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Fette di Pan Brioche tostate senza zucchero gr. 200

Le Fette di Pan Brioche Tostate Senza Zucchero di Antonio Mattei Buiscottificio sono realizzate secondo la ricetta originale del 1858, con farina di grano tenero, burro, uova da allevamento a terra, lievito fresco e sale marino. La loro fragranza deriva dalla doppia e lenta lievitazione del pan brioche, seguito da una fase di riposo di 24 ore. Dopo la...

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Filetti di Tonno con Cipolla gr. 290

U Barracuda

E674

10,00 €

I Filetti di Tonno e Cipolla uniscono tonno di alta qualità pescato nel Mediterraneo alla dolcezza inconfondibile della cipolla rossa di Tropea IGP. Lavorato interamente a mano in Calabria, il tonno si presenta in filetti compatti e succosi, dal gusto pieno ed equilibrato. La cipolla, delicata e mai invadente, esalta le note marine con un contrasto...

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Filetti di Tonno con Nduja gr. 290

U Barracuda

E675

10,00 €

I Filetti di Tonno e ’Nduja uniscono tonno di alta qualità pescato nel Mediterraneo alla ’nduja di Spilinga, simbolo della tradizione calabrese. Lavorato interamente a mano in Calabria, il tonno si presenta in filetti compatti e succosi, dal gusto delicato e pulito. La ’nduja, morbida e speziata, aggiunge un carattere intenso e avvolgente, creando...

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Filetti di Tonno al Peperoncino gr. 290

U Barracuda

E676

10,00 €

I Filetti di Tonno al Peperoncino uniscono tonno di alta qualità pescato nel Mediterraneo alla piccantezza intensa del peperoncino calabrese. Lavorati interamente a mano in Calabria, i filetti mantengono una consistenza soda e succosa, con un gusto pulito e saporito. Il peperoncino aggiunge un calore aromatico, leggermente affumicato, che esalta la...

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Filetti di Tonno con Olive gr. 290

U Barracuda

E677

10,00 €

I Filetti di Tonno con Olive uniscono tonno di alta qualità pescato nel Mediterraneo alle olive calabresi, spesso nere o violacee, dal sapore pieno e leggermente amarognolo. Lavorati interamente a mano in Calabria, i filetti mantengono una consistenza soda e succosa, con una nota marina decisa e autentica. Le olive aggiungono un carattere rustico e...

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Filetti di Tonno Alalunga

U Barracuda

E678

17,40 €

I Filetti di Tonno Alalunga sono un’eccellenza mediterranea: tonno pescato nel Mar Mediterraneo e lavorato a mano in Calabria secondo antiche tradizioni. Le carni chiare e compatte sono delicate, tenere e dal gusto fine, con una sapidità leggera e un profumo fresco che richiama il mare. La consistenza vellutata e la persistenza elegante rendono questo...

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Filetti di Tonno Rosso

U Barracuda

E680

19,00 €

I Filetti di Tonno Rosso di U Barracuda sono un’eccellenza del Mediterraneo, realizzati con pregiato tonno rosso pescato nel Mar Mediterraneo FAO 37 secondo metodi tradizionali. Lavorati interamente a mano in Calabria, seguendo un’antica tradizione di famiglia, ogni trancio viene tagliato manualmente per preservare la fibra compatta, la naturale succosità...

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Ventresca di Tonno Rosso gr. 560

U Barracuda

E683

19,00 €

La Ventresca di Tonno Rosso di U Barracuda è il taglio più pregiato del tonno, ricavato dalla parte ventrale e apprezzato per la sua straordinaria morbidezza. La carne, ricca di grassi naturali, ha una consistenza vellutata e un gusto intenso ma perfettamente equilibrato. Lavorata interamente a mano in Calabria secondo tradizione artigianale,...

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Filetti di Acciughe all'Olio di Oliva

U Barracuda

E684

17,50 €

I Filetti di Acciughe di U Barracuda nascono da acciughe selezionate del Mar Mediterraneo FAO 37, lavorate secondo tradizione per preservarne qualità e sapore. Pulite e sfilettate con cura, vengono conservate in vasetti per mantenere una consistenza tenera e un gusto intenso, pieno e naturale. Al palato risultano sapide ma equilibrate, con note marine...

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Filetti di Acciughe Intere all'Olio di Oliva gr. 290

U Barracuda

E686

10,40 €

I Filetti di Acciughe Intere all’Olio di Oliva di U Barracuda nascono da acciughe selezionate del Mar Mediterraneo FAO 37, lavorate secondo tradizione per preservarne qualità e sapore. Conservate intere in olio di oliva, mantengono una consistenza tenera e un gusto intenso, naturale e armonico. Al palato risultano succose, sapide e avvolgenti, con note...

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Patè di Tonno Rosso e Nduja gr. 180

U Barracuda

E687

8,30 €

Il Paté di Tonno Rosso e Nduja di U Barracuda è una crema dal carattere mediterraneo, realizzata con tonno rosso di qualità, olive nere e capperi. La consistenza è cremosa e avvolgente, con un gusto pieno e armonico: la dolcezza del tonno si unisce al carattere piccante della nduja, mentre olive e capperi aggiungono profondità e sapidità. Il risultato è...

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Marmellata di Arance gr. 200

Azienda Agricola Parco Degli Ulivi

1244

9,00 €

La Marmellata di Arance dell’Azienda Agricola Parco Degli Ulivi nasce a Cleto, in provincia di Cosenza, da arance biologiche coltivate al sole della Calabria tirrenica. Lavorata artigianalmente in piccoli lotti e cotta lentamente, conserva profumi intensi di scorza e fiori d’agrumi. Al gusto è equilibrata, con dolcezza avvolgente e piacevole nota...

