Sacchetto Cremino Tartufo gr. 200

Il Cremino Tartufo rappresenta una versione prestigiosa e sensorialmente ricca del tradizionale cremino torinese, concepito da Baratti & Milano per chi cerca un’esperienza più materica, complessa e profondamente aromatica. La sua identità nasce dall’incontro fra uno strato di gianduja noir raffinato e uno strato di cioccolato impreziosito da granella di nocciole, elementi che dialogano con armonia sotto una leggera spolveratura di cacao che ne esalta l'intensità. Nel sacchetto da 200 grammi sono racchiusi cremini piccoli ma generosi, autentiche micro-sculture di gusto.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Cremino Tartufo si distingue subito per la sua texture multisensoriale: morbida e vellutata nella parte gianduja, più strutturata e croccante nello strato alla granella di nocciole. Il profumo è intenso, con note che richiamano la nocciola tostata, il cacao amaro e la pasta di cacao purissima, mentre la spolveratura di cacao aggiunge una sfumatura olfattiva asciutta e avvolgente. La fusione in bocca è dinamica: prima cede la morbidezza del gianduja noir, poi emerge la granella con la sua fragranza naturale e la sua brillantezza aromatica.

Valori nutrizionali (per 100 g)

• Energia: 2430 kJ / 585 kcal
• Grassi: 44 g
• di cui saturi: 14,8 g
• Carboidrati: 32,7 g
• di cui zuccheri: 30 g
• Proteine: 13,1 g
• Sale: 0,1 g

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Cremino Tartufo si presta magnificamente a momenti di degustazione raffinata. È ideale con un caffè Arabica a tostatura media, con il quale crea un armonioso equilibrio tra tostatura e dolcezza. Si abbina bene anche a tè neri strutturati, a infusi con note di cacao o spezie e a distillati morbidi come rum invecchiati, whisky non torbati e grappe aromatiche. In pasticceria diventa un complemento perfetto per mousse, semifreddi o gelati alla crema, dove aggiunge consistenza e carattere.

MATERIE PRIME

Il Cremino Tartufo nasce dalla combinazione di nocciole al 35%, pasta di cacao e cacao magro all’8%, burro di cacao, zucchero e latte intero in polvere. La presenza elevata di nocciola garantisce un profilo aromatico autentico, pieno e naturale, mentre la pasta di cacao dona profondità senza eccessi di amarezza. La lecitina di soia assicura una tessitura omogenea e vellutata, e gli aromi naturali completano la rotondità del gusto. Il prodotto è senza glutine, nel rispetto della tradizione Baratti & Milano.