Labella Cirò Bianco Frizzante

Il Labella Cirò Bianco Frizzante di Librandi è un vino che racchiude in sé l’essenza della Calabria, terra ricca di storia e di tradizioni enologiche millenarie. Prodotto con il vitigno autoctono Greco Bianco, questo bianco frizzante nasce nell’agro di Strongoli, una zona particolarmente vocata per la viticoltura grazie alla sua posizione geografica e alle condizioni climatiche favorevoli. Esploriamo insieme le caratteristiche tecniche, storiche e sensoriali di questo vino, che rappresenta un connubio tra tradizione e modernità.

UNA STORIA CHE PROFUMA DI MEDITERRANEO

La Calabria è una delle più antiche regioni vitivinicole d’Italia. La coltivazione della vite qui risale all'epoca della Magna Grecia, quando i coloni greci introdussero vitigni come il Greco Bianco, che tutt'oggi rappresenta uno dei simboli della viticoltura calabrese. Librandi, storica azienda vinicola della regione, si è affermata come punto di riferimento per la valorizzazione di questi vitigni autoctoni, combinando tecniche innovative con il rispetto per il territorio e la sua tradizione. Il Labella Cirò Bianco Frizzante ne è un esempio eccellente, incarnando la freschezza e l’energia del Sud Italia in ogni sorso.

CARATTERISTICHE TECNICHE E VINIFICAZIONE

Prodotto con il 100% di uve Greco Bianco, il Labella Cirò Bianco Frizzante si distingue per la sua eleganza e freschezza. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre, periodo in cui le uve raggiungono la perfetta maturità, mantenendo un equilibrio ideale tra acidità e zuccheri. Questo vino viene vinificato in acciaio termocondizionato, una tecnica che permette di preservare la fragranza e la delicatezza degli aromi fruttati. La pressatura soffice delle uve evita l’estrazione di tannini e altre sostanze amare, mentre la rifermentazione in autoclave (metodo Charmat) dona al vino la sua leggera effervescenza, conferendogli un carattere vivace e gioioso. L’affinamento avviene interamente in acciaio, con una breve permanenza in bottiglia per stabilizzare i profumi e il gusto, pronto a essere apprezzato appena dopo la commercializzazione.

PROFILO SENSORIALE: UN INVITO ALLA DEGUSTAZIONE

Al naso, il Labella Cirò Bianco Frizzante affascina con un bouquet aromatico intenso e coinvolgente. I profumi principali richiamano la frutta gialla matura, come pesca e albicocca, con intriganti note di frutti esotici, come ananas e mango, che aggiungono un tocco esotico. Questi aromi rivelano immediatamente il carattere mediterraneo del vino, fresco e solare.

Al palato, il vino conferma le aspettative: si presenta fruttato, con una piacevole morbidezza che lo rende accattivante e versatile. La bollicina fine, risultato della rifermentazione in autoclave, accarezza delicatamente il palato, esaltando la vivacità del vino. La sua struttura è leggera ma ben equilibrata, e il grado alcolico del 13% vol. gli conferisce una buona persistenza senza risultare pesante. Il finale è fresco, pulito e lievemente aromatico, invogliando a un nuovo sorso.

ABBINAMENTI

Il Labella Cirò Bianco Frizzante si presta perfettamente a una varietà di abbinamenti gastronomici, grazie alla sua freschezza e alla sua versatilità. È un compagno ideale per piatti leggeri e freschi, tipici della tradizione mediterranea. Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a antipasti di pesce, come carpacci di tonno o salmone, o a insalate di mare. La sua acidità ben bilanciata lo rende ideale anche per accompagnare primi piatti di pasta con condimenti delicati a base di verdure o frutti di mare, come una pasta con zucchine e gamberetti.

Un altro abbinamento eccellente è con formaggi freschi a pasta morbida, come mozzarella di bufala o burrata, che esaltano la morbidezza del vino, creando un piacevole contrasto con la sua effervescenza. Non da ultimo, questo bianco frizzante può accompagnare anche piatti speziati e fusion, come sushi o pietanze della cucina asiatica, grazie alla sua capacità di bilanciare sapori più decisi.

UN VINO DA BERE GIOVANE, MA PIENO DI CARATTERE

Il Labella Cirò Bianco Frizzante di Librandi è un vino che deve essere apprezzato nella sua giovinezza, quando la freschezza e la vivacità aromatica sono al loro apice. È il compagno ideale per momenti conviviali e informali, grazie alla sua bevibilità e alla sua capacità di adattarsi a diverse situazioni gastronomiche. Un vino che racchiude l’essenza del territorio calabrese, la passione per la tradizione e l’innovazione tecnologica, portando con sé una storia millenaria di viticoltura e amore per la terra.

In ogni sorso, è possibile sentire il sole della Calabria, il profumo della sua terra e il carattere dei suoi abitanti, uniti in un prodotto che sa sorprendere e deliziare.