Tignanello Antinori 2021
AntinoriIl Tignanello Antinori è un vino rosso toscano emblematico, prodotto dalla storica Tenuta Antinori, fondata nel 1385. Realizzato principalmente con Sangiovese (80%), affiancato da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutta rossa, spezie, e note di tabacco. In bocca è caratterizzato da una struttura elegante con tannini morbidi e un finale lungo. Perfetto in abbinamento a carni rosse, cacciagione, e formaggi stagionati, il Tignanello riflette il terreno unico del Chianti Classico e l'innovazione della tradizione vinicola italiana. Un’icona che conquista gli intenditori di tutto il mondo.
Il Tignanello Antinori rappresenta non solo un vino di straordinaria qualità, ma anche una vera e propria icona del patrimonio vinicolo italiano. Con le sue radici storiche e il suo impegno nella produzione di vini innovativi, la famiglia Antinori ha creato un prodotto che continua a conquistare palati in tutto il mondo. La combinazione di un territorio unico, materie prime selezionate e metodi produttivi all'avanguardia rende il Tignanello un vino che merita di essere assaporato e apprezzato in ogni sua sfumatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il Tignanello è un vino rosso di grande carattere e complessità. Le sue caratteristiche organolettiche si possono riassumere nei seguenti aspetti:
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, indicativo della sua maturità e del processo di affinamento.
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Profumo: Al naso, il Tignanello offre un bouquet aromatico complesso che include note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, unite a sfumature di vaniglia, spezie e tabacco. Con l’invecchiamento, emergono anche sentori di cuoio e erbe aromatiche.
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Sapore: In bocca, il vino si presenta con un’ottima struttura tannica, elegante e ben integrata. Le note fruttate si accompagnano a una freschezza che rende il vino molto equilibrato, con un finale lungo e persistente. La sua acidità equilibrata contribuisce a un’ottima longevità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Il Tignanello è un vino versatile che si sposa bene con una varietà di piatti. Ecco alcuni abbinamenti gastronomici ideali:
- Carni Rosse: Manzo alla griglia, arrosto di vitello.
- Cacciagione: Fagiano, lepre in umido.
- Formaggi: Pecorino stagionato, Parmigiano Reggiano.
- Piatti di Pasta: Pici cacio e pepe, lasagne al ragù.
TERRITORIO E MATERIE PRIME
Il Tignanello proviene dalla Tenuta Tignanello, situata nel cuore della Toscana, nella regione del Chianti Classico, a sud di Firenze. Questo territorio è caratterizzato da un clima mediterraneo, con inverni freschi e umidi ed estati calde e secche. Il suolo è principalmente composto da galestro e alberese, ricco di argilla e marne, che conferiscono ai vini una complessità e una profondità uniche. L’altitudine, compresa tra 350 e 400 metri sul livello del mare, permette di ottenere uve mature, ma mantenendo una buona acidità, essenziale per l'equilibrio del vino.
Il Tignanello è realizzato principalmente con uve Sangiovese, affiancato da piccole percentuali di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Questo blend è fondamentale per il carattere distintivo del vino:
- Sangiovese: Rappresenta circa l'80% della cuvée, fornendo freschezza, acidità e note di frutta rossa.
- Cabernet Sauvignon: Aggiunge struttura, complessità e aromi di frutta scura.
- Cabernet Franc: Contribuisce a un bouquet aromatico più ricco e speziato.
ASPETTI PRODUTTIVI
La produzione del Tignanello è caratterizzata da una serie di fasi attentamente controllate:
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Vendemmia: Le uve sono raccolte a mano, selezionando solo i grappoli migliori. La vendemmia avviene in diverse fasi, a seconda del grado di maturazione delle uve.
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Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi.
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Affinamento: Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, di cui il 30% è nuovo, per un periodo di 12-14 mesi. Questo processo consente al vino di sviluppare aromi complessi e una struttura più robusta.
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Affinamento in bottiglia: Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 6-12 mesi prima di essere immesso sul mercato, permettendo un’ulteriore evoluzione dei sapori.