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Marmellata di Mandarini gr. 200

Azienda Agricola Parco Degli Ulivi

1245

9,00 €

La Marmellata di Mandarini nasce a Cleto, in provincia di Cosenza, da mandarini biologici maturati al sole della costa tirrenica. Raccolti a mano e lavorati artigianalmente in piccoli lotti, vengono cotti lentamente per preservare profumi e colore brillante. Al naso sprigiona intense note agrumate e floreali; al gusto è dolce e fresca, con lieve finale...

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Confettura di Albicocca gr. 200

Azienda Agricola Parco Degli Ulivi

1246

9,00 €

La Confettura di Albicocca nasce a Cleto, in provincia di Cosenza, da albicocche biologiche coltivate al sole calabrese. Raccolte a mano e lavorate artigianalmente in piccoli lotti, vengono cotte lentamente per preservare profumi, colore e sapore naturale. Di colore arancione brillante, al naso sprigiona note dolci e fruttate; al palato è avvolgente,...

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Confettura di Fico Brogiotto gr. 200

Azienda Agricola Parco Degli Ulivi

1247

9,70 €

La Confettura di Fico Brogiotto nasce a Cleto, in provincia di Cosenza, da fichi biologici coltivati al sole calabrese. Raccolti a mano e lavorati artigianalmente in piccoli lotti, vengono cotti lentamente con zucchero biologico per preservare colore, profumo e consistenza. Di colore ambrato e morbida al palato, sprigiona note dolci, fruttate e...

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Sapa Mosto Cotto cl. 50

Azienda Agricola Parco Degli Ulivi

1248

10,50 €

La Sapa – Mosto Cotto nasce a Cleto, in provincia di Cosenza, da uve biologiche coltivate al sole calabrese. Il mosto viene cotto lentamente in piccoli lotti, seguendo metodi artigianali, per concentrare zuccheri e aromi senza alterarne profumo o colore. Di colore ambrato intenso, sprigiona note di uva cotta, caramello e miele. Dolce, rotonda e vellutata...

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Cotto di Fichi cl. 50

Azienda Agricola Parco Degli Ulivi

1249

10,50 €

Il Cotto di Fichi nasce a Cleto, in provincia di Cosenza, da fichi biologici maturati al sole calabrese. Raccolti a mano e cotti lentamente in piccoli lotti, senza zuccheri aggiunti, conservano dolcezza naturale e aromi intensi. Di colore bruno ambrato e consistenza vellutata, sprigiona profumi di fico maturo e note mielate. Perfetto su pane, fette...

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Condimento a base di Olio EVO e Peperoncino cl. 50

Azienda Agricola Parco Degli Ulivi

1250

6,00 €

Il Condimento a base di Olio Extra Vergine d’Oliva e Peperoncino nasce a Cleto, in provincia di Cosenza, da olive e peperoncini biologici coltivati al sole calabrese. L’olio, spremuto a freddo, viene infuso artigianalmente con peperoncino selezionato, preservando aroma e piccantezza naturale. Di colore verde dorato, sprigiona profumi fruttati e note calde...

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Colomba Tradizionale kg. 1

Tiri

G151

45,00 €

La Colomba Tradizionale di Tiri 1957 è il grande classico pasquale elevato all’eccellenza. Realizzata con lievito madre centenario, tre lunghe lievitazioni e 72 ore di lavorazione, offre un impasto soffice, alveolato e altamente digeribile. Profuma di burro e vaniglia, con le intense note dell’Arancia Staccia lucana. La glassa croccante con mandorle e...

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Colomba al Limone kg. 1

Tiri

G152

47,00 €

La Colomba al Limone di Tiri 1957 celebra la primavera con un profilo fresco ed elegante. Soffice e alveolata, nasce da lievito madre centenario e 72 ore di lavorazione secondo il Metodo Tiri. La dolcezza dell’impasto incontra una crema al limone di produzione propria e scorze candite selezionate, per un equilibrio agrumato, delicato e persistente....

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Colomba Caffè e Cioccolato Bianco kg. 1

Tiri

G153

45,00 €

La Colomba Caffè e Cioccolato Bianco di Tiri 1957 unisce l’intensità del caffè 100% arabica alla dolcezza vellutata del cioccolato bianco. Realizzata con lievito madre centenario e 72 ore di lavorazione secondo il Metodo Tiri, offre un impasto soffice, alveolato e profumato. I chicchi, infusi a freddo in laboratorio, sprigionano aromi profondi e...

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Colomba Albicocca e Gianduia kg. 1

Tiri

G154

45,00 €

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Tubetti Rigati Pasta di Gragnano

Pastificio Gentile

E689

3,90 €

I Tubetti Rigati di Pastificio Gentile nascono nel cuore di Gragnano, territorio simbolo della Pasta di Gragnano IGP. Realizzati con semola di grano duro di alta qualità e acqua dei Monti Lattari, sono trafilati al bronzo ed essiccati lentamente per preservare aromi e struttura. Il formato corto e rigato presenta una superficie ruvida che trattiene...

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Stroncatura La Pasta di Mamma Isa Integrale

Colacchio

1271

2,20 €

La Stroncatura è una pasta tipica calabrese dal carattere rustico e autentico, realizzata con semola integrale di grano duro. Nella versione de La Pasta di Mamma Isa viene trafilata al bronzo e sottoposta a lenta essiccazione, processi che preservano i profumi del grano e garantiscono una consistenza perfetta in cottura. Dal colore scuro e dalla...

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