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Gaglioppo Statti Calabria Rosso IGT
StattiIl Gaglioppo Calabria Rosso IGT di Statti è un vino rosso che rappresenta l'essenza della Calabria. Realizzato con uva Gaglioppo 100%, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Le note di degustazione includono ciliegie nere, prugne e una leggera mineralità. Il vino è caratterizzato da tannini morbidi e una buona acidità, con un finale persistente e armonioso. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per 7 giorni e affinamento in acciaio inox per 3 mesi. Ottimo da abbinare a salumi, carni alla griglia e formaggi stagionati, questo vino è un perfetto testimone della tradizione vinicola calabrese e della qualità della produzione di Statti.
Il Gaglioppo Calabria Rosso IGT di Statti rappresenta un autentico viaggio sensoriale nel cuore della Calabria, dove la tradizione vitivinicola incontra l'innovazione, dando vita a un vino che esprime appieno il carattere del territorio. Realizzato esclusivamente con uva Gaglioppo al 100%, questo rosso non è solo una bottiglia da degustare, ma un vero e proprio riflesso di una terra ricca di storia, cultura e biodiversità.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTI
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, suggerendo una ricchezza di aromi e sapori già al primo sguardo. La sua vivacità e trasparenza denotano la freschezza delle uve e l'attenzione posta nella vinificazione. Al naso, si sprigiona un bouquet affascinante: ciliegie nere mature, prugne e ribes rosso si uniscono a delicate note speziate di pepe nero, noce moscata e un leggero sentore di vaniglia. A completare il profilo aromatico, emergono accenni di erbe aromatiche, fiori di campo e una piacevole mineralità che richiama il terroir calabrese.
Al palato, la struttura è equilibrata grazie a tannini morbidi che conferiscono pienezza, supportati da una buona acidità che mantiene il vino fresco. Il finale è lungo e armonioso, con un retrogusto che alterna note fruttate e speziate.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Il Gaglioppo Calabria Rosso IGT si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti della cucina tradizionale e non solo. Si abbina perfettamente a salumi calabresi e formaggi stagionati per antipasti ricchi di sapore. Tra i primi piatti, esalta ricette come la pasta alla ‘nduja o un risotto ai funghi. Per i secondi, si sposa con carni grigliate come l'agnello o il manzo, così come con piatti di cacciagione. Anche i contorni più semplici, come verdure grigliate e patate al forno, trovano in questo vino un perfetto compagno. E per chiudere il pasto, può accompagnare un cioccolato fondente o una crostata di frutta.
ASPETTI PRODUTTIVI E TERRITORIO
La produzione di questo vino segue un approccio tradizionale e meticoloso. La vinificazione avviene con il metodo in rosso a temperature controllate tra i 22 e i 26 °C, seguita da una macerazione sulle bucce di 7 giorni per estrarre colore e aromi. Successivamente, il vino viene affinato per 3 mesi in vasche di acciaio inox, un passaggio che consente di preservare la freschezza del frutto e sviluppare una raffinata eleganza. Infine, il bottigliamento è studiato per mantenere intatti i profumi e i sapori del vino.
La Calabria è una terra antica, ricca di tradizioni e biodiversità, che offre un contesto ideale per la coltivazione della Gaglioppo. Le colline e le vallate, insieme al clima mediterraneo caratterizzato da estati calde e inverni miti, creano un ambiente unico per la viticoltura. I terreni prevalentemente argillosi e calcarei donano alle uve un carattere distintivo, che si riflette nella qualità del vino. Grazie alla passione degli agricoltori locali e alla loro dedizione, il Gaglioppo esprime al meglio l'essenza di questo terroir, regalando un'esperienza di degustazione che celebra il legame tra terra e vitigno.
