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Rum Brugal Extra Viejo
BrugalIl Rum Brugal Extra Viejo è un distillato complesso e affascinante, frutto di anni di affinamento in botti di legno nella Repubblica Dominicana. Si presenta con un colore testa di moro intenso e riflessi rubino. Al naso offre aromi di vaniglia, tabacco, cuoio, melassa, e legno tostato, con note speziate di pepe nero e cardamomo. Al palato, si distingue per l'armonia di cuoio, tabacco e dolcezza di zucchero di canna e caramello, chiudendo con un finale asciutto. Ideale per abbinamenti con cioccolato fondente, carni rosse, e cigari, questo rum è la scelta perfetta per occasioni speciali e momenti di relax.
Il Rum Brugal Extra Viejo è un'esperienza sensoriale che va ben oltre il semplice atto di bere; è un viaggio attraverso aromi e sapori, frutto di una tradizione secolare che si intreccia con l'innovazione. Prodotto dalla rinomata distilleria Brugal, che detiene una posizione di leader nel mercato globale del rum, rappresenta il culmine di anni di esperienza e sperimentazione, risultando un distillato molto apprezzato non solo in Repubblica Dominicana, ma in tutto il mondo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Il Rum Brugal Extra Viejo si presenta con un colore testa di moro molto intenso, caratterizzato da riflessi rubino che ne rivelano la complessità. Questo tono profondo è il risultato di un lungo affinamento in botti di legno, durante il quale il rum assorbe il carattere e i colori del legno.
Naso: Al naso, offre un bouquet aromatico complesso e stratificato. Le principali note olfattive sono:
- Vaniglia: Dolce e avvolgente, che conferisce una sensazione di calore e morbidezza.
- Tabacco: Un richiamo alle atmosfere calde e terrose, con una nota leggermente affumicata.
- Cuoio: Richiami a un'armonia di sofisticatezza e profondità.
- Melassa: Aroma ricco che porta con sé la dolcezza della canna da zucchero.
- Legno Tostato: Note di legno caramellato che donano un carattere robusto e corposo.
- Spezie: Sentori di pepe nero, cardamomo e chiodi di garofano, che aggiungono un tocco di vivacità.
Palato: L'impatto gustativo è potente e complesso, con un equilibrio perfetto tra le note dolci e quelle più strutturate. Le principali sensazioni al palato includono:
- Cuoio: Un richiamo intenso che si fa strada, dando profondità al gusto.
- Tabacco: Ritorna con una nota di eleganza.
- Zucchero di Canna: Dolcezza che ricorda il caramello, portando con sé una sensazione di nostalgia.
- Caramello: Una ricchezza dolce che avvolge il palato.
- Finale Asciutto: Chiude l'esperienza con un retrogusto di cuoio, elegante e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
L’eleganza e la complessità del Rum Brugal Extra Viejo lo rendono estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici. Ecco alcuni suggerimenti per esaltare l'esperienza di degustazione:
- Cioccolato Fondente: La dolcezza del rum si sposa perfettamente con l'amaro del cioccolato, creando un equilibrio sublime.
- Cigari: L'abbinamento con un buon sigaro accentua le note di tabacco e cuoio, rendendo l’esperienza ancora più raffinata.
- Carni Rosse: Piatti come una costata alla griglia o un filetto di manzo, che richiamano la robustezza del rum.
- Formaggi Stagionati: Pecorini o formaggi blu, che con la loro sapidità contrastano la dolcezza del rum.
- Dessert al Cacao: Dolci come torte al cioccolato o mousse, dove la ricchezza si combina alla dolcezza del rum.
In definitiva, il Rum Brugal Extra Viejo rappresenta l'eccellenza nella produzione di rum, un distillato che riesce a coniugare la grandezza numerica con una qualità senza pari. Ogni sorso racconta una storia di tradizione, passione e dedizione, rendendolo un compagno ideale per momenti speciali o semplicemente per una pausa di riflessione. Non è solo un rum, ma un'esperienza multisensoriale che invita a esplorare i propri sensi in un viaggio attraverso sapori e aromi senza tempo.
