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Berlucchi '61 Nature Franciacorta DOCG
BerlucchiBerlucchi '61 Nature Franciacorta DOCG nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte nei comuni di Corte Franca e Provaglio d’Iseo. Dal colore giallo paglierino intenso e un perlage fitto e persistente, al naso regala note di frutta matura ed esotica, con accenni di crosta di pane e sfumature minerali che ne esaltano l’eleganza. Al palato è fresco, sapido e persistente, con un equilibrio perfetto. Si abbina idealmente a carni bianche, formaggi di media stagionatura e pesce. Affinato 5 anni sui lieviti, questo Franciacorta rappresenta l’essenza della raffinatezza e complessità della cantina Berlucchi.
Berlucchi '61 Nature Franciacorta DOCG è un esempio raffinato di eleganza e complessità enologica. Nato dalla storica e rinomata cantina Berlucchi, questo Franciacorta rappresenta l’essenza di una vinificazione artigianale e rigorosa. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano nella terza decade di agosto, proviene dai pregiati vigneti situati nei comuni di Corte Franca e Provaglio d’Iseo: le parcelle di Arzelle, Rovere e San Carlo per lo Chardonnay, e Ragnoli per il Pinot Nero, sono terreni che offrono un terroir unico e ricco di sfumature, contribuendo al profilo organolettico complesso di questo Franciacorta.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il '61 Nature si presenta visivamente con una brillantezza cristallina e un intenso colore giallo paglierino. È caratterizzato da un perlage fitto, fine e persistente, segno distintivo di un lungo e accurato affinamento sui lieviti. Al naso emergono subito note di frutta matura, come mela e pesca gialla, affiancate da una leggera e invitante frutta esotica. Le sfumature di crosta di pane, tipiche di una seconda fermentazione in bottiglia, si intrecciano con sentori minerali che donano grande eleganza e complessità olfattiva.
Al palato il '61 Nature è un vino di buon corpo e freschezza, dove l'acidità vivace si equilibra perfettamente con la struttura. La sapidità è spiccata, contribuendo a una persistenza aromatica lunga e piacevole. La sua complessità gustativa si articola in un'eleganza che spazia tra sentori:
- Frutta matura come la mela gialla e pesca
- Delicati richiami di ananas e mango nella frutta esotica
- Nuance di crosta di pane che evocano la lievitazione prolungata
- Toni minerali che arricchiscono la struttura con una vibrante profondità
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
La versatilità e l’equilibrio del '61 Nature lo rendono un compagno ideale a tutto pasto. Le sue note aromatiche e la sua sapidità ben si sposano con una gamma di piatti che valorizzano le sue caratteristiche senza sovrastarle. Tra gli abbinamenti consigliati, troviamo:
- Carni bianche come il pollo arrosto e la faraona
- Formaggi di media stagionatura, per un contrasto di sapidità e cremosità
- Pesci al forno o alla griglia, come l'orata e il branzino
- Risotti alle erbe o al tartufo, per esaltare la mineralità del vino
ASPETTI PRODUTTIVI
La produzione di questo Franciacorta DOCG segue un percorso preciso e rigoroso:
- Raccolta manuale nella terza decade di agosto
- Cuvée preparata nella primavera successiva alla vendemmia utilizzando solo vini dell’annata, per valorizzare al massimo il millesimo
- Seconda fermentazione in bottiglia, con l'aggiunta di lieviti selezionati
- Affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, per sviluppare un perlage fine e una complessità aromatica profonda
- Sosta ulteriore di 6 mesi dopo la sboccatura per garantire un'armonia gustativa ottimale
IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME
La Franciacorta è una zona vocata alla viticoltura grazie al suo clima mite e alle caratteristiche geomorfologiche. I terreni calcareo-argillosi del comune di Corte Franca e Provaglio d’Iseo conferiscono alle uve un’eccellente base di freschezza e mineralità. Lo Chardonnay, raccolto dai vigneti Arzelle, Rovere e San Carlo, apporta una freschezza floreale e una frutta vivace, mentre il Pinot Nero di Ragnoli aggiunge struttura e una delicata complessità fruttata.
Berlucchi '61 Nature è un vino che racconta con ogni sorso la storia di un territorio unico e l'arte di una produzione che non lascia nulla al caso, pensata per esaltare ogni sfumatura del terroir e delle uve da cui ha origine.
- Formato
- cl. 75
- Provenienza
- Lombardia
- Annata
- S.A.
- Dosaggio
- Pas dosé
- Tipologia
- Chardonnay
Franciacorta
Pinot Nero - Classificazione
- Metodo classico
Millesimato - Abbinamenti
- Primi di pesce
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LA STORIA: ALLE ORIGINI DELLA FRANCIACORTA
La storia dell'azienda Berlucchi inizia con un incontro fondamentale: quello tra Guido Berlucchi, un nobile gentiluomo che gestiva i vigneti di famiglia nella zona della Franciacorta, e un giovane enologo, Franco Ziliani. Berlucchi era un viticoltore appassionato, ma aveva bisogno di qualcuno che potesse tradurre la sua visione di produrre vini di alta qualità in realtà. Ziliani, che all'epoca era affascinato dai metodi di produzione dello Champagne francese, aveva il desiderio di provare a creare uno spumante di alto livello in Italia. Fu proprio questa intuizione che diede origine a uno dei marchi più rappresentativi del panorama vinicolo nazionale.
