Toccomagliocco Calabria Rosso IGT 2019

Il Toccomagliocco Calabria Rosso IGT 2019 è un vino che racconta perfettamente l’essenza della Calabria e delle sue tradizioni vinicole. La sua composizione, le sue caratteristiche e la sua storia sono espressione di un territorio ricco di bellezze naturali e di una tradizione artigianale che rispecchia passione e dedizione. Ecco una panoramica dettagliata del vino, che si distingue per la sua intensità e la sua eleganza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il colore del Toccomagliocco è un rosso rubino intenso, che affascina al primo sguardo per la sua profondità e brillantezza. La tonalità, vibrante e avvolgente, è il preludio di un’esperienza sensoriale ricca e complessa.

Il profumo del vino è un invito a scoprire un bouquet aromatico decisamente interessante e articolato. Le prime note olfattive si caratterizzano per una frutta rossa matura, che evoca l’immagine di ciliegie e prugne appena raccolte. Questo frutto succoso e dolce si mescola sapientemente con delicate note di spezie, che aggiungono una dimensione calda e avvolgente al profumo. La rosa canina infine regala una sottile freschezza floreale che bilancia perfettamente la componente fruttata e speziata, creando un’armonia perfetta di sensazioni.

Al palato, il Toccomagliocco si presenta con un gusto intenso e concentrato, che evidenzia una bella trama minerale e tannica. I tannini, ben integrati, offrono struttura e definizione al vino, senza mai risultare aggressivi, ma piuttosto regalando una sensazione di eleganza e complessità. La persistenza del vino è notevole, con un finale che lascia una piacevole scia di sapori che richiamano le note fruttate e speziate percepite al naso. La mineralità conferisce una dimensione ulteriore di freschezza e vitalità, rendendo questo vino perfetto per essere degustato in momenti speciali.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Toccomagliocco è un vino che si abbina splendidamente a piatti di carne rossa, brasati e arrosti. È perfetto anche con formaggi stagionati e piatti dal sapore deciso, come cacciagione o stufati. Il suo equilibrio tra tannini, mineralità e persistenza lo rende un compagno ideale per piatti strutturati, ma anche per risotti ricchi e piatti vegetariani con funghi o legumi.

CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE

Per apprezzare al meglio questo vino artigianale, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°-20°C. Questo intervallo termico consente di esprimere pienamente la complessità aromatica del Toccomagliocco, mettendo in risalto tanto le note fruttate quanto quelle speziate.

Per godere appieno delle sue sfumature, è consigliato farlo respirare almeno 15-30 minuti dopo l’apertura della bottiglia. Questo processo permette al vino di ossigenarsi e di sviluppare in modo ottimale il suo corredo aromatico intenso e complesso, affinché ogni dettaglio possa rivelarsi in tutta la sua bellezza.

Il Toccomagliocco Calabria Rosso IGT 2019 è un vino che si può bere subito, godendo della sua freschezza e della sua eleganza. Tuttavia, essendo un vino ben strutturato e con una buona base tannica, ha anche un buon potenziale di evoluzione in bottiglia. Se lasciato riposare in cantina, può continuare a sviluppare sfumature più complesse nei prossimi 3-4 anni, diventando ancora più affascinante nel tempo.

VITIGNO E TERRITORIO

Questo vino proviene da uve selezionate di Magliocco 100%, che affondano le radici in un territorio ricco di tradizione vitivinicola. La Calabria, con il suo clima caldo e secco, offre condizioni ideali per la coltivazione di uve che esprimono al meglio la potenza e la complessità del territorio. I terreni, prevalentemente argillosi e calcarei, contribuiscono a donare al vino quella mineralità caratteristica che ne arricchisce il gusto.

La produzione del Toccomagliocco Calabria Rosso IGT 2019 segue metodi artigianali, con una fermentazione controllata e una maturazione in botti di legno, che conferiscono al vino una complessità ulteriore, facendo emergere le sue caratteristiche più raffinate. Ogni bottiglia è il risultato di un processo di cura e attenzione, che mette in evidenza l’eccellenza del lavoro artigianale della cantina.