Vumbaca Cirò Rosato 2025 Bio

Nel cuore dell’area del Cirò Classico sorgono i vigneti di Vigneti Vumbaca, una realtà profondamente legata alla tradizione agricola calabrese. La storia dell’azienda affonda le sue radici nel lavoro della madre Silvana e dello zio Enzo che, già dal 1984, coltivavano con dedizione tredici ettari di terra, gran parte dei quali destinati alla viticoltura.

Dopo anni trascorsi a Roma tra studio e lavoro, Christian Vumbaca decide di tornare nella sua terra per realizzare il sogno coltivato fin da bambino: produrre vini autentici, capaci di raccontare il volto più sincero del territorio cirotano. Nascono così vini schietti, diretti e identitari, espressione fedele della Calabria vitivinicola.

La filosofia aziendale si basa su una scelta etica precisa: il rispetto dell’ambiente attraverso una conduzione biologica dei vigneti. Nessun utilizzo di prodotti chimici di sintesi, ma soltanto pratiche sostenibili e trattamenti naturali consentiti in agricoltura biologica, come rame e zinco, per preservare la fertilità del suolo e l’equilibrio naturale della vigna.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Nel calice il vino si presenta con un bellissimo colore corallo brillante, luminoso e invitante, capace di richiamare immediatamente le atmosfere mediterranee della costa ionica calabrese.

Al naso si distingue per eleganza e intensità aromatica. Emergono delicati profumi floreali e agrumati accompagnati da sentori di melograno, piccoli frutti rossi e pesca gialla. Il bouquet si arricchisce inoltre di sfumature erbacee e balsamiche, con richiami di salvia e mentolo che donano freschezza e profondità olfattiva.

In bocca il vino si rivela fresco, dinamico e particolarmente piacevole da bere. La netta sapidità si integra armoniosamente con una fine acidità, creando un sorso equilibrato, scorrevole e molto beverino. La buona persistenza finale lascia emergere piacevoli ritorni fruttati e agrumati che invitano continuamente al nuovo assaggio.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Grazie alla sua freschezza e alla naturale capacità di sgrassare e pulire il palato, il Cirò Rosato di Vigneti Vumbaca si presta a numerosi abbinamenti gastronomici.

È ideale come vino da aperitivo, perfetto per momenti di relax e convivialità, ma accompagna con grande efficacia anche piatti a base di pesce, crostacei e fritture leggere. Ottimo con antipasti di mare, alici fritte, insalate di polpo, primi piatti delicati ai frutti di mare e tonno scottato.

La sua versatilità lo rende adatto anche a pizze gourmet, preparazioni mediterranee semplici e piatti estivi, purché non eccessivamente speziati o aromatici, così da preservarne l’equilibrio e la finezza espressiva.

MATERIE PRIME

Il Cirò DOC Rosato di Vigneti Vumbaca nasce da uve Gaglioppo in purezza, il vitigno autoctono simbolo della denominazione Cirò. Le vigne sono allevate a cordone speronato, sistema che consente un controllo equilibrato della produzione e una migliore qualità del frutto.

Il Gaglioppo, tradizionalmente utilizzato per i grandi rossi calabresi, in versione rosata riesce a esprimere un carattere elegante, fresco e particolarmente territoriale, mantenendo intatta la propria identità mediterranea.

PRODUZIONE

La produzione del Cirò Rosato segue una filosofia minimalista e rispettosa della materia prima. La vinificazione è orientata a preservare la freschezza aromatica, la fragranza del frutto e la componente minerale tipica del territorio.

Ogni fase produttiva è pensata per valorizzare le caratteristiche naturali del Gaglioppo e trasferire nel vino tutta l’espressività del vigneto e del clima del Cirò Classico, caratterizzato da sole intenso, brezze marine e terreni ricchi di personalità.