Il Brandy Stravecchio Branca è un distillato elegante e versatile, perfetto liscio, con ghiaccio o riscaldato come punch. Ispirato ai grandi Cognac, è ottenuto da vini selezionati di 3-10 anni e affinato in botti di rovere, che donano complessità e calore. Alla vista si presenta giallo ambrato intenso con riflessi dorati. Al naso rivela note di fichi secchi, albicocca, datteri, con sentori floreali di ginestra e zagara, e un fondo speziato di cannella, vaniglia e burro fuso. Al palato è equilibrato, morbido e avvolgente, con ritorni aromatici e un finale secco e pulito. Ottimo in abbinamento a cioccolato fondente, dolci alla frutta secca o formaggi stagionati, è una delle massime espressioni della tradizione della Fratelli Branca Distillerie.
Il Brandy Stravecchio Branca è un distillato dal carattere elegante e dalla storia importante, frutto della lunga tradizione liquoristica dei Fratelli Branca, nome iconico dell’eccellenza italiana. Si tratta di un prodotto che incarna una raffinata ispirazione ai grandi Cognac francesi, da cui eredita tanto lo stile produttivo quanto la complessità aromatica. Questo brandy rappresenta l’unione perfetta tra artigianalità, qualità delle materie prime e un affinamento meticoloso, dando vita a un distillato ricco di fascino, ideale da gustare liscio, con ghiaccio o anