà il meglio di sé accostato a caffè 100% Arabica o a tè neri strutturati, mentre con distillati come rum invecchiati o whisky morbidi esprime un equilibrio particolarmente avvolgente. Si abbina magnificamente anche a vini dolci aromatici, come Passito di Pantelleria o Recioto. In pasticceria valorizza gelati alla crema e mousse fondenti, aggiungendo profondità e una nota tostata elegante.
MATERIE PRIME
Il Cremino Extra Noir nasce da ingredienti di alta qualità: nocciole al 30%, pasta di cacao, cacao magro al 7,5%, burro di cacao, latte intero in polvere e zucchero dosati con attenzione per privilegiare rotondità e intensità. L’emulsionante lecitina di soia assicura omogeneità, mentre le aromatizzazioni naturali completano un profilo aromatico raffinato. Il prodotto è senza glutine.
- Formato
- gr. 200
- Provenienza
- Piemonte
- Tipologia
- Cioccolate
G131
STORIA E TRADIZIONE
Nel cuore del Regno d’Italia, Baratti & Milano divenne rapidamente un punto di riferimento per l’aristocrazia e la borghesia torinese. Nel 1911, l’azienda ottenne il prestigioso titolo di Fornitore della Real Casa Savoia, un riconoscimento che testimonia il suo livello di qualità e l’attenzione per i dettagli. Lo storico caffè di Piazza Castello, un luogo di incontro per intellettuali e artisti, rappresentava il cuore pulsante della dolce vita torinese.
ECCELLENZA NELLA PRODUZIONE
L’azienda è rinomata per l’utilizzo di ingredienti selezionati e per tecniche di lavorazione artigianale che rispettano la tradizione ma abbracciano l’innovazione. Tra le sue creazioni più iconiche troviamo:
- Il Gianduiotto, simbolo dell’eccellenza piemontese, realizzato con nocciole Piemonte IGP e cacao pregiato.
- La Crema di Gianduia, un concentrato di golosità e morbidezza.
- Le caramelle, celebri per i gusti autentici e naturali.
- Le tavolette di cioccolato, disponibili in vari formati e combinazioni di cacao di alta qualità.
IL TERRITORIO: PIEMONTE
Baratti & Milano affonda le sue radici nel Piemonte, una terra ricca di sapori e tradizioni. Le nocciole Piemonte IGP, riconosciute per il loro aroma unico e la loro dolcezza, rappresentano un ingrediente fondamentale nella produzione. Inoltre, l’azienda seleziona con cura il miglior cacao proveniente dai paesi produttori, combinandolo con lo stile e l’eleganza italiana.
MISSIONE E FILOSOFIA
Baratti & Milano si impegna a conservare il proprio patrimonio culturale e artigianale, proponendo prodotti di qualità eccelsa che trasmettono il gusto autentico della tradizione italiana. L'azienda pone grande attenzione alla sostenibilità, ricercando pratiche produttive rispettose dell’ambiente e valorizzando la filiera corta.
UN MARCHIO ICONICO
Oggi Baratti & Milano è conosciuta in tutto il mondo come ambasciatore dell’eccellenza dolciaria italiana. Ogni confezione, con il suo design elegante e raffinato, è un piccolo capolavoro che evoca la storicità e il prestigio del marchio.
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