Santero Vin Up Twist Moscato e Fragola

Santero Vin Up Twist Moscato e Fragola è un vino frizzante aromatico dolce, un prodotto che combina l'eleganza e la dolcezza del Moscato con la freschezza vivace delle fragole. Questo vino, frutto dell'esperienza secolare di Santero, un'azienda vinicola italiana fondata nel 1958 nelle terre delle Langhe, rappresenta una delle varianti moderne del loro portfolio, pensata per avvicinare i consumatori più giovani e amanti di sapori fruttati e vivaci.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Questo vino si distingue per un colore rosa delicato e brillante, che richiama immediatamente le fragole mature. Al calice, la vivacità delle bollicine esalta ulteriormente il suo carattere fresco e spensierato.

• Aroma: Al naso, è un'esplosione di frutta dolce. Le note di fragola sono dominanti, ricordando la fragranza di una confettura appena fatta o di fragole fresche di stagione. Queste si mescolano armoniosamente con i profumi tipici del Moscato, che regala sfumature floreali, di fiori d'arancio e acacia, e un tocco di miele.
• Sapore: Al palato, il Santero Vin Up Twist Moscato e Fragola si presenta con un corpo morbido e leggero. È un vino dolce, ma non stucchevole, bilanciato da una delicata acidità che conferisce freschezza. Le note di fragola sono nuovamente protagoniste, accompagnate da sentori di pesca bianca e agrumi. La dolcezza del Moscato è perfettamente bilanciata dalla freschezza della frutta, rendendo questo vino piacevolmente beverino e dissetante.
• Colore: Rosa brillante.
• Profumo: Fragola fresca, miele, fiori bianchi e agrumi.
• Gusto: Dolce, fresco e vivace, con sentori di fragola, pesca bianca e agrumi.
• Persistenza: Lunga e fruttata, con un retrogusto delicatamente dolce che ricorda le fragole.

ABBINAMENTI

Santero Vin Up Twist Moscato e Fragola è un vino versatile, ideale per momenti di convivialità e occasioni informali, come aperitivi e feste. La sua dolcezza e freschezza lo rendono adatto per una varietà di abbinamenti gastronomici, soprattutto con dessert e piatti leggeri. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:

• Dolci a base di frutta: Crostate di fragole, torte di frutta fresca, mousse di fragole.
• Dolci al cucchiaio: Panna cotta, tiramisù alla fragola, cheesecake alla fragola.
• Dolci lievitati: Brioche, panettone, colomba pasquale.
• Formaggi freschi e delicati: Ricotta, caprino, formaggi dolci a pasta molle.
• Finger food e aperitivi: Tartine con formaggi dolci, frutta fresca come uva e melone.

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione di questo vino segue metodi moderni e tradizionali che valorizzano le materie prime. Ecco le fasi principali del processo di produzione:

1. Raccolta delle uve: Le uve Moscato vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino, per preservarne la freschezza e l'aromaticità. Le vigne sono situate in zone collinari delle Langhe, con un'ottima esposizione solare.

2. Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve vengono delicatamente pressate per estrarne il mosto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi freschi e fruttati del Moscato.

3. Aromatizzazione: Durante il processo di produzione, vengono aggiunti estratti naturali di fragola, che conferiscono al vino il suo caratteristico aroma e sapore. Questa fase viene attentamente bilanciata per evitare che il sapore di fragola sovrasti completamente il carattere del Moscato.

4. Seconda fermentazione: Il vino subisce una seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat, per ottenere una piacevole effervescenza. Questo processo dona al vino la sua spuma leggera e persistente.

5. Affinamento: Il vino non richiede un lungo affinamento, poiché è pensato per essere consumato giovane, al massimo della sua freschezza e vivacità. Una volta completato, il Santero Vin Up Twist Moscato e Fragola viene filtrato e imbottigliato.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le Langhe, situate in Piemonte, sono una delle aree vinicole più rinomate d'Italia, soprattutto per la produzione di vini aromatici come il Moscato. Questo territorio è caratterizzato da colline dolci e suoli calcarei e argillosi, che conferiscono alle uve Moscato la loro tipica aromaticità e freschezza. Il clima delle Langhe, con inverni freddi e estati calde, crea le condizioni ideali per lo sviluppo degli aromi e degli zuccheri nell'uva.

Le materie prime utilizzate per la produzione di Santero Vin Up Twist Moscato e Fragola sono di alta qualità. L'uva Moscato, coltivata con tecniche sostenibili, è famosa per i suoi intensi aromi di frutta e fiori. Le fragole utilizzate per l'aromatizzazione sono selezionate accuratamente per garantire un gusto naturale e autentico, senza l'aggiunta di aromi artificiali.