Il Berlucchi Rosé '61 Franciacorta DOCG è un raffinato spumante rosé che coniuga l'eleganza del Pinot Nero alla freschezza dello Chardonnay. Si presenta con un colore rosa intenso, una spuma soffice e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona note di frutti di bosco, biscotti e crosta di pane, mentre in bocca si distingue per l'acidità brillante e l’equilibrio che chiudono su un finale lungo e piacevole di ciliegia. Ideale come aperitivo o in abbinamento a sushi, crostacei, salmone affumicato e piatti leggeri. Affinato sui lieviti per 24 mesi, esprime al meglio la tradizione della Franciacorta.
Il Berlucchi Rosé '61 Franciacorta DOCG rappresenta una delle espressioni più sofisticate e affascinanti dei vini rosé italiani, capace di racchiudere l'eleganza e la freschezza tipiche del Franciacorta, esaltate dalla ricchezza del pinot nero. Questo spumante è in grado di incantare sia i palati più esigenti sia coloro che desiderano un aperitivo raffinato, con una struttura e un'equilibrio che lo rendono perfetto in diverse occasioni.
Il Berlucchi Rosé '61 Franciacorta DOCG si presenta con un colore rosa intenso e affascinante, reso ancora più accattivante dalla sua spuma soffice e dal perlage fine e persistente, indice di una lavorazione meticolosa. Al naso, si aprono profumi freschi e delicati di frutti di bosco, come lampone e fragolina, che si intrecciano con note più profonde e complesse di biscotti, confetti e crosta di pane. Questi sentori, dati dalla lunga permanenza sui lieviti, conferiscono un fascino unico e una grande complessità aromatica al vino.
In bocca, il '61 Rosé si distingue per la sua finezza ed eleganza, offrendo una sensazione vellutata e raffinata, accompagnata da un’acidità brillante, tipica del Franciacorta, che dona una piacevole freschezza e vitalità al sorso. La persistenza gustativa è ottima, con un ritorno su delicate note di ciliegia e un finale persistente che lascia il palato soddisfatto e invoglia a un altro assaggio.
Grazie alla sua freschezza e versatilità, il Berlucchi Rosé '61 Franciacorta DOCG si presta a una grande varietà di abbinamenti, rivelandosi perfetto sia come aperitivo sia in accompagnamento a piatti complessi. Ecco alcune proposte di abbinamento che ne esaltano al meglio le caratteristiche:
Il processo produttivo del Berlucchi Rosé '61 Franciacorta DOCG segue le rigorose normative della denominazione Franciacorta DOCG, con una particolare attenzione alla qualità delle uve e al rispetto della tradizione. I principali passaggi produttivi comprendono:
Il Franciacorta Rosé '61 Berlucchi è espressione del territorio della Franciacorta, un'area collinare situata in Lombardia, tra il Lago d’Iseo e la città di Brescia. Questo territorio, caratterizzato da un clima mite grazie alla vicinanza del lago e dalla presenza di terreni morenici e calcarei, è particolarmente vocato alla produzione di spumanti di alta qualità. Le uve utilizzate per questo Franciacorta sono Pinot Nero e Chardonnay, varietà che si adattano perfettamente a questo terroir, permettendo la creazione di vini complessi e strutturati ma al tempo stesso eleganti e freschi.
La qualità delle materie prime è il primo punto di forza del Berlucchi Rosé '61, con le uve che vengono selezionate e raccolte a mano per garantire solo i grappoli più sani e maturi. Grazie a un'attenta vinificazione e a un lungo affinamento, questo Franciacorta riesce a combinare l'intensità del Pinot Nero con la freschezza dello Chardonnay, creando un equilibrio perfetto tra struttura e acidità.
La storia dell'azienda Berlucchi inizia con un incontro fondamentale: quello tra Guido Berlucchi, un nobile gentiluomo che gestiva i vigneti di famiglia nella zona della Franciacorta, e un giovane enologo, Franco Ziliani. Berlucchi era un viticoltore appassionato, ma aveva bisogno di qualcuno che potesse tradurre la sua visione di produrre vini di alta qualità in realtà. Ziliani, che all'epoca era affascinato dai metodi di produzione dello Champagne francese, aveva il desiderio di provare a creare uno spumante di alto livello in Italia. Fu proprio questa intuizione che diede origine a uno dei marchi più rappresentativi del panorama vinicolo nazionale.
