Rum Santiago De Cuba Extra Añejo 11 Anni cl. 70

Il Rum Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Anni rappresenta una delle espressioni più raffinate della tradizione rumera cubana, dove la maestria degli esperti Maestros del Ron Cubano unisce il meglio delle materie prime e del territorio cubano, dando vita a un distillato di eccezionale qualità. La sua produzione si avvale di un attento processo di invecchiamento che dura 11 anni, durante il quale il rum sviluppa caratteristiche organolettiche uniche.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Al naso, il Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Anni si presenta con un profilo aromatico delicato e complesso. I frutti tropicali sono i primi a emergere, accompagnati da sottili note di cocco, che ricordano la freschezza esotica delle isole caraibiche. La vaniglia, morbida e avvolgente, si fonde con un leggero sentore di mandorla secca, creando un bouquet che richiama la dolcezza della melassa e il calore del clima cubano. Questi aromi sono il risultato della sapiente maturazione del rum in botti di legno che gli conferiscono una personalità unica.

Al palato, il rum si distingue per un blend perfettamente bilanciato, dove le note mature e speziate derivanti dall’invecchiamento si combinano con una dolcezza rotonda e armoniosa. Le sfumature di vaniglia e cocco si intrecciano con accenti di legno e spezie, creando una sensazione di morbidezza che avvolge il palato. Il suo corpo pieno e ricco di profondità rende ogni sorso un’esperienza unica.

Il finale è lungo e potente, con una persistenza che lascia una morbidezza avvolgente e un retrogusto raffinato. La dolcezza della melassa si fonde con un accenno di spezie che regala al rum una chiusura rotonda e bilanciata, facendo risaltare la qualità del lungo processo di invecchiamento.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Anni è ideale per accompagnare piatti che esaltano la sua ricchezza e complessità. Si abbina perfettamente a dessert a base di cioccolato fondente, come torte e mousse, che complementano le sue note di vaniglia e mandorla. Ottimo anche con formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino, che bilanciano la sua dolcezza con la loro sapidità. Per una combinazione più audace, può essere servito con carne grigliata o pesce affumicato, creando un contrasto affascinante tra la morbidezza del rum e la sapidità dei piatti.

LE MATERIE PRIME E IL TERRITORIO

Il territorio cubano, noto per il suo clima caldo e umido, è perfetto per la coltivazione della canna da zucchero da cui si estrae la melassa utilizzata nella produzione di questo rum. La melassa rappresenta la base di partenza per un rum che esprime al meglio le caratteristiche della pianta e della terra cubana, in un processo che sfrutta il legno delle botti per conferirgli maggiore complessità. La tradizione rumera cubana si intreccia con le tecniche secolari dei Maestri del Ron, che applicano un approccio meticoloso e artigianale, dando vita a un prodotto dal gusto distintivo.

PRODUZIONE

La produzione del Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Anni avviene attraverso un processo di distillazione in alambicchi tradizionali e un lungo periodo di invecchiamento in botti di rovere che arricchiscono il rum con le sue note aromatiche. L’esclusività di questo rum è data dal suo invecchiamento per 11 anni, che gli permette di sviluppare una profondità e una complessità che lo rendono ideale sia per essere degustato da solo, che come ingrediente per cocktail esclusivi.

COCKTAIL CONSIGLIATI

Un cocktail perfetto per esaltare le qualità di questo rum è il Daiquiri con miele salato. Questo twist sulla tradizionale ricetta del daiquiri utilizza il miele salato per bilanciare l'acidità del lime e aggiungere una sapidità che si sposa perfettamente con le note dolci e speziate del Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Anni. La preparazione del cocktail è semplice: basta mescolare 60 ml di Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 Anni, 40 ml di sciroppo di miele salato (preparato con acqua calda, miele e un pizzico di sale), e 20 ml di succo di lime. Il tutto va agitato con ghiaccio in un bicchiere highball, completato con soda e guarnito con uno spicchio di lime spremuto.