Tenuta San Guido, situata nel cuore della Toscana, è famosa per il suo vino di punta, il Sassicaia, uno dei migliori vini al mondo. Fondata nel 1944 dal marchese Mario Incisa della Rocchetta, l'azienda ha avviato i primi impianti di vite nel 1948, dando vita al Sassicaia nel 1968. Questo vino, a base di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ha rivoluzionato il panorama vinicolo italiano, contribuendo alla creazione della DOC Bolgheri nel 1994.
La Tenuta si estende per 2.500 ettari nel comune di Bolgheri, caratterizzata da un microclima unico che offre inverni miti ed estati calde, favorendo una maturazione uniforme delle uve. Il suolo, composto da ghiaia, sabbia e argilla, conferisce ai vini un carattere distintivo. L'azienda pratica tecniche di viticoltura sostenibile e utilizza vendemmie manuali per garantire la qualità delle uve.
Il Sassicaia si distingue per il suo colore rosso rubino profondo, con un bouquet complesso che include note di frutta rossa, pepe nero e tabacco. È un vino potente, elegante e longevo, con alcune annate capaci di invecchiare oltre 30 anni. La Tenuta San Guido è un simbolo di tradizione, passione e innovazione, continuando a scrivere la storia della viticoltura toscana e a elevare la reputazione dell'Italia nel panorama vinicolo mondiale.
Di piùLa nascita della Tenuta San Guido risale agli anni immediatamente dopo la Seconda Guerra Mondiale. Mario Incisa della Rocchetta, un nobile di origini piemontesi, decise di dedicarsi alla viticoltura, ispirato dalla tradizione vinicola della sua famiglia e dalla passione per il vino che gli era stata trasmessa dal padre. I primi impianti di vite furono realizzati nel 1948, con varietà scelte accuratamente per adattarsi al terreno e al clima locale.
Il primo Sassicaia fu prodotto nel 1968, ma solo negli anni ‘80 il vino iniziò a guadagnare notorietà a livello internazionale. Il Sassicaia è un vino a base di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, che si distingue per la sua eleganza e complessità. Questo vino ha rivoluzionato il panorama vinicolo italiano, portando l’attenzione sulla denominazione Bolgheri e contribuendo alla creazione della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOC) Bolgheri nel 1994.
La Tenuta San Guido si trova in una posizione privilegiata, a pochi chilometri dalla costa tirrenica. Questo posizionamento offre un microclima unico, caratterizzato da inverni miti ed estati calde, con una ventilazione costante proveniente dal mare. Questi fattori contribuiscono a una maturazione uniforme delle uve e alla preservazione delle loro caratteristiche aromatiche.
Il suolo della Tenuta è composto da ghiaia, sabbia e argilla, una combinazione ideale per la coltivazione della vite. La presenza di minerali e la composizione dei terreni conferiscono ai vini della Tenuta un carattere distintivo, arricchendo il bouquet aromatico e la struttura del vino. La Tenuta si estende anche su pendii esposti a sud e sud-ovest, permettendo una buona esposizione al sole e garantendo un’eccellente qualità delle uve.
L’azienda è attenta a mantenere pratiche viticole sostenibili, riducendo l’impatto ambientale e promuovendo la biodiversità. Le tecniche di coltivazione rispettano il ciclo naturale della vite, utilizzando metodi di agricoltura integrata e pratiche biologiche. Le vendemmie sono effettuate manualmente, garantendo che solo le uve migliori siano selezionate per la produzione dei vini.
Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina, dove inizia il processo di vinificazione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, seguita da un lungo periodo di affinamento in botti di rovere francese. Questo processo contribuisce a sviluppare la complessità e la struttura dei vini. Il Sassicaia, ad esempio, matura per un periodo di circa 24 mesi in barriques, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Il Sassicaia è il fiore all’occhiello della Tenuta San Guido e rappresenta un esempio di eccellenza vinicola. Si caratterizza per il suo colore rosso rubino profondo e per un bouquet complesso che spazia dalle note di frutta rossa matura, come cassis e ciliegia, a sentori più speziati di pepe nero, tabacco e cuoio. In bocca, il Sassicaia è potente e strutturato, con tannini setosi e una freschezza che lo rende estremamente elegante. La sua longevità è straordinaria, con alcune annate che possono invecchiare per oltre 30 anni, migliorando notevolmente con il tempo.
Nel corso degli anni, il Sassicaia ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui punteggi eccellenti da parte delle principali guide enologiche internazionali. È considerato il primo vino “super tuscan” e ha influenzato profondamente il panorama vitivinicolo italiano, ispirando molti produttori a sperimentare con varietà internazionali nel contesto toscano.
La Tenuta San Guido non è solo un’azienda vinicola, ma un simbolo di tradizione, passione e innovazione. La sua storia è un esempio di come la dedizione e l’amore per la terra possano portare alla creazione di vini che parlano del loro territorio. Con il suo impegno per la sostenibilità e la qualità, la Tenuta San Guido continua a scrivere capitoli importanti nella storia della viticoltura italiana, contribuendo a rendere la Toscana una delle regioni vinicole più apprezzate al mondo.
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