- Formato
- cl. 75
- Provenienza
- Toscana
- Annata
- 2021
- Tipologia
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Sangiovese - Classificazione
- Toscana IGT
- Abbinamenti
- Carni rosse
Primi
Selvaggina
STORIA E TRADIZIONE
La storia della famiglia Antinori inizia nel 1385 con il primo documento che attesta l'attività vinicola della famiglia. Sin dai tempi antichi, la famiglia Antinori si è distinta per la sua passione per il vino e la sua dedizione alla qualità. Nel corso dei secoli, l'azienda è riuscita a mantenere viva la tradizione, ma anche a innovare e adattarsi ai cambiamenti del mercato. Questo equilibrio tra tradizione e modernità ha permesso ai vini Antinori di guadagnarsi un posto di rilievo nella scena internazionale.
TERRITORIO
L'azienda Marchesi Antinori è situata in diverse regioni vinicole italiane, ma il cuore pulsante dell'attività rimane la Toscana, una delle aree vinicole più celebri del mondo. I principali terreni di proprietà si trovano nelle seguenti zone:
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Chianti Classico: Questa regione è il fulcro storico dell'azienda. Il Chianti Classico è noto per il suo paesaggio collinare e il clima temperato, che offrono condizioni ideali per la produzione di vini rossi di alta qualità. I terreni qui sono ricchi di argilla e alberese, contribuendo a vini con struttura e complessità.
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Bolgheri: Situata lungo la costa toscana, Bolgheri è famosa per il suo terroir unico, che include sabbie e argille ricche di minerali. Questo territorio è particolarmente adatto alla produzione di vini bordolesi, come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, che sono diventati iconici nel portafoglio Antinori.
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Umbria: Anche se meno conosciuta rispetto alla Toscana, l'Umbria offre terreni e climi favorevoli alla viticoltura, con vini che esprimono caratteristiche uniche grazie alla varietà dei suoli e delle altitudini.
ASPETTI PRODUTTIVI
L'approccio produttivo dei Marchesi Antinori è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. L'azienda utilizza una combinazione di metodi tradizionali e tecnologie all'avanguardia per garantire che ogni bottiglia rifletta la qualità e il carattere del terroir.
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Viticoltura: La gestione dei vigneti è effettuata con grande attenzione alla sostenibilità e al rispetto dell'ambiente. Le pratiche agronomiche includono l'uso di tecniche di agricoltura biologica e biodinamica, che aiutano a preservare la salute del suolo e la biodiversità.
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Vinificazione: La vinificazione presso Antinori avviene in strutture moderne, progettate per ottimizzare l'estrazione e la maturazione del vino. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura, per garantire che solo i migliori grappoli entrino nella vinificazione.
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Invecchiamento: L'invecchiamento dei vini avviene in una varietà di contenitori, tra cui botti di rovere francese e barrique, che conferiscono ai vini complessità e carattere. Ogni vino segue un percorso di maturazione specifico, studiato per esaltare le sue caratteristiche uniche.
CARATTERISTICHE DEI VINI
I vini dei Marchesi Antinori sono rinomati per la loro eleganza e complessità. La gamma di prodotti dell'azienda include sia vini rossi che bianchi, ognuno dei quali esprime le peculiarità del proprio terroir. Alcuni dei vini più noti includono:
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Tignanello: Considerato uno dei vini più iconici di Antinori, il Tignanello è un Super Tuscan che combina Sangiovese con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il vino è noto per la sua struttura potente e il suo profilo aromatico complesso, con note di frutta matura, spezie e leggero affumicato.
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Solaia: Un altro Super Tuscan di alta gamma, il Solaia è composto principalmente da Cabernet Sauvignon e Sangiovese. È famoso per la sua eleganza, struttura tannica e capacità di invecchiamento.
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Guado al Tasso: Proveniente dalla tenuta di Bolgheri, questo vino rosso è una miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Si distingue per il suo equilibrio e la sua complessità, con note di frutta nera, erbe aromatiche e spezie.
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Antinori Cervaro della Sala: Un vino bianco di alta qualità, che combina Chardonnay con una piccola percentuale di Grechetto. È noto per la sua freschezza, mineralità e le complesse note di frutta e vaniglia derivanti dall'affinamento in legno.
In sintesi, Marchesi Antinori rappresenta una fusione perfetta tra storia, territorio e innovazione. La dedizione della famiglia Antinori alla qualità e alla sostenibilità si riflette in ogni bottiglia, rendendo i loro vini simbolo di eccellenza nel mondo vinicolo. Con una tradizione che si estende per secoli e una costante ricerca di perfezione, Antinori continua a essere un faro nella produzione di vini di alta gamma, capace di emozionare e sorprendere appassionati e critici di tutto il mondo.
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