- Formato
- cl. 70
- Provenienza
- Repubblica Dominicana
- Tipologia
- Rum
00366
I PRIMI PASSI E L'INNOVAZIONE
Nei primi anni della sua esistenza, Brugal si distinse per il suo impegno nell'innovazione. Il 1920 rappresenta una data cruciale nella storia dell'azienda: fu in questo anno che Brugal lanciò il suo primo rum invecchiato, segnando un'importante evoluzione nella produzione del rum dominicano. Questo passaggio non solo elevò il profilo del rum Brugal, ma lo stabilì anche come un prodotto di alta qualità nel panorama globale.
Con il passare degli anni, l'azienda continuò a innovare e a perfezionare le sue tecniche di produzione. Il 1960 vide l'introduzione dell'Extra Viejo, il primo rum premium della casa, progettato per esaltare i sapori più complessi e raffinati che solo un lungo processo di invecchiamento poteva offrire. Questo rum rappresentava non solo un traguardo per Brugal, ma anche un messaggero della qualità e della tradizione dominicana.
UN SECOLO DI ECCELLENZA
Per celebrare il suo centenario, Brugal creò il Siglo de Oro. Questo rum non era solo un prodotto, ma un tributo alla lunga eredità e alla maestria della famiglia Brugal. L'Extra Viejo e il Siglo de Oro divennero simboli del legame indissolubile tra qualità e tradizione che la famiglia Brugal si era impegnata a preservare.
L'UNIONE CON L'EDRINGTON GROUP
Il 2008 segna un altro punto di svolta significativo nella storia di Brugal: l'azienda si fuse con l'Edrington Group, uno dei colossi nel mondo del whisky e dei distillati di alta qualità. Questa fusione portò nuove risorse e opportunità per Brugal, mantenendo però invariato l'impegno per l'eccellenza che aveva caratterizzato la sua storia. L'integrazione con Edrington ha permesso a Brugal di ampliare la sua presenza globale, senza compromettere le sue radici profonde nella tradizione dominicana.
LA FILOSOFIA DELLA QUALITÀ E I MAESTRI RONERO
Una delle caratteristiche più distintive della Brugal è la sua costante dedizione alla qualità. Questo impegno si riflette nel ruolo cruciale dei Maestri Ronero, un titolo esclusivo che viene conferito solo ai membri della famiglia Brugal. I Maestri Ronero non sono solo custodi della ricetta segreta di Brugal, ma sono anche responsabili di garantire che ogni lotto di rum prodotto mantenga gli standard elevati che hanno reso famoso il brand.
Questi esperti di lunga data si dedicano con passione e precisione alla cura dei rum, assicurandosi che ogni bottiglia racconti la storia e il patrimonio della casa Brugal. La loro esperienza e dedizione sono fondamentali per mantenere la continuità della qualità, anche attraverso le generazioni.
IL TERRITORIO E LA PRODUZIONE
La República Dominicana offre un ambiente ideale per la produzione del rum, con un clima tropicale che contribuisce a un invecchiamento naturale e uniforme del distillato. Puerto Plata, la sede storica di Brugal, è una città situata sulla costa settentrionale dell'isola, nota per il suo ambiente ricco e fertile. Questo territorio non solo fornisce le materie prime essenziali per la produzione del rum, ma contribuisce anche con il suo clima unico al carattere distintivo del prodotto finito.
La produzione di Brugal è un processo meticoloso che inizia con la selezione di materie prime di alta qualità. La distillazione avviene attraverso metodi tradizionali e innovativi, mentre l'invecchiamento del rum si svolge in botti di legno che conferiscono al prodotto il suo sapore ricco e complesso. Ogni fase della produzione è attentamente monitorata dai Maestri Ronero per garantire che il rum mantenga il profilo aromatico e gustativo che ha reso famosa la marca.
La storia di Brugal è una testimonianza di passione, dedizione e innovazione. Da una piccola distilleria a Puerto Plata nel 1888 a un leader globale nel mondo del rum, Brugal ha dimostrato una costante dedizione alla qualità e alla tradizione. Ogni bottiglia di rum Brugal rappresenta non solo il frutto di un secolo di maestria, ma anche il perpetuo impegno della famiglia Brugal nel preservare e migliorare l'arte della produzione del rum. Con l'eredità di Don Andrés Brugal Montaner che vive nei Maestri Ronero e nella qualità ineguagliabile dei suoi prodotti, Brugal continua a essere un simbolo di eccellenza nel mondo del rum.
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