Liquore Strega Alberti

Il Liquore Strega, prodotto dall'azienda Strega Alberti Benevento, è un simbolo di tradizione e artigianalità italiana. La sua ricetta segreta, che combina circa 70 erbe e spezie, risale al 1860, anno in cui fu creata per la prima volta da Giuseppe Alberti a Benevento, in Campania. Questo liquore è famoso non solo per il suo sapore unico, ma anche per il suo intenso colore giallo brillante, che deriva principalmente dall’uso di zafferano.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Liquore Strega è noto per la sua complessità e per la ricchezza dei suoi aromi e sapori. Le caratteristiche organolettiche possono essere così descritte:

• Colore: Giallo brillante, luminoso e invitante.
• Profumo: Intenso e avvolgente, con note fresche di erbe e spezie. Si percepiscono sentori di menta, rosmarino, basilico, insieme a fragranze più dolci come la vaniglia e il caramello.
• Gusto: Al palato, il Liquore Strega è equilibrato, con un iniziale dolcezza che evolve in una leggera nota amarognola, grazie alla presenza delle erbe. Le note di citrus e frutta secca, insieme a un retrogusto di noci e mandorle, contribuiscono alla sua complessità.
• Consistenza: Morbido e vellutato, offre una sensazione di calore al palato.

Note di degustazione:

Ecco un elenco delle principali note di degustazione del Liquore Strega:

• Aromi: Erbe aromatiche, spezie, zafferano, agrumi.
• Note di cuore: Menta, rosmarino, basilico.
• Note di fondo: Vaniglia, caramello, noci, mandorle.
• Retrogusto: Leggermente amaro, con una dolcezza persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Liquore Strega è estremamente versatile e può essere abbinato a una varietà di piatti e dessert. Ecco un elenco di suggerimenti per gli abbinamenti gastronomici:

• Dessert:

  • Torta di ricotta: La dolcezza del liquore esalta il sapore delicato della ricotta.
  • Gelato al limone: L'acidità del limone si sposa bene con le note dolci del liquore.
  • Frutta fresca: Ottimo con frutta come ananas e pesche.

• Cucina salata:

  • Cacciagione: Accompagna bene piatti di selvaggina come cinghiale e pernice.
  • Formaggi stagionati: Si abbina perfettamente a formaggi come pecorino e parmigiano.

• Cocktail:

  • Usato come ingrediente in cocktail, offre un tocco unico a miscele classiche.

ASPETTI PRODUTTIVI

Il processo di produzione del Liquore Strega è complesso e affascinante, comprendendo diverse fasi fondamentali:

1. Selezione delle Materie Prime: Vengono utilizzate erbe fresche e spezie provenienti da diverse parti del mondo, tra cui:

   • Zafferano: per il colore e il sapore distintivo.
   • Erbe aromatiche: come menta, rosmarino e basilico.

2. Infusione: Le erbe e le spezie vengono infuse in un alcol neutro, consentendo agli aromi di amalgamarsi. Questo processo richiede un tempo specifico per garantire una perfetta estrazione dei sapori.

3. Filtrazione: Dopo l'infusione, il liquore viene filtrato per rimuovere eventuali particelle solide, risultando in un prodotto limpido e brillante.

4. Affinamento: Il liquore viene affinato in botti di legno, dove sviluppa ulteriormente il suo profilo aromatico. Questo processo può durare da pochi mesi fino a diversi anni.

5. Imbottigliamento: Infine, il Liquore Strega viene imbottigliato e pronto per essere gustato.

TERRITORIO

Il territorio di Benevento, in Campania, è famoso non solo per la sua storia millenaria, ma anche per le sue risorse botaniche. La posizione geografica della regione, caratterizzata da un clima temperato e fertile, permette la crescita di una varietà di erbe aromatiche, essenziali per la produzione del liquore. Questa area è anche nota per le sue tradizioni artigianali e gastronomiche, che si riflettono nella qualità e nel carattere distintivo del Liquore Strega.

L'AZIENDA

La Strega Alberti Benevento ha una lunga e affascinante storia. Fondata nel 1860, l'azienda è cresciuta e si è evoluta, diventando un simbolo della cultura liquorisca italiana. Il fondatore, Giuseppe Alberti, iniziò la sua avventura creando un liquore che potesse esprimere le tradizioni e i sapori della sua terra. Nel corso degli anni, il marchio ha mantenuto la sua autenticità, seguendo metodi di produzione tradizionali pur integrando innovazioni necessarie per rimanere competitivo nel mercato.

La bottiglia di Liquore Strega, con il suo iconico design e il sigillo verde, è diventata un simbolo di convivialità e festeggiamenti in Italia e nel mondo. Oggi, il liquore è apprezzato non solo per il suo sapore unico, ma anche come ingrediente in cocktail e in cucina.

Il Liquore Strega Alberti non è solo un prodotto da bere, ma un viaggio attraverso la tradizione, la cultura e l’arte della distillazione. Con il suo profilo aromatico ricco e complesso, è un liquore che invita a essere scoperto e apprezzato in ogni occasione, dalla semplice degustazione a momenti di celebrazione. Che si tratti di un sorso puro, di un abbinamento con dessert o di un cocktail innovativo, Strega continua a incantare e deliziare i palati di tutto il mondo.