Essentia Mediterranea è un'azienda calabrese che produce l'Amaro Eroico, un liquore che incarna la ricca tradizione botanica della regione. Fondata per riscoprire e valorizzare le antiche ricette liquoristiche, l'azienda si distingue per l'uso di erbe aromatiche locali, raccolte a mano in un territorio caratterizzato da colline, boschi e litorali. Il clima mediterraneo della Calabria, con le sue estati calde e inverni miti, favorisce la crescita di ingredienti unici come finocchietto selvatico, rosmarino e menta.
Il processo produttivo combina metodi tradizionali e innovazione. Le erbe selezionate vengono essiccate e macerate in alcol di alta qualità, estrapolando i loro aromi distintivi. L'Amaro Eroico si presenta con un profondo colore ambrato e un equilibrio di sapori che va dal dolce all'amaro, offrendo una rotondità e una persistenza al palato.
Essentia Mediterranea è anche impegnata nella sostenibilità ambientale e nella responsabilità sociale, collaborando con agricoltori locali per garantire pratiche agricole sostenibili. Con l'Amaro Eroico, l'azienda non solo celebra la tradizione calabrese, ma promuove anche un futuro luminoso, rendendo accessibili i sapori unici della Calabria a tutti.
Di piùL'azienda nasce dalla passione per le erbe aromatiche e le tradizioni liquoristiche calabresi. La sua fondazione risale a un periodo in cui l'interesse per i prodotti artigianali e locali iniziava a prendere piede. I fondatori, profondamente radicati nella cultura e nelle tradizioni della loro terra, hanno deciso di riscoprire e valorizzare le ricette tradizionali, arricchendole con un approccio moderno. Questo desiderio di rinascita e autenticità ha dato vita a un prodotto che non è solo un liquore, ma un vero e proprio viaggio sensoriale tra i profumi e i sapori della Calabria.
Essentia Mediterranea è impegnata in un processo produttivo che combina metodi tradizionali e pratiche moderne, garantendo un prodotto di alta qualità. La produzione dell'Amaro Eroico inizia con la selezione attenta delle erbe e delle botaniche. Le piante vengono raccolte a mano, seguendo metodi sostenibili e rispettosi dell'ambiente. Questo non solo preserva la biodiversità locale, ma garantisce anche che solo le migliori erbe siano utilizzate.
Una volta raccolte, le erbe vengono essiccate e macerate in alcol di alta qualità, secondo un processo che estrae al meglio i loro aromi e sapori. La macerazione avviene in vasche di vetro, che permettono una visione chiara del processo e preservano l'integrità degli ingredienti. Dopo un periodo di infusione, il liquido viene filtrato e miscelato con zucchero e acqua, creando una sinfonia di sapori che riflette il carattere della Calabria.
L'Amaro Eroico è un liquore non solo per il suo gusto, ma anche per la sua storia e la sua connessione con il territorio. Presenta una complessità di sapori che spaziano dal dolce al amaro, con note erbacee e spezie che si intrecciano in un perfetto equilibrio. Il colore è un profondo ambrato, richiamando le sfumature delle piante che lo compongono.
Al palato, l'Amaro Eroico si distingue per la sua rotondità e persistenza, con un finale che lascia una piacevole sensazione di freschezza e pulizia. È un liquore che può essere degustato puro, on the rocks o come base per cocktail innovativi, rappresentando così la versatilità e la modernità dell’azienda.
In sintesi, Essentia Mediterranea è molto più di una semplice azienda di produzione di liquori; è un simbolo della ricchezza culturale e naturale della Calabria. Con l'Amaro Eroico, riesce a catturare l'essenza di un territorio ricco di storia, tradizioni e sapori unici, rendendolo accessibile a tutti. La passione per l'artigianalità e l'impegno verso la sostenibilità fanno di Essentia Mediterranea un esempio di eccellenza nel panorama gastronomico italiano, con un futuro luminoso e promettente.
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