Tignanello Antinori 2021
Tignanello Antinori 2021
Tignanello Antinori 2021
Tignanello Antinori 2021

Tignanello Antinori 2021

Antinori

Il Tignanello Antinori è un vino rosso toscano emblematico, prodotto dalla storica Tenuta Antinori, fondata nel 1385. Realizzato principalmente con Sangiovese (80%), affiancato da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutta rossa, spezie, e note di tabacco. In bocca è caratterizzato da una struttura elegante con tannini morbidi e un finale lungo. Perfetto in abbinamento a carni rosse, cacciagione, e formaggi stagionati, il Tignanello riflette il terreno unico del Chianti Classico e l'innovazione della tradizione vinicola italiana. Un’icona che conquista gli intenditori di tutto il mondo.

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Il Tignanello Antinori rappresenta non solo un vino di straordinaria qualità, ma anche una vera e propria icona del patrimonio vinicolo italiano. Con le sue radici storiche e il suo impegno nella produzione di vini innovativi, la famiglia Antinori ha creato un prodotto che continua a conquistare palati in tutto il mondo. La combinazione di un territorio unico, materie prime selezionate e metodi produttivi all'avanguardia rende il Tignanello un vino che merita di essere assaporato e apprezzato in ogni sua sfumatura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Tignanello è un vino rosso di grande carattere e complessità. Le sue caratteristiche organolettiche si possono riassumere nei seguenti aspetti:

  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, indicativo della sua maturità e del processo di affinamento.

  • Profumo: Al naso, il Tignanello offre un bouquet aromatico complesso che include note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, unite a sfumature di vaniglia, spezie e tabacco. Con l’invecchiamento, emergono anche sentori di cuoio e erbe aromatiche.

  • Sapore: In bocca, il vino si presenta con un’ottima struttura tannica, elegante e ben integrata. Le note fruttate si accompagnano a una freschezza che rende il vino molto equilibrato, con un finale lungo e persistente. La sua acidità equilibrata contribuisce a un’ottima longevità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Tignanello è un vino versatile che si sposa bene con una varietà di piatti. Ecco alcuni abbinamenti gastronomici ideali:

  • Carni Rosse: Manzo alla griglia, arrosto di vitello.
  • Cacciagione: Fagiano, lepre in umido.
  • Formaggi: Pecorino stagionato, Parmigiano Reggiano.
  • Piatti di Pasta: Pici cacio e pepe, lasagne al ragù.

TERRITORIO E MATERIE PRIME

Il Tignanello proviene dalla Tenuta Tignanello, situata nel cuore della Toscana, nella regione del Chianti Classico, a sud di Firenze. Questo territorio è caratterizzato da un clima mediterraneo, con inverni freschi e umidi ed estati calde e secche. Il suolo è principalmente composto da galestro e alberese, ricco di argilla e marne, che conferiscono ai vini una complessità e una profondità uniche. L’altitudine, compresa tra 350 e 400 metri sul livello del mare, permette di ottenere uve mature, ma mantenendo una buona acidità, essenziale per l'equilibrio del vino.

Il Tignanello è realizzato principalmente con uve Sangiovese, affiancato da piccole percentuali di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Questo blend è fondamentale per il carattere distintivo del vino:

  • Sangiovese: Rappresenta circa l'80% della cuvée, fornendo freschezza, acidità e note di frutta rossa.
  • Cabernet Sauvignon: Aggiunge struttura, complessità e aromi di frutta scura.
  • Cabernet Franc: Contribuisce a un bouquet aromatico più ricco e speziato.

ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione del Tignanello è caratterizzata da una serie di fasi attentamente controllate:

  1. Vendemmia: Le uve sono raccolte a mano, selezionando solo i grappoli migliori. La vendemmia avviene in diverse fasi, a seconda del grado di maturazione delle uve.

  2. Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi.

  3. Affinamento: Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, di cui il 30% è nuovo, per un periodo di 12-14 mesi. Questo processo consente al vino di sviluppare aromi complessi e una struttura più robusta.

  4. Affinamento in bottiglia: Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 6-12 mesi prima di essere immesso sul mercato, permettendo un’ulteriore evoluzione dei sapori.

