Liquore Strega Alberti

Il Liquore Strega, prodotto dall'azienda Strega Alberti Benevento, è un simbolo di tradizione e artigianalità italiana. La sua ricetta segreta, che combina circa 70 erbe e spezie, risale al 1860, anno in cui fu creata per la prima volta da Giuseppe Alberti a Benevento, in Campania. Questo liquore è famoso non solo per il suo sapore unico, ma anche per il suo intenso colore giallo brillante, che deriva principalmente dall’uso di zafferano.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Liquore Strega si distingue per la sua grande complessità aromatica e per un profilo sensoriale ricco e intrigante. Il colore è un giallo luminoso, caldo e invitante, che riflette immediatamente l’intensità del prodotto. Al naso, il profumo è intenso e avvolgente, con sentori erbacei e speziati che ricordano la menta fresca, il rosmarino, il basilico, accompagnati da note più rotonde e dolci come la vaniglia e un accenno di caramello. Al palato, la dolcezza iniziale si apre lentamente a una nota amarognola ben equilibrata, mentre emergono sfumature di agrumi, frutta secca, noci e mandorle, offrendo una sensazione vellutata e calda che avvolge e persiste con eleganza. Il retrogusto è persistente, con una dolcezza sottile e armoniosa che invita al sorso successivo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Versatile ed elegante, il Liquore Strega si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, sia dolci che salati. È perfetto in accompagnamento a dessert delicati, come una torta di ricotta, dove la morbidezza del dolce si esalta con le note aromatiche del liquore. Si abbina con grande armonia anche a gelati agrumati, come quello al limone, e a frutta fresca come ananas e pesche, che ne valorizzano la freschezza. In cucina salata, trova una sorprendente alleanza con piatti strutturati a base di selvaggina, come il cinghiale o la pernice, oppure con formaggi stagionati quali il pecorino o il parmigiano, creando contrasti raffinati. Nel mondo della mixology, il Liquore Strega rappresenta un ingrediente prezioso, capace di conferire personalità e profondità ai cocktail, sia classici che contemporanei.

ASPETTI PRODUTTIVI

La lavorazione del Liquore Strega segue un processo articolato e meticoloso, che ne garantisce l’unicità. Tutto comincia con la selezione accurata delle erbe e delle spezie, provenienti da diverse parti del mondo, tra cui lo zafferano, che dona il caratteristico colore e un profilo aromatico inconfondibile, e diverse erbe aromatiche come menta, rosmarino e basilico. Questi ingredienti vengono infusi in alcol neutro, in un processo che permette agli aromi di sprigionarsi pienamente. Dopo un tempo di macerazione ben preciso, si procede alla filtrazione, che garantisce limpidezza e brillantezza al liquido. Il liquore viene poi affinato in botti di legno, dove matura lentamente, arricchendosi di sfumature e profondità, fino a raggiungere l’equilibrio desiderato. Solo al termine di questo lungo percorso il prodotto viene imbottigliato, pronto per essere degustato.

TERRITORIO

Il territorio di Benevento, in Campania, è famoso non solo per la sua storia millenaria, ma anche per le sue risorse botaniche. La posizione geografica della regione, caratterizzata da un clima temperato e fertile, permette la crescita di una varietà di erbe aromatiche, essenziali per la produzione del liquore. Questa area è anche nota per le sue tradizioni artigianali e gastronomiche, che si riflettono nella qualità e nel carattere distintivo del Liquore Strega.

L'AZIENDA

La Strega Alberti Benevento ha una lunga e affascinante storia. Fondata nel 1860, l'azienda è cresciuta e si è evoluta, diventando un simbolo della cultura liquorisca italiana. Il fondatore, Giuseppe Alberti, iniziò la sua avventura creando un liquore che potesse esprimere le tradizioni e i sapori della sua terra. Nel corso degli anni, il marchio ha mantenuto la sua autenticità, seguendo metodi di produzione tradizionali pur integrando innovazioni necessarie per rimanere competitivo nel mercato.

La bottiglia di Liquore Strega, con il suo iconico design e il sigillo verde, è diventata un simbolo di convivialità e festeggiamenti in Italia e nel mondo. Oggi, il liquore è apprezzato non solo per il suo sapore unico, ma anche come ingrediente in cocktail e in cucina.

Il Liquore Strega Alberti non è solo un prodotto da bere, ma un viaggio attraverso la tradizione, la cultura e l’arte della distillazione. Con il suo profilo aromatico ricco e complesso, è un liquore che invita a essere scoperto e apprezzato in ogni occasione, dalla semplice degustazione a momenti di celebrazione. Che si tratti di un sorso puro, di un abbinamento con dessert o di un cocktail innovativo, Strega continua a incantare e deliziare i palati di tutto il mondo.