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Quantè Prosecco Rosato Treviso DOC Extra Dry
San GeminianoIl Quantè Prosecco Rosato Treviso DOC Extra Dry è uno spumante millesimato prodotto con Glera (85%) e Pinot Nero (10-15%). Dal colore rosato tenue con riflessi ramati, presenta al naso note di fiori bianchi, viola e lamponi. Al palato è fresco e vivace, con un retrogusto di frutti di bosco. Viene spumantizzato con il Metodo Charmat, con una maturazione sui lieviti di 60 giorni. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a primi piatti leggeri, pesce e carni bianche. Temperatura di servizio: 4-5°C. Grado alcolico: 11% Vol.
Quantè Prosecco Rosato Treviso DOC Extra Dry è uno spumante elegante e versatile, ottenuto dall’assemblaggio di due vitigni emblematici: Glera (85%) e Pinot Nero (10-15%). Questo vino rappresenta una fusione armoniosa tra la tradizione del Prosecco e l'eleganza del Pinot Nero, portando alla luce un'espressione raffinata del territorio del Treviso DOC, noto per la sua lunga tradizione vinicola e per il clima ideale che favorisce la coltivazione delle uve.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Questo Prosecco Rosato si presenta con un colore rosato tenue, caratterizzato da delicati riflessi ramati, risultato dell'armoniosa interazione tra le uve Glera e Pinot Nero.
Al naso, offre sentori floreali delicati, in particolare di fiori bianchi, che ricordano la freschezza tipica del vitigno Glera, accompagnati da più profonde note di viola e lamponi. Questi profumi sono un dono del Pinot Nero, che conferisce complessità e profondità aromatica.
Al palato, si distingue per la sua freschezza e vivacità, con una struttura ben equilibrata. Si percepisce chiaramente il retrogusto fruttato che richiama i piccoli frutti di bosco, come ribes e fragoline, rendendo la degustazione piacevole e persistente. La spuma è fine e persistente, contribuendo a un'esperienza gustativa morbida e cremosa.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Quantè Prosecco Rosato è un vino estremamente versatile, adatto a diverse occasioni gastronomiche grazie alla sua freschezza e delicatezza. Ecco alcuni abbinamenti ideali:
- Aperitivo: Perfetto da solo o accompagnato da finger food, tartine e bruschette
- Primi piatti leggeri: Ottimo con pasta fresca, risotti con verdure o frutti di mare
- Pesce: Si sposa benissimo con piatti a base di pesce, come carpacci, sushi, tartare o grigliate
- Carni bianche: Da provare con pollo o tacchino al forno o in preparazioni leggere, come scaloppine al limone
- Insalate e antipasti: Insalate gourmet con frutti di mare o salumi leggeri come il prosciutto crudo
ASPETTI PRODUTTIVI
Il processo produttivo di questo Prosecco Rosato segue metodi tradizionali e tecniche moderne per garantire un prodotto di alta qualità. Ecco le principali fasi della vinificazione:
- Vendemmia: Le uve Glera e Pinot Nero vengono raccolte separatamente, rispettando il loro diverso tempo di maturazione.
- Vinificazione in bianco (Glera): Le uve Glera vengono pressate delicatamente per ottenere il mosto che poi fermenta a temperatura controllata.
- Vinificazione in rosso (Pinot Nero): Le uve Pinot Nero vengono vinificate con le bucce per estrarre colore e tannini, conferendo il caratteristico tono rosato.
- Assemblaggio: I due mosti vengono assemblati per creare il blend finale.
- Spumantizzazione (Metodo Charmat/Martinotti): Il vino viene poi sottoposto a rifermentazione in autoclave per circa 60 giorni, che permette di sviluppare le bollicine fini e persistenti. Questo metodo esalta la freschezza e la fragranza del vino.
- Affinamento sui lieviti: Durante i 60 giorni in autoclave, il vino matura sui lieviti, arricchendosi di complessità aromatica.
TERRITORIO E MATERIE PRIME
Il territorio di Treviso è uno dei luoghi più rinomati per la produzione di Prosecco DOC, grazie alle condizioni climatiche ideali: estati miti, con buona escursione termica tra il giorno e la notte, che permettono alle uve di maturare lentamente, conservando la loro freschezza e acidità. I suoli calcarei e argillosi sono perfetti per la coltivazione del Glera, donando ai vini una mineralità sottile che si ritrova nel prodotto finito.
Il Pinot Nero, utilizzato per dare colore e struttura a questo rosato, viene coltivato in appezzamenti selezionati dove il terreno e il clima favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e una buona acidità, elemento fondamentale per la produzione di un vino spumante equilibrato.
- Glera (85%): Vitigno storico del Prosecco, noto per la sua acidità e freschezza. Dona al vino aromi floreali e una piacevole leggerezza.
- Pinot Nero (10-15%): Vitigno nobile che apporta colore, struttura e complessità aromatica, con note di frutti rossi e spezie.
- Formato
- cl. 75
- Provenienza
- Veneto
- Annata
- S.A.
- Dosaggio
- Extra Dry
- Tipologia
- Prosecco
- Classificazione
- Rosé
- Abbinamenti
- Aperitivo
Primi leggeri
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UN VIAGGIO NEL TEMPO: DALLA FONDAZIONE AI GIORNI NOSTRI
Nel corso degli anni, San Geminiano Italia ha visto crescere il proprio network e consolidarsi come una delle realtà più influenti nel panorama della distribuzione di bevande. Oggi, la cooperativa raggruppa oltre 115 aziende, rappresentando uno dei poli indipendenti più significativi nel settore della distribuzione specializzata di bevande per l'Ho.Re.Ca. in Italia. Questo gruppo non solo si è espanso territorialmente, ma ha anche diversificato la propria offerta, includendo un’ampia gamma di prodotti che spazia da vini e spiriti a bibite e acque minerali, riuscendo a soddisfare le esigenze più diverse dei professionisti del settore.
IL TERRITORIO: MODENA E OLTRE
Modena, sede della cooperativa, è un luogo ricco di storia e tradizione, conosciuto non solo per il suo patrimonio culturale ma anche per la sua tradizione gastronomica e vinicola. Questa area dell'Emilia-Romagna è celebre per i suoi prodotti tipici, come il Aceto Balsamico, i salumi, e i vini di qualità, elementi che influenzano e arricchiscono l’offerta di bevande di San Geminiano. L’azienda non si limita a servire il mercato emiliano, ma si estende ben oltre, abbracciando le diverse culture e tradizioni delle varie regioni italiane, il che consente una maggiore varietà e ricchezza di prodotti.
ASPETTI PRODUTTIVI: UN MODELLO DI ECCELLENZA
La forza di San Geminiano Italia risiede nel suo modello di business cooperativo, che promuove collaborazione, solidarietà e scambio di conoscenze tra le aziende associate. Questa struttura permette a ciascun membro di beneficiare dell’expertise collettiva, migliorando la qualità del servizio e ottimizzando le procedure di distribuzione. Grazie a una rete logistica ben organizzata e a sistemi di gestione all'avanguardia, l’azienda garantisce un servizio puntuale e di alta qualità, fondamentale per il settore Ho.Re.Ca., dove le tempistiche e la freschezza dei prodotti sono cruciali.
San Geminiano Italia si distingue anche per la sua attenzione alla selezione dei fornitori, garantendo che ogni prodotto offerto sia di elevata qualità e rispettoso delle norme di sicurezza alimentare. Questo impegno per l'eccellenza non si limita solo ai prodotti, ma si estende anche all’assistenza al cliente, con un team dedicato in grado di fornire consulenza e supporto personalizzato ai clienti nel settore della ristorazione.
PRODOTTI E OFFERTA: UN VASTO CATALOGO
La gamma di prodotti distribuiti da San Geminiano è incredibilmente ampia e variegata. Include vini di diverse denominazioni, spiriti di alta qualità, birre artigianali, bibite analcoliche, e acque minerali. Ogni categoria di prodotto è curata con attenzione, con un focus sulla provenienza e sulle caratteristiche uniche di ogni bevanda. La cooperativa promuove anche produttori locali e piccole realtà, supportando l'economia del territorio e la sostenibilità.
UN ECCELLENTE PARTNER PER L'HO.RE.CA.
In sintesi, San Geminiano Italia non è solo un distributore di bevande, ma un partner strategico per il settore Ho.Re.Ca. che ha saputo adattarsi ai cambiamenti del mercato mantenendo sempre alta la qualità dei suoi servizi e prodotti. Con una solida base di esperienza, innovazione e collaborazione, l'azienda continua a scrivere la propria storia, contribuendo significativamente al successo delle aziende partner e promuovendo una cultura della qualità e della responsabilità. Il futuro si presenta luminoso e promettente, con San Geminiano Italia pronta a continuare la sua missione di eccellenza nel panorama della distribuzione di bevande in Italia e oltre.
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