Formato
cl. 75
Provenienza
Toscana
Annata
2021
Tipologia
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Sangiovese
Classificazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Carni rosse
Primi
Selvaggina
F256

STORIA E TRADIZIONE

La storia della famiglia Antinori inizia nel 1385 con il primo documento che attesta l'attività vinicola della famiglia. Sin dai tempi antichi, la famiglia Antinori si è distinta per la sua passione per il vino e la sua dedizione alla qualità. Nel corso dei secoli, l'azienda è riuscita a mantenere viva la tradizione, ma anche a innovare e adattarsi ai cambiamenti del mercato. Questo equilibrio tra tradizione e modernità ha permesso ai vini Antinori di guadagnarsi un posto di rilievo nella scena internazionale.

TERRITORIO

L'azienda Marchesi Antinori è situata in diverse regioni vinicole italiane, ma il cuore pulsante dell'attività rimane la Toscana, una delle aree vinicole più celebri del mondo. I principali terreni di proprietà si trovano nelle seguenti zone:

  • Chianti Classico: Questa regione è il fulcro storico dell'azienda. Il Chianti Classico è noto per il suo paesaggio collinare e il clima temperato, che offrono condizioni ideali per la produzione di vini rossi di alta qualità. I terreni qui sono ricchi di argilla e alberese, contribuendo a vini con struttura e complessità.

  • Bolgheri: Situata lungo la costa toscana, Bolgheri è famosa per il suo terroir unico, che include sabbie e argille ricche di minerali. Questo territorio è particolarmente adatto alla produzione di vini bordolesi, come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, che sono diventati iconici nel portafoglio Antinori.

  • Umbria: Anche se meno conosciuta rispetto alla Toscana, l'Umbria offre terreni e climi favorevoli alla viticoltura, con vini che esprimono caratteristiche uniche grazie alla varietà dei suoli e delle altitudini.

ASPETTI PRODUTTIVI

L'approccio produttivo dei Marchesi Antinori è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. L'azienda utilizza una combinazione di metodi tradizionali e tecnologie all'avanguardia per garantire che ogni bottiglia rifletta la qualità e il carattere del terroir.

  • Viticoltura: La gestione dei vigneti è effettuata con grande attenzione alla sostenibilità e al rispetto dell'ambiente. Le pratiche agronomiche includono l'uso di tecniche di agricoltura biologica e biodinamica, che aiutano a preservare la salute del suolo e la biodiversità.

  • Vinificazione: La vinificazione presso Antinori avviene in strutture moderne, progettate per ottimizzare l'estrazione e la maturazione del vino. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura, per garantire che solo i migliori grappoli entrino nella vinificazione.

  • Invecchiamento: L'invecchiamento dei vini avviene in una varietà di contenitori, tra cui botti di rovere francese e barrique, che conferiscono ai vini complessità e carattere. Ogni vino segue un percorso di maturazione specifico, studiato per esaltare le sue caratteristiche uniche.

CARATTERISTICHE DEI VINI

I vini dei Marchesi Antinori sono rinomati per la loro eleganza e complessità. La gamma di prodotti dell'azienda include sia vini rossi che bianchi, ognuno dei quali esprime le peculiarità del proprio terroir. Alcuni dei vini più noti includono:

  • Tignanello: Considerato uno dei vini più iconici di Antinori, il Tignanello è un Super Tuscan che combina Sangiovese con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il vino è noto per la sua struttura potente e il suo profilo aromatico complesso, con note di frutta matura, spezie e leggero affumicato.

  • Solaia: Un altro Super Tuscan di alta gamma, il Solaia è composto principalmente da Cabernet Sauvignon e Sangiovese. È famoso per la sua eleganza, struttura tannica e capacità di invecchiamento.

  • Guado al Tasso: Proveniente dalla tenuta di Bolgheri, questo vino rosso è una miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Si distingue per il suo equilibrio e la sua complessità, con note di frutta nera, erbe aromatiche e spezie.

  • Antinori Cervaro della Sala: Un vino bianco di alta qualità, che combina Chardonnay con una piccola percentuale di Grechetto. È noto per la sua freschezza, mineralità e le complesse note di frutta e vaniglia derivanti dall'affinamento in legno.

In sintesi, Marchesi Antinori rappresenta una fusione perfetta tra storia, territorio e innovazione. La dedizione della famiglia Antinori alla qualità e alla sostenibilità si riflette in ogni bottiglia, rendendo i loro vini simbolo di eccellenza nel mondo vinicolo. Con una tradizione che si estende per secoli e una costante ricerca di perfezione, Antinori continua a essere un faro nella produzione di vini di alta gamma, capace di emozionare e sorprendere appassionati e critici di tutto il mondo.

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