- Formato
- cl. 75
- Provenienza
- Calabria
- Annata
- 2024
- Tipologia
- Gaglioppo
- Classificazione
- Calabria IGT
- Abbinamenti
- Carne
Formaggi stagionati
Selvaggina
F132
ENOTRIA TELLUS, LA TERRA DEL VINO
L'antico nome della Calabria era Enotria Tellus, la Terra del vino: un territorio da sempre vocato alla produzione enologica, dove da oltre duemila anni la storia agricola si intreccia con quella della vite. Dal 1700 la famiglia dei Baroni Statti vive sugli stessi cinquecento ettari, in contrada Lenti, al centro della Piana di Lamezia Terme, che l'azienda definisce il cuore agricolo della Calabria. Oggi il marchio si presenta come STATTI 1784, "Storie in vino dal 1784".
UNA FAMIGLIA E IL SUO TERRITORIO
La famiglia Statti ha avuto un ruolo determinante nell'economia calabrese. Oggi l'azienda è guidata da Alberto e Antonio Statti, che hanno scelto di far leva sul legame profondo con la storia e la tradizione del territorio, con lo sguardo rivolto al futuro e all'innovazione. Negli ultimi vent'anni hanno investito molto in vigna e in cantina, in impianti e in persone, trasformando l'aspetto dell'azienda.
UN'AZIENDA AGRICOLA COMPLETA
Quella degli Statti non è soltanto una cantina. Nell'Azienda Agricola Statti lavorano novanta persone, su trecento ettari di oliveto secolare, cento ettari di vigneto e cinquanta di agrumeto. Ci sono poi un allevamento di bovini da latte che produce cinquemila litri di latte al giorno, i seminativi e gli impianti energetici. Alberto e Antonio Statti la descrivono come un lavoro di "energia vitale complessa": l'obiettivo è integrare sempre di più le diverse colture, in modo armonico e dipendente l'una dall'altra. Qui la vigna si concima con lo stallatico, il frantoio lavora quattro mesi l'anno e sulla collina gli ulivi di Carolea guardano le spalliere di Mantonico, Greco e Gaglioppo.
IL VIGNETO
In casa Statti la convinzione è che il grande vino nasca prima di tutto nel vigneto, dalla cura e dalle scelte di allevamento e di vendemmia. I vigneti coprono circa 100 ettari, a ridosso di una collina che li protegge dai venti provenienti dal mare. Gli impianti sono a spalliera, con la tecnica classica del cordone speronato, e i sesti permettono di meccanizzare quasi tutte le lavorazioni. Le rese per ettaro sono volutamente contenute, anche grazie alla potatura verde.
LA VENDEMMIA E LA CANTINA
La vendemmia dura più di due mesi: comincia a metà agosto con le uve bianche e rosse internazionali e si chiude a ottobre inoltrato con i vitigni autoctoni. In azienda ci sono una cantina moderna ed efficiente e una barricaia sotterranea, dove le selezioni scelte dagli enologi affinano in botti e barrique prima di essere spedite in giro per il mondo.
I VITIGNI AUTOCTONI E I VINI
La grande varietà dei vitigni autoctoni calabresi è per Statti un patrimonio da riscoprire e valorizzare. La gamma comprende gli spumanti Ferdinando 1938 Brut e Rosé; i frizzanti Bluette e Rosé, novità 2026 in Metodo Charmat; il passito Nosside; i rossi Batasarro, Arvino e Cauro; i vini che portano il nome del vitigno, cioè Mantonico, Greco, Gaglioppo e Greco Nero; e le linee Lamezia e Gelsi, in bianco, rosso e rosato.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Nel palmarès pubblicato dall'azienda compaiono, tra gli altri, Bibenda, Vinous, Vini Buoni d'Italia, la Guida Bollizine, il Concours Mondial de Bruxelles e 5StarWines, che nell'edizione 2025 ha segnalato Mantonico, Batasarro e Greco.
VISITARE LA TENUTA
L'azienda accoglie visitatori su prenotazione, esclusi sabato e domenica, con visite in italiano e in inglese. Il percorso passa tra oliveti e vigneti, dove vivono scoiattoli, tassi e uccelli palustri, e poi dal frantoio, dalla cantina e dalla barricaia sotterranea, per chiudersi con la degustazione di vino, olio e altri prodotti semplici del territorio nell'Emporium o nella Degusteria. Su richiesta si organizzano anche percorsi "Food and Wine Educational".
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