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Rum Santiago de Cuba Carta Blanca cl. 70
Santiago de CubaIl Ron Santiago de Cuba Carta Blanca è un distillato raffinato che incarna la tradizione del Rum Leggero cubano. Invecchiato 3 anni in botti di rovere bianco, si distingue per il suo profilo fresco ed elegante. Al naso, emergono note aromatiche di vaniglia e canna da zucchero appena tagliata. Al palato, offre un perfetto equilibrio tra distillati giovani e invecchiati, con una dolcezza leggera e sfumature speziate. Il finale è pulito, con un delicato retrogusto di mandorla. Perfetto per la miscelazione, è l’ingrediente ideale per cocktail iconici come il Daiquiri. Un rum che esprime l’autenticità di Santiago de Cuba, culla del Rum Leggero.
Il Rum Santiago de Cuba Carta Blanca rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione cubana, un distillato che racchiude in sé tutta la storia e il savoir-faire della regione di Santiago de Cuba, considerata la vera culla del Rum Leggero.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
L'aspetto è limpido e cristallino, con una leggera sfumatura dorata data dal contatto con le botti di rovere bianco. Il profumo è aromatico e raffinato, con delicate note di vaniglia che si mescolano a sentori freschi di canna da zucchero appena tagliata. Il gusto è morbido e avvolgente, rivelando un perfetto equilibrio tra i distillati giovani e invecchiati che compongono la miscela. Emergono accenti di dolcezza leggera, accompagnati da una sottile nota di spezie. Il finale è pulito ed elegante, con un retrogusto leggermente mandorlato che lascia una piacevole sensazione di freschezza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Grazie alla sua freschezza e leggerezza, il Ron Santiago de Cuba Carta Blanca si presta perfettamente sia alla miscelazione che alla degustazione liscia. È l’ingrediente perfetto per la preparazione di drink classici cubani come Daiquiri, Mojito e Cuba Libre. In ambito gastronomico, si abbina bene a piatti freschi e leggeri, come ceviche di pesce, carpacci di gamberi e tartare di tonno. Ottimo anche con frutta tropicale come ananas e mango, che ne esaltano le note dolci e agrumate. Per quanto riguarda i dessert, è da provare con cioccolato bianco, dolci a base di cocco o mousse alla vaniglia.
PRODUZIONE E MATERIE PRIME
Il Ron Santiago de Cuba Carta Blanca è il risultato di una selezione accurata delle migliori materie prime. La canna da zucchero, coltivata nelle fertili pianure della regione orientale di Cuba, conferisce al rum un carattere autentico e inconfondibile. L'acqua pura, proveniente da sorgenti naturali, è un elemento essenziale per garantire la qualità e la leggerezza del distillato. La fermentazione naturale è un processo controllato per esaltare le sfumature aromatiche del prodotto. La distillazione in alambicchi a colonna conferisce al rum il suo tipico stile leggero e raffinato. L'invecchiamento di 3 anni in botti di rovere bianco dona struttura e complessità, arricchendo il profilo organolettico con note di vaniglia e mandorla.
UN RUM PERFETTO PER IL DAIQUIRI
Cuba è famosa per i suoi cocktail iconici, e il Daiquiri è senza dubbio uno dei più celebri. Ecco come prepararlo al meglio con Ron Santiago de Cuba Carta Blanca.
Per realizzarlo, occorrono 50 ml di Ron Santiago de Cuba Carta Blanca, 25 ml di succo di lime fresco e 25 ml di sciroppo di zucchero. In uno shaker, aggiungere il rum, il succo di lime e lo sciroppo di zucchero. Riempire lo shaker con ghiaccio e agitare energicamente fino a raffreddarlo. Filtrare due volte il cocktail in un bicchiere ghiacciato. Servire e gustare un Daiquiri perfettamente bilanciato.
- Formato
- cl. 70
- Provenienza
- Cuba
- Tipologia
- Rum
D513
STORIA DELLA DISTILLERIA
La regione di Oriente, nel cuore dei Caraibi, è conosciuta sin dal 1862 come la patria del Rum Leggero Cubano, e la città di Santiago de Cuba è il luogo dove questa tradizione ha preso vita. Qui, il torrido sole tropicale, l'umidità della terra fertile e la brezza marina creano le condizioni perfette per la coltivazione della canna da zucchero, ingrediente essenziale del rum. Questa sinergia naturale arricchisce il processo di maturazione e conferisce al rum una profondità di gusto ineguagliabile.
UN PATRIMONIO CULTURALE E SENSORIALE
Il rum è l'anima di Cuba, un simbolo della sua storia e della sua cultura. Tre elementi fondamentali lo rendono unico:
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Le materie prime: la canna da zucchero coltivata nell'Oriente cubano è impregnata di minerali marini, dolce e incredibilmente aromatica.
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Il metodo di maturazione e miscelazione: un processo meticoloso che affina il carattere del rum e ne esalta le sfumature.
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L'esperienza dei Maestros del Ron Cubano: artigiani del gusto che tramandano il sapere da generazioni, senza affidarsi a ricette scritte, ma alla loro esperienza e sensibilità.
Solo la migliore canna da zucchero viene spremuta per ottenere una melassa di altissima qualità, caratterizzata da elevati livelli di zucchero, bassa acidità e bassa viscosità, elementi che la rendono perfetta per la distillazione. Questo nettare viene poi fermentato, distillato e filtrato con carbone per affinare il suo carattere delicato e asciutto.
IL SEGRETO DELLA MATURAZIONE: LA CANTINA DI DON PACHO
L'invecchiamento del rum avviene esclusivamente in botti di quercia bianca all'interno della leggendaria Cantina Don Pancho, conosciuta come la “cattedrale del rum cubano”. La sua particolarità risiede nella posizione strategica: la cantina è così vicina ai binari del treno che, secondo la leggenda, le botti vibrano al suo passaggio, influenzando il processo di maturazione e donando un carattere unico al rum.
I rum cubani sono unici nel panorama mondiale, tanto che nel 2010 è stata conferita loro la Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) CUBA. Questa certificazione garantisce che il rum venga prodotto con metodi tradizionali rigorosi, rispettando standard qualitativi elevatissimi. Ogni bottiglia di rum cubano autentico porta un adesivo di garanzia verde, a testimonianza della sua origine e autenticità.
LA MAESTRIA DELLA MISCELAZIONE
Tutti i rum cubani vengono invecchiati in botti di quercia bianca, e persino i rum cosiddetti "bianchi" subiscono un secondo invecchiamento dopo la miscelazione. Questo passaggio cruciale, unito all'uso sapiente di botti nuove e botti già usate, consente di creare un profilo aromatico complesso e sfaccettato. Il processo di miscelazione è il frutto di un sapere tramandato da più di otto generazioni di Maestros del Ron Cubano, veri custodi di una tradizione secolare.
UN RUM IMPOSSIBILE DA REPLICARE
La combinazione tra il clima dell'Oriente cubano, le tecniche di produzione centenarie e l'uso di botti accuratamente selezionate rende impossibile la riproduzione del rum Santiago de Cuba al di fuori del suo contesto geografico e culturale. Ogni sorso di questo rum porta con sé la storia, il ritmo e l'anima di Cuba, rendendolo un distillato unico e inimitabile.
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