Sacro Fuoco di Russo & Longo è un vino rosso in edizione limitata, ottenuto da uve Gaglioppo 100% provenienti dalla vigna più antica della tenuta, coltivata ad alberello. Il nome richiama la fiamma sacra del tempio di Hera Lacinia, simbolo di purezza e immortalità. Alla vista è rosso intenso; al naso offre profumi di frutti rossi maturi, spezie ed erbe mediterranee. Al palato è potente ed equilibrato, con tannini eleganti e lunga persistenza. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Sacro Fuoco di Russo & Longo è un vino di profonda identità, carico di significato simbolico e di espressione territoriale. Il suo nome richiama la fiamma perenne che ardeva nel tempio di Hera Lacinia a Crotone, emblema di purezza, continuità e immortalità: valori che si riflettono pienamente nel carattere di questo vino in edizione limitata, nato per raccontare il lato più autentico e nobile del Gaglioppo.
Alla vista si presenta con un rosso intenso e profondo, attraversato da riflessi rubino luminosi che ne rivelano struttura ed eleganza. Al naso è ampio e stratificato, con profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, seguiti da note speziate, sentori di erbe mediterranee, liquirizia e delicate sfumature minerali che rimandano alla sua origine.
In bocca il Sacro Fuoco è potente ma armonico, sostenuto da tannini fitti e ben levigati. Il sorso è pieno, avvolgente, con una trama gustativa complessa che unisce calore, freschezza e una lunga persistenza aromatica. Il finale è profondo e coerente, con richiami speziati e balsamici che lasciano una sensazione di equilibrio e nobiltà.
È un vino che si esprime al meglio con piatti strutturati e ricchi di sapore: carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, agnello, stufati tradizionali e formaggi stagionati. Si abbina perfettamente anche a piatti della cucina calabrese più intensa, dove spezie e cotture lente trovano nel vino un alleato naturale.
Il Sacro Fuoco nasce da uve Gaglioppo in purezza (100%), selezionate esclusivamente dalla vigna più antica della tenuta Russo & Longo, coltivata ad alberello secondo pratiche tradizionali. Ogni grappolo viene scelto con severità, garantendo una materia prima di straordinaria concentrazione e qualità.
Il vino è espressione diretta del territorio crotonese, un’area storicamente vocata alla viticoltura, caratterizzata da suoli ricchi di mineralità, clima mediterraneo e forti escursioni termiche, elementi che donano al Gaglioppo struttura, eleganza e longevità.
La produzione è limitata e artigianale, frutto di un lavoro meticoloso in vigna e in cantina. Ogni fase è seguita con attenzione estrema, nel rispetto del vitigno e dell’annata, per ottenere un vino autentico, identitario e non replicabile su larga scala.
Il Sacro Fuoco di Russo & Longo è un vino simbolico e potente, che unisce storia, territorio e passione. Un’etichetta rara, pensata per chi cerca emozione, profondità e un’esperienza di degustazione capace di lasciare un segno duraturo.
Felice Russo, il fondatore, è emblematico di un'epoca di speranza e innovazione. Emigrato in America nel 1910, trascorse circa vent'anni negli Stati Uniti, lavorando inizialmente nello stato del West Virginia e successivamente a New York. Durante la sua permanenza all'estero, Felice acquisì esperienza e conoscenze che si sarebbero rivelate fondamentali al suo ritorno in Calabria. Tornato a Strongoli, riprese in mano l'azienda familiare che nel frattempo era stata condotta dai suoi figli.
Il suo rientro in patria non fu solo un ritorno fisico, ma rappresentò anche un ripristino di un legame profondo con la terra natale. Con determinazione e lungimiranza, Felice ampliò il patrimonio aziendale, acquistando ulteriori terreni e introducendo nuove colture e metodi innovativi per l'epoca. Questa sinergia tra tradizione e innovazione sarebbe diventata una delle chiavi del successo dell’azienda.
L'azienda Russo & Longo ha saputo mantenere un equilibrio tra il rispetto delle tradizioni agricole locali e l'adozione di pratiche moderne e sostenibili. La vitivinicultura è senza dubbio uno degli aspetti più rappresentativi dell’azienda. I vigneti, situati in una zona caratterizzata da un microclima favorevole, producono uve di alta qualità. Tra le varietà coltivate si possono trovare Greco di Bianco, Gaglioppo, e Nerello, che danno vita a vini pregiati, espressione autentica del territorio calabrese.
Oltre ai vigneti, l’azienda è nota anche per la produzione di olio extravergine di oliva. Le cultivar utilizzate sono le Ogliarola e Carolea, che conferiscono all'olio un sapore fruttato e leggermente piccante, tipico della tradizione calabrese. La raccolta delle olive avviene manualmente, seguendo metodi tradizionali che preservano la qualità del prodotto.
Russo & Longo è oggi un esempio di impresa familiare che ha saputo adattarsi ai cambiamenti del mercato pur mantenendo intatti i valori fondamentali della tradizione. I discendenti di Felice Russo continuano a gestire l'azienda con la stessa passione e dedizione, promuovendo il legame con il territorio e garantendo la qualità dei prodotti. Grazie a un attento lavoro di marketing e una crescente attenzione per il settore enoturistico, l'azienda sta espandendo la propria visibilità e il proprio mercato, rendendo i suoi vini e oli conosciuti anche al di fuori dei confini regionali.
In conclusione, l'azienda Russo & Longo non è solo un produttore di vino e olio, ma un custode di una tradizione secolare che ha saputo rinnovarsi nel tempo. Con un forte legame alla terra, un'attenzione alla sostenibilità e un impegno verso l'innovazione, continua a rappresentare un pilastro dell'agricoltura calabrese, contribuendo a valorizzare il patrimonio gastronomico della regione.
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