Nel 1961, dopo diversi tentativi e studi, vennero prodotte le prime 3.000 bottiglie di Franciacorta, uno spumante metodo classico che sarebbe diventato presto sinonimo di eccellenza. Questo evento segnò la nascita di una nuova tradizione italiana e fece da apripista per lo sviluppo della Franciacorta come area di produzione riconosciuta a livello internazionale.
IL TERRITORIO
Il territorio della Franciacorta si trova nella regione lombarda, tra il Lago d'Iseo e la città di Brescia. Questa zona è particolarmente adatta alla viticoltura, grazie a una combinazione di fattori geografici, climatici e geologici. Il terreno, prevalentemente morenico, è ricco di minerali, il che conferisce ai vini una freschezza e una complessità uniche. Il clima è influenzato dalla vicinanza al Lago d'Iseo, che mitiga le temperature estreme e garantisce una buona ventilazione, riducendo il rischio di malattie della vite.
La Franciacorta DOCG è oggi una delle denominazioni più prestigiose d'Italia e copre un'area di circa 2.900 ettari. La produzione di Franciacorta è rigorosamente regolamentata, con standard molto elevati per garantire la qualità del prodotto. L'azienda Berlucchi ha contribuito in modo significativo alla definizione di questi standard, diventando una delle aziende più rappresentative della denominazione.
LE CARATTERISTICHE PRODUTTIVE
La produzione di Berlucchi è incentrata sulla realizzazione di spumanti metodo classico, ovvero utilizzando la tecnica della rifermentazione in bottiglia, che è la stessa impiegata per la produzione dello Champagne. Questa tecnica richiede tempo, precisione e grande attenzione ai dettagli.
Una delle fasi più importanti della produzione è la presa di spuma, durante la quale il vino base viene imbottigliato insieme a una miscela di zucchero e lieviti, che avviano il processo di fermentazione. Dopo questo processo, le bottiglie vengono lasciate riposare per un periodo che può variare da diversi mesi a diversi anni, a seconda del tipo di Franciacorta che si vuole ottenere. Durante questo tempo, i lieviti trasformano lo zucchero in anidride carbonica, dando origine alle bollicine, e contribuiscono a sviluppare aromi complessi e ricchi.
Un altro aspetto fondamentale della produzione è il remuage, ossia la rotazione delle bottiglie su appositi cavalletti per far depositare i residui di lievito nel collo della bottiglia. Una volta completato questo processo, le bottiglie subiscono il dégorgement, durante il quale il tappo temporaneo viene rimosso e i sedimenti vengono espulsi. Successivamente, il vino viene dosato con una piccola quantità di liquore per definire il livello di dolcezza del prodotto finale.
L'azienda Berlucchi, nel corso degli anni, ha sviluppato diverse linee di prodotto, ciascuna caratterizzata da particolari attenzioni produttive:
- Berlucchi '61: Una linea che rende omaggio alle prime bottiglie di Franciacorta prodotte dall'azienda. Si distingue per la sua freschezza, finezza e bevibilità, ed è disponibile nelle versioni Brut, Satèn e Rosé.
- Palazzo Lana: Un'etichetta prestigiosa che rappresenta la massima espressione del terroir della Franciacorta. I vini di questa linea sono ottenuti da uve selezionate e maturano sui lieviti per un periodo prolungato, dando vita a spumanti complessi, eleganti e strutturati.
- Cuvée Imperiale: La linea più iconica e rappresentativa di Berlucchi, con vini adatti alle grandi occasioni, raffinati e di classe.
L'INNOVAZIONE E LA SOSTENIBILITÀ
Un altro aspetto fondamentale che contraddistingue l'azienda Berlucchi è il suo impegno verso l'innovazione e la sostenibilità ambientale. Negli ultimi decenni, Berlucchi ha intrapreso un percorso ambizioso per ridurre l'impatto ambientale delle sue attività produttive. Questo include pratiche come la riduzione dei consumi energetici, l'uso di energie rinnovabili e l'adozione di tecniche di agricoltura biologica nei vigneti di proprietà.
Inoltre, l'azienda ha investito notevolmente nella ricerca per migliorare la qualità dei suoi vini, senza compromettere la sostenibilità del processo produttivo. Il rispetto per l'ambiente non è solo una scelta etica, ma anche un modo per preservare la qualità del territorio e garantire che le future generazioni possano continuare a produrre vini di eccellenza in Franciacorta.
LE CARATTERISTICHE DEI VINI BERLUCCHI
I vini prodotti da Berlucchi si distinguono per alcune caratteristiche comuni, che rappresentano l'essenza del Franciacorta:
- Finezza delle bollicine: Grazie al lungo affinamento sui lieviti, i Franciacorta Berlucchi presentano una spuma delicata e persistente, che conferisce eleganza al prodotto.
- Aromi complessi e raffinati: I vini sviluppano una gamma aromatica che spazia dai fiori bianchi alla frutta secca, passando per note tostate e sentori di agrumi, a seconda del tempo di affinamento.
- Equilibrio e freschezza: Nonostante la complessità, i Franciacorta di Berlucchi mantengono sempre una piacevole freschezza, che li rende estremamente versatili e adatti a diverse occasioni gastronomiche.
Berlucchi ha saputo creare un ponte tra la tradizione vitivinicola italiana e l'innovazione, diventando un punto di riferimento per la produzione di Franciacorta e contribuendo a diffondere la cultura del metodo classico in Italia. Con un impegno costante verso la qualità, la sostenibilità e la valorizzazione del territorio, l'azienda continua a rappresentare una delle eccellenze italiane più apprezzate a livello internazionale, incarnando perfettamente l'arte della produzione di spumanti di alta gamma.
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