Berlucchi '61 "Nature Rosé" Franciacorta DOCG

LA STORIA: ALLE ORIGINI DELLA FRANCIACORTA

La storia dell'azienda Berlucchi inizia con un incontro fondamentale: quello tra Guido Berlucchi, un nobile gentiluomo che gestiva i vigneti di famiglia nella zona della Franciacorta, e un giovane enologo, Franco Ziliani. Berlucchi era un viticoltore appassionato, ma aveva bisogno di qualcuno che potesse tradurre la sua visione di produrre vini di alta qualità in realtà. Ziliani, che all'epoca era affascinato dai metodi di produzione dello Champagne francese, aveva il desiderio di provare a creare uno spumante di alto livello in Italia. Fu proprio questa intuizione che diede origine a uno dei marchi più rappresentativi del panorama vinicolo nazionale.

Nel 1961, dopo diversi tentativi e studi, vennero prodotte le prime 3.000 bottiglie di Franciacorta, uno spumante metodo classico che sarebbe diventato presto sinonimo di eccellenza. Questo evento segnò la nascita di una nuova tradizione italiana e fece da apripista per lo sviluppo della Franciacorta come area di produzione riconosciuta a livello internazionale.

IL TERRITORIO

Il territorio della Franciacorta si trova nella regione lombarda, tra il Lago d'Iseo e la città di Brescia. Questa zona è particolarmente adatta alla viticoltura, grazie a una combinazione di fattori geografici, climatici e geologici. Il terreno, prevalentemente morenico, è ricco di minerali, il che conferisce ai vini una freschezza e una complessità uniche. Il clima è influenzato dalla vicinanza al Lago d'Iseo, che mitiga le temperature estreme e garantisce una buona ventilazione, riducendo il rischio di malattie della vite.

La Franciacorta DOCG è oggi una delle denominazioni più prestigiose d'Italia e copre un'area di circa 2.900 ettari. La produzione di Franciacorta è rigorosamente regolamentata, con standard molto elevati per garantire la qualità del prodotto. L'azienda Berlucchi ha contribuito in modo significativo alla definizione di questi standard, diventando una delle aziende più rappresentative della denominazione.

LE CARATTERISTICHE PRODUTTIVE

La produzione di Berlucchi è incentrata sulla realizzazione di spumanti metodo classico, ovvero utilizzando la tecnica della rifermentazione in bottiglia, che è la stessa impiegata per la produzione dello Champagne. Questa tecnica richiede tempo, precisione e grande attenzione ai dettagli.

Una delle fasi più importanti della produzione è la presa di spuma, durante la quale il vino base viene imbottigliato insieme a una miscela di zucchero e lieviti, che avviano il processo di fermentazione. Dopo questo processo, le bottiglie vengono lasciate riposare per un periodo che può variare da diversi mesi a diversi anni, a seconda del tipo di Franciacorta che si vuole ottenere. Durante questo tempo, i lieviti trasformano lo zucchero in anidride carbonica, dando origine alle bollicine, e contribuiscono a sviluppare aromi complessi e ricchi.

Un altro aspetto fondamentale della produzione è il remuage, ossia la rotazione delle bottiglie su appositi cavalletti per far depositare i residui di lievito nel collo della bottiglia. Una volta completato questo processo, le bottiglie subiscono il dégorgement, durante il quale il tappo temporaneo viene rimosso e i sedimenti vengono espulsi. Successivamente, il vino viene dosato con una piccola quantità di liquore per definire il livello di dolcezza del prodotto finale.

L'azienda Berlucchi, nel corso degli anni, ha sviluppato diverse linee di prodotto, ciascuna caratterizzata da particolari attenzioni produttive:

• Berlucchi '61: Una linea che rende omaggio alle prime bottiglie di Franciacorta prodotte dall'azienda. Si distingue per la sua freschezza, finezza e bevibilità, ed è disponibile nelle versioni Brut, Satèn e Rosé.
• Palazzo Lana: Un'etichetta prestigiosa che rappresenta la massima espressione del terroir della Franciacorta. I vini di questa linea sono ottenuti da uve selezionate e maturano sui lieviti per un periodo prolungato, dando vita a spumanti complessi, eleganti e strutturati.
• Cuvée Imperiale: La linea più iconica e rappresentativa di Berlucchi, con vini adatti alle grandi occasioni, raffinati e di classe.

L'INNOVAZIONE E LA SOSTENIBILITÀ

Un altro aspetto fondamentale che contraddistingue l'azienda Berlucchi è il suo impegno verso l'innovazione e la sostenibilità ambientale. Negli ultimi decenni, Berlucchi ha intrapreso un percorso ambizioso per ridurre l'impatto ambientale delle sue attività produttive. Questo include pratiche come la riduzione dei consumi energetici, l'uso di energie rinnovabili e l'adozione di tecniche di agricoltura biologica nei vigneti di proprietà.

Inoltre, l'azienda ha investito notevolmente nella ricerca per migliorare la qualità dei suoi vini, senza compromettere la sostenibilità del processo produttivo. Il rispetto per l'ambiente non è solo una scelta etica, ma anche un modo per preservare la qualità del territorio e garantire che le future generazioni possano continuare a produrre vini di eccellenza in Franciacorta.

LE CARATTERISTICHE DEI VINI BERLUCCHI

I vini prodotti da Berlucchi si distinguono per alcune caratteristiche comuni, che rappresentano l'essenza del Franciacorta:

• Finezza delle bollicine: Grazie al lungo affinamento sui lieviti, i Franciacorta Berlucchi presentano una spuma delicata e persistente, che conferisce eleganza al prodotto.
• Aromi complessi e raffinati: I vini sviluppano una gamma aromatica che spazia dai fiori bianchi alla frutta secca, passando per note tostate e sentori di agrumi, a seconda del tempo di affinamento.
• Equilibrio e freschezza: Nonostante la complessità, i Franciacorta di Berlucchi mantengono sempre una piacevole freschezza, che li rende estremamente versatili e adatti a diverse occasioni gastronomiche.

Berlucchi ha saputo creare un ponte tra la tradizione vitivinicola italiana e l'innovazione, diventando un punto di riferimento per la produzione di Franciacorta e contribuendo a diffondere la cultura del metodo classico in Italia. Con un impegno costante verso la qualità, la sostenibilità e la valorizzazione del territorio, l'azienda continua a rappresentare una delle eccellenze italiane più apprezzate a livello internazionale, incarnando perfettamente l'arte della produzione di spumanti di alta gamma.