Il Cognac Hennessy VS è un distillato giovane e raffinato, invecchiato per 24 mesi in botti di rovere francese. Presenta un colore ambra scuro con riflessi mogano e un bouquet aromatico che unisce note agrumate, frutta bianca, mandorla tostata, spezie orientali e legni nobili. Il gusto è armonioso, caldo e delicato, con una grande persistenza finale. Prodotto con Ugni Blanc proveniente dai cru di Grande Champagne, Petite Champagne, Bordieries e Fins Bois, è ideale per essere gustato liscio, con ghiaccio o in cocktail. Perfetto con cioccolato fondente, frutta secca e formaggi stagionati.
Il Cognac Hennessy VS rappresenta una delle espressioni più giovani e vivaci della tradizione secolare del Cognac francese, un distillato di eccezionale finezza che riflette la cura e l'artigianalità del suo processo produttivo. Questo Cognac VS è un vero e proprio tributo alla qualità e alla tradizione, frutto di una miscela sapiente e di una maturazione di 24 mesi che ne esaltano l'armonia e la delicatezza.
Il colore del Cognac Hennessy VS è un ricco ambra scuro, con luminosi riflessi mogano, che suggeriscono la complessità e la ricchezza del distillato. Al naso, si presenta con un bouquet morbido e sensuale, che sprigiona profumi agrumati freschi, accompagnati da note di frutta bianca, come la mela verde, e una delicata frutta secca, con accenni di mandorla tostata. Questi sentori sono arricchiti da vaniglia, spezie orientali e legni nobili, conferendo una piacevole sensazione di calore e raffinatezza.
Al palato, il Cognac si rivela armonioso e suadente, con un gusto delicato ed elegante, che scivola con dolcezza sulla lingua. La sua consistenza è calda e ampia, mantenendo un equilibrio perfetto tra la freschezza fruttata e le morbide spezie. Il finale è di una grande persistenza gustativa, lasciando una traccia duratura di eleganza e freschezza.
Il Cognac Hennessy VS è perfetto per chi cerca un distillato versatile, che può essere gustato in vari modi. Può essere servito liscio o con ghiaccio, ma è anche ideale per la preparazione di cocktail sofisticati, come il Cognac Sour o un Sidecar, dove la sua freschezza fruttata e le note speziate sapranno aggiungere una dimensione unica alla bevanda. In accompagnamento, si sposa splendidamente con cioccolato fondente, frutta secca (come mandorle tostate e nocciole) e dessert alla crema. È anche un'ottima scelta per accompagnare piatti di carne grigliata o formaggi stagionati.
Il Cognac VS Hennessy nasce da un processo produttivo che utilizza un'accurata selezione di vini da uve Ugni Blanc, il cui vinello è distillato in tradizionali alambicchi di rame. La qualità delle materie prime e il rispetto delle tradizioni sono fondamentali nella creazione di questo distillato. L’invecchiamento avviene in botti di rovere francese, che donano al liquido una morbidezza e una complessità equilibrate. Dopo la distillazione, il distillato riposa per 24 mesi, al termine dei quali viene realizzato l'assemblaggio finale, composto da circa 40 distillati diversi, scelti per creare una cuvée perfetta, espressione della proverbiale armonia del Cognac Hennessy.
Il Cognac Hennessy VS proviene da una selezione di cru provenienti dalle migliori zone di produzione del Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Bordieries e Fins Bois. Questi terreni, situati nella regione del Cognac, sono noti per la loro fertilità e per la capacità di produrre uve con un’elevata acidità, che contribuiscono a creare distillati freschi e fruttati, perfetti per il giovane Cognac VS. La combinazione di questi terroir garantisce una base di partenza ottimale per un prodotto di alta qualità, che conserva la tradizione e la raffinatezza del territorio.
La storia di Hennessy inizia con Richard Hennessy, un irlandese che si trasferì in Francia e decise di avviare la propria attività di distillazione. La sua visione si è rivelata lungimirante: egli comprese il potenziale di mercato per un liquore raffinato e di alta qualità. Nel 1794, Hennessy iniziò a esportare i suoi cognac in Inghilterra, un passo fondamentale che contribuì a far conoscere il marchio a livello internazionale.
Durante il XIX secolo, Hennessy consolidò la sua posizione di leader nel mercato del cognac. La qualità dei suoi prodotti attrasse l'attenzione dei nobili e dei reali d'Europa. La distilleria cominciò a utilizzare le bottiglie di vetro per la conservazione e la presentazione del cognac, un'innovazione che ha avuto un impatto significativo sull'industria.
Il Cognac, situato lungo il fiume Charente, è composto da sei crus principali: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois e Bois Ordinaires. Ogni cru ha le sue caratteristiche uniche, che influiscono sul sapore e sull'aroma del cognac.
Hennessy ha anche investito nel mantenimento delle vigne e nella sostenibilità, riconoscendo l'importanza del terroir nella qualità del prodotto finale. L’azienda possiede e gestisce circa 3000 ettari di vigneti, che le permettono di avere il controllo sulla qualità delle uve.
Il processo produttivo di Hennessy è un'arte raffinata che combina tradizione e innovazione. Il cognac è prodotto attraverso due fasi principali: la distillazione e l'invecchiamento.
Distillazione: Hennessy utilizza alambicchi Charentais, un tipo di distillatore tradizionale. Le uve vengono fermentate per produrre un vino che ha una gradazione alcolica relativamente bassa. Questo vino viene quindi distillato due volte per estrarre gli alcoli più volatili e aromatici.
Invecchiamento: Dopo la distillazione, il liquido viene messo in botti di quercia per l'invecchiamento. Hennessy utilizza botti di rovere francese, che conferiscono al cognac aromi complessi e sfumature di sapore. L'invecchiamento può durare diversi anni, e ogni lotto di cognac viene attentamente monitorato per garantire che raggiunga la qualità desiderata.
Assemblaggio: Uno degli aspetti distintivi del cognac Hennessy è il processo di assemblaggio, che comporta la combinazione di vari distillati provenienti da diverse annate e cru. Questo processo consente di creare un prodotto finale con un profilo aromatico bilanciato e complesso.
Hennessy è noto per la sua vasta gamma di cognac, che varia da espressioni più giovani e fresche a blend più complessi e invecchiati. Tra i prodotti di punta ci sono:
In aggiunta, Hennessy ha lanciato edizioni speciali e collaborazioni con artisti e designer, aumentando ulteriormente il suo appeal e la sua presenza nel mondo del lusso.
Hennessy ha avuto un ruolo fondamentale nella diffusione e nella popolarità del cognac a livello globale. È oggi il marchio di cognac più venduto al mondo, rappresentando circa 40% del mercato totale. La sua influenza si estende anche nel mondo della cultura pop, essendo stato celebrato in canzoni, film e opere d'arte.
L’azienda ha anche adottato iniziative per la sostenibilità, investendo in pratiche agricole responsabili e progetti di responsabilità sociale, per garantire che la tradizione della produzione di cognac possa continuare per le generazioni future.
In conclusione, Hennessy non è solo un marchio di cognac; è una vera e propria istituzione con una storia ricca, un forte legame con il territorio e un impegno per la qualità e l'innovazione. Con ogni sorso di Hennessy, si assapora non solo un liquore di alta classe, ma anche la tradizione e la passione che hanno reso questo brand uno dei simboli del prestigio francese nel mondo.
Potrebbe anche piacerti
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
