Vumbaca Cirò Bianco 2025 Bio

Name: Vumbaca Cirò Bianco 2025 Bio
Brand: Vigneti Vumbaca
SKU: F096
Price: 12.8 EUR
Availability: InStock

Vigneti Vumbaca

Il Cirò DOC Bianco Biologico di Vigneti Vumbaca nasce da uve Greco Bianco in purezza coltivate nel cuore del Cirò Classico secondo filosofia biologica. Si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso esprime eleganti note floreali di ginestra e camomilla, accompagnate da pesca nettarina, scorza di lime, erbe aromatiche e sfumature minerali. In bocca è fresco, secco e sapido, con un sorso equilibrato e persistente. Perfetto come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce, verdure e zuppe di mare.

12,80 €

iva inclusa

Nel cuore dell’area del Cirò Classico sorgono i vigneti di Vigneti Vumbaca, una realtà che custodisce la più autentica tradizione vitivinicola calabrese. La storia dell’azienda nasce dal lavoro della madre Silvana e dello zio Enzo che, già dal 1984, coltivavano con passione tredici ettari di terra, gran parte dei quali dedicati alla vite.

Dopo anni trascorsi a Roma tra studio e lavoro, Christian Vumbaca decide di tornare nella propria terra per dare vita al sogno coltivato fin da bambino: produrre vini sinceri, identitari e profondamente legati al territorio cirotano. Oggi i vini Vumbaca rappresentano un’espressione autentica della Calabria, capaci di raccontare il sole, il mare e la fatica del lavoro in vigna.

La filosofia aziendale segue una rigorosa conduzione biologica, orientata alla salvaguardia dell’ambiente e della biodiversità. Nessun utilizzo di prodotti chimici di sintesi, ma soltanto pratiche sostenibili e trattamenti naturali consentiti in agricoltura biologica, come rame e zinco.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino tenue, impreziosito da delicati riflessi verdolini che ne evidenziano freschezza e vivacità.

Al naso emergono profumi eleganti e raffinati, con delicate note di fiori bianchi e gialli, ginestra e camomilla fresca. Il bouquet si completa con sentori di pesca nettarina, scorzetta di lime, leggere sfumature speziate di pepe, erbe aromatiche e una piacevole traccia minerale che richiama il territorio di provenienza.

In bocca il vino si distingue per equilibrio, freschezza e sapidità. Il sorso è secco, armonico e avvolgente, sostenuto da una vibrante componente minerale che accompagna la degustazione fino a un finale elegante e persistente, caratterizzato da una delicata scia aromatica floreale.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

La freschezza e la finezza del Cirò Bianco lo rendono estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici.

Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza antipasti a base di pesce e verdure, preparazioni leggere e piatti della tradizione mediterranea. Ottimo in abbinamento con burro e alici, uova, crudi di mare e zuppe di pesce.

La sua componente sapida e minerale lo rende ideale anche con crostacei, fritture leggere, primi piatti ai frutti di mare e pietanze semplici dove possa emergere tutta la sua freschezza ed eleganza aromatica.

MATERIE PRIME

Il Cirò DOC Bianco Biologico di Vigneti Vumbaca nasce da uve Greco Bianco in purezza, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della tradizione vitivinicola calabrese.

Questo vitigno riesce a esprimere con eleganza le caratteristiche del territorio del Cirò Classico, donando vini freschi, minerali e ricchi di sfumature aromatiche mediterranee.

PRODUZIONE

La produzione del Cirò Bianco segue una filosofia rispettosa della materia prima e del territorio. La vinificazione è orientata a preservare la freschezza aromatica, la componente minerale e la naturale eleganza del Greco Bianco.

Ogni fase produttiva viene gestita con attenzione per valorizzare le peculiarità del vitigno e trasferire nel vino l’identità autentica del paesaggio cirotano, caratterizzato da forti escursioni termiche, brezze marine e terreni ricchi di mineralità.

Formato: cl. 75
Provenienza: Calabria
Annata: 2025
Tipologia: Greco bianco
Classificazione: Cirò DOC
Filosofia: Biologico
Abbinamenti: Aperitivo
Uova
Zuppe di pesce

Riferimento F096

STORIA DELLA CANTINA

La storia di Vigneti Vumbaca comincia nel 1984, quando la famiglia acquista il primo terreno in contrada Sant’Anastasia, a Cirò: circa sei ettari, di cui due coltivati a vigneto. Negli anni, l’azienda si amplia nelle contrade Fedduraro, Frandina e Piana di Franze. Calabria Terra Buona

A guidare il progetto è Christian Vumbaca, che rientra in Calabria dopo circa quindici anni trascorsi a Roma tra studi universitari e lavoro in uno studio legale, per proseguire l’attività avviata dalla madre Silvana e dallo zio Enzo. Dopo un’esperienza in una cantina cirotana, nel 2019 inizia a vinificare le proprie uve, dando vita a Vigneti Vumbaca. Strade del Gusto Calabria

I vigneti occupano terreni in parte collinari, con suoli argilloso-sabbiosi e argilloso-calcarei. La conduzione biologica si accompagna all’attenzione per le pratiche tradizionali e al recupero delle vecchie vigne ad alberello, richiamate anche nel logo aziendale. Il lavoro si concentra soprattutto su Gaglioppo e Greco Bianco, con interesse anche per Magliocco e Pecorello.

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