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Torrone Ostiato gr. 250

Name: Torrone Ostiato gr. 250
Brand: Cundari
SKU: G053
Price: 10.5 EUR
Availability: InStock

Cundari

Il Torrone Ostiato di Cundari è un dolce artigianale calabrese a base di miele e mandorle tostate, avvolto in un sottile velo di ostia. La lavorazione tradizionale valorizza la friabilità dell’impasto e la croccantezza delle mandorle, mentre il miele conferisce dolcezza naturale e aromaticità intensa. Al palato risulta delicato, fragrante e persistente, con un equilibrio armonioso tra note dolci e tostate. Perfetto da gustare da solo o accompagnato a vini dolci aromatici, passiti o liquori leggeri, il torrone racconta tutta la tradizione pasticcera di Bagnara e la cura artigianale dell’azienda Cundari.

10,50 €

iva inclusa

Il Torrone Ostiato di Cundari rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione dolciaria calabrese, un prodotto che unisce semplicità, genuinità e artigianalità in un equilibrio perfetto. La storia dell’azienda Cundari, attiva da due generazioni, è profondamente legata alla valorizzazione del torrone di Bagnara, uno dei dolci più iconici della zona, e alla conservazione di ricette tramandate di padre in figlio, che rispettano metodi e ingredienti storici. Il torrone ostiato nasce dall’arte di lavorare miele e mandorle in maniera delicata, creando un dolce friabile e fragrante che viene avvolto in un velo sottile di ostia, seguendo tecniche tradizionali che richiedono manualità e precisione.

La produzione del Torrone Ostiato segue un processo rigorosamente artigianale. Il miele scelto con cura conferisce dolcezza naturale e aromaticità intensa, mentre le mandorle vengono selezionate per qualità, tostatura e croccantezza, permettendo di ottenere un equilibrio perfetto tra consistenza friabile e sapore pieno. La miscela viene amalgamata lentamente, senza l’uso di macchinari industriali invasivi, per garantire che ogni torroncino mantenga la sua delicatezza e fragranza. L’avvolgimento nell’ostia non è solo un gesto estetico, ma contribuisce a preservare la consistenza del torrone e ne facilita il consumo, richiamando un’antica tradizione della pasticceria calabrese.

Formato: gr. 250
Provenienza: Calabria
Tipologia: Torrone

Riferimento G053

STORIA DELL'AZIENDA

L’azienda Cundari rappresenta un esempio di tradizione familiare che si tramanda da due generazioni, portando avanti l’arte del torrone di Bagnara, un’eccellenza calabrese riconosciuta dall’Unione Europea con il marchio IGP (Indicazione Geografica Tipica). La famiglia Cundari ha saputo preservare i metodi artigianali e i sapori autentici, trasformando una produzione locale in un marchio sinonimo di qualità, genuinità e storia. La passione per la pasticceria tradizionale calabrese si unisce a un costante impegno nella selezione delle materie prime, garantendo prodotti che riflettono il territorio e la cultura del Sud Italia.

Il torrone di Bagnara nasce in una terra generosa, dove mandorle, miele e agrumi crescono in un ambiente unico e ricco di profumi mediterranei. La Calabria, con i suoi paesaggi aspri e le sue coste soleggiate, offre ingredienti di qualità straordinaria che diventano protagonisti dei dolci Cundari. Mandorle croccanti, miele naturale e aromi locali come il bergamotto calabrese, la cannella e il cioccolato vengono sapientemente combinati secondo ricette tradizionali, rispettando i tempi di lavorazione e le tecniche artigianali che hanno reso celebre questo prodotto nel mondo.

La produzione dei dolci Cundari è completamente artigianale e curata nei minimi dettagli. Il torrone IGP viene preparato con metodi tradizionali, che prevedono una lavorazione lenta e accurata degli ingredienti, per ottenere un prodotto dal sapore autentico e dal profilo organolettico equilibrato. La consistenza croccante e fragrante, il gusto intenso del miele e delle mandorle e gli aromi naturali conferiscono al torrone un carattere antico e inconfondibile. L’azienda propone numerose varianti, dal cioccolato alla cannella, fino al bergamotto calabrese, esaltando la versatilità di un dolce radicato nel territorio.

Oltre al torrone, Cundari produce una gamma di specialità tradizionali calabresi, come i piparelli, biscotti perfetti da accompagnare a un vino da dessert, le paste di mandorla, le susamelle, le scorzette d’arancio candite, i fichi secchi ricoperti di cioccolato e i mustaccioli. Nel periodo natalizio, l’azienda arricchisce la sua offerta con prodotti tipici come il Dolce pastusu e le pizze di San Martino, dolci che raccontano la cultura gastronomica calabrese e il legame profondo con le festività locali.

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