Nel 1961, dopo diversi tentativi e studi, vennero prodotte le prime 3.000 bottiglie di Franciacorta, uno spumante metodo classico che sarebbe diventato presto sinonimo di eccellenza. Questo evento segnò la nascita di una nuova tradizione italiana e fece da apripista per lo sviluppo della Franciacorta come area di produzione riconosciuta a livello internazionale.
Il territorio della Franciacorta si trova nella regione lombarda, tra il Lago d'Iseo e la città di Brescia. Questa zona è particolarmente adatta alla viticoltura, grazie a una combinazione di fattori geografici, climatici e geologici. Il terreno, prevalentemente morenico, è ricco di minerali, il che conferisce ai vini una freschezza e una complessità uniche. Il clima è influenzato dalla vicinanza al Lago d'Iseo, che mitiga le temperature estreme e garantisce una buona ventilazione, riducendo il rischio di malattie della vite.
La Franciacorta DOCG è oggi una delle denominazioni più prestigiose d'Italia e copre un'area di circa 2.900 ettari. La produzione di Franciacorta è rigorosamente regolamentata, con standard molto elevati per garantire la qualità del prodotto. L'azienda Berlucchi ha contribuito in modo significativo alla definizione di questi standard, diventando una delle aziende più rappresentative della denominazione.
La produzione di Berlucchi è incentrata sulla realizzazione di spumanti metodo classico, ovvero utilizzando la tecnica della rifermentazione in bottiglia, che è la stessa impiegata per la produzione dello Champagne. Questa tecnica richiede tempo, precisione e grande attenzione ai dettagli.
Una delle fasi più importanti della produzione è la presa di spuma, durante la quale il vino base viene imbottigliato insieme a una miscela di zucchero e lieviti, che avviano il processo di fermentazione. Dopo questo processo, le bottiglie vengono lasciate riposare per un periodo che può variare da diversi mesi a diversi anni, a seconda del tipo di Franciacorta che si vuole ottenere. Durante questo tempo, i lieviti trasformano lo zucchero in anidride carbonica, dando origine alle bollicine, e contribuiscono a sviluppare aromi complessi e ricchi.
Un altro aspetto fondamentale della produzione è il remuage, ossia la rotazione delle bottiglie su appositi cavalletti per far depositare i residui di lievito nel collo della bottiglia. Una volta completato questo processo, le bottiglie subiscono il dégorgement, durante il quale il tappo temporaneo viene rimosso e i sedimenti vengono espulsi. Successivamente, il vino viene dosato con una piccola quantità di liquore per definire il livello di dolcezza del prodotto finale.
L'azienda Berlucchi, nel corso degli anni, ha sviluppato diverse linee di prodotto, ciascuna caratterizzata da particolari attenzioni produttive:
Un altro aspetto fondamentale che contraddistingue l'azienda Berlucchi è il suo impegno verso l'innovazione e la sostenibilità ambientale. Negli ultimi decenni, Berlucchi ha intrapreso un percorso ambizioso per ridurre l'impatto ambientale delle sue attività produttive. Questo include pratiche come la riduzione dei consumi energetici, l'uso di energie rinnovabili e l'adozione di tecniche di agricoltura biologica nei vigneti di proprietà.
Inoltre, l'azienda ha investito notevolmente nella ricerca per migliorare la qualità dei suoi vini, senza compromettere la sostenibilità del processo produttivo. Il rispetto per l'ambiente non è solo una scelta etica, ma anche un modo per preservare la qualità del territorio e garantire che le future generazioni possano continuare a produrre vini di eccellenza in Franciacorta.
I vini prodotti da Berlucchi si distinguono per alcune caratteristiche comuni, che rappresentano l'essenza del Franciacorta:
Berlucchi ha saputo creare un ponte tra la tradizione vitivinicola italiana e l'innovazione, diventando un punto di riferimento per la produzione di Franciacorta e contribuendo a diffondere la cultura del metodo classico in Italia. Con un impegno costante verso la qualità, la sostenibilità e la valorizzazione del territorio, l'azienda continua a rappresentare una delle eccellenze italiane più apprezzate a livello internazionale, incarnando perfettamente l'arte della produzione di spumanti di alta gamma.
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