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Sacchetto Praline Nocciolato 1858 gr. 200
Baratti & MilanoLe Praline Nocciolato 1858 di Baratti & Milano uniscono la morbidezza del vero gianduja alla croccantezza della nocciola “Tonda Gentile” intera, avvolta in una colata di cioccolato ricca e aromatica. La pralina si scioglie al palato rivelando note di cacao, tostatura fine e sfumature lattiche che ne esaltano l’eleganza. Realizzate con nocciole selezionate, pasta di cacao e burro di cacao, sono senza glutine e perfette da gustare con caffè, tè neri o distillati morbidi.
Le Praline Nocciolato 1858 rappresentano uno dei capolavori della tradizione dolciaria torinese firmata Baratti & Milano, un omaggio all’autentica cultura del gianduja piemontese e al gusto nobile della nocciola “Tonda Gentile”, protagonista indiscussa di questa specialità. Ogni pralina nasce dall’incontro perfetto tra una colata di cioccolato gianduja, morbido e aromatico, e una nocciola intera selezionata, racchiusa con il caratteristico taglio dei bordi al vivo, cifra stilistica della maison. All’interno del sacchetto, 200 grammi di piccole gemme che racchiudono una storia di finezza e maestria.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
La pralina si presenta con una superficie irregolare ma elegante, segno di una lavorazione autentica e non industrializzata. Il gianduja si scioglie rapidamente al contatto con il palato, rilasciando una cremosità rotonda, mentre la nocciola intera offre una croccantezza pulita e fragrante. Il profilo aromatico è ampio: note di cacao morbido, sentori di nocciola tostata e un sottofondo lattico delicato che dona equilibrio e armonia.
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia: 2446 kJ / 589 kcal
- Grassi: 42,3 g
- di cui saturi: 11,6 g
- Carboidrati: 40,3 g
- di cui zuccheri: 37,7 g
- Proteine: 8,4 g
- Sale: 0,05 g
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Le Praline Nocciolato 1858 sono ideali in accompagnamento a un caffè Arabica a tostatura media, che ne esalta la rotondità, oppure a tè neri strutturati come Assam o Yunnan. Accanto ai distillati, si sposano magnificamente con rum invecchiati, whisky morbidi o grappe aromatiche, mentre con i vini dolci trovano un partner perfetto in Passito di Pantelleria, Moscato d’Asti e Marsala Vergine. In pasticceria possono arricchire mousse al cioccolato, gelati alla crema o dessert al cucchiaio, aggiungendo una nota croccante inconfondibile.
MATERIE PRIME
La qualità del prodotto nasce dalla scelta di ingredienti essenziali ma impeccabili: nocciole intere selezionate, pasta di cacao e burro di cacao puri, zucchero e latte intero in polvere che arricchiscono la rotondità del gianduja. La lecitina di soia garantisce una tessitura omogenea, mentre l’assenza di glutine risponde alle esigenze di una produzione attenta e inclusiva. Ogni elemento è calibrato per mantenere la tipica delicatezza Baratti & Milano, in cui nessun sapore prevale ma tutti convivono in perfetto equilibrio.
- Formato
- gr. 200
- Provenienza
- Piemonte
- Tipologia
- Cioccolate
G132
STORIA E TRADIZIONE
Nel cuore del Regno d’Italia, Baratti & Milano divenne rapidamente un punto di riferimento per l’aristocrazia e la borghesia torinese. Nel 1911, l’azienda ottenne il prestigioso titolo di Fornitore della Real Casa Savoia, un riconoscimento che testimonia il suo livello di qualità e l’attenzione per i dettagli. Lo storico caffè di Piazza Castello, un luogo di incontro per intellettuali e artisti, rappresentava il cuore pulsante della dolce vita torinese.
ECCELLENZA NELLA PRODUZIONE
L’azienda è rinomata per l’utilizzo di ingredienti selezionati e per tecniche di lavorazione artigianale che rispettano la tradizione ma abbracciano l’innovazione. Tra le sue creazioni più iconiche troviamo:
- Il Gianduiotto, simbolo dell’eccellenza piemontese, realizzato con nocciole Piemonte IGP e cacao pregiato.
- La Crema di Gianduia, un concentrato di golosità e morbidezza.
- Le caramelle, celebri per i gusti autentici e naturali.
- Le tavolette di cioccolato, disponibili in vari formati e combinazioni di cacao di alta qualità.
IL TERRITORIO: PIEMONTE
Baratti & Milano affonda le sue radici nel Piemonte, una terra ricca di sapori e tradizioni. Le nocciole Piemonte IGP, riconosciute per il loro aroma unico e la loro dolcezza, rappresentano un ingrediente fondamentale nella produzione. Inoltre, l’azienda seleziona con cura il miglior cacao proveniente dai paesi produttori, combinandolo con lo stile e l’eleganza italiana.
MISSIONE E FILOSOFIA
Baratti & Milano si impegna a conservare il proprio patrimonio culturale e artigianale, proponendo prodotti di qualità eccelsa che trasmettono il gusto autentico della tradizione italiana. L'azienda pone grande attenzione alla sostenibilità, ricercando pratiche produttive rispettose dell’ambiente e valorizzando la filiera corta.
UN MARCHIO ICONICO
Oggi Baratti & Milano è conosciuta in tutto il mondo come ambasciatore dell’eccellenza dolciaria italiana. Ogni confezione, con il suo design elegante e raffinato, è un piccolo capolavoro che evoca la storicità e il prestigio del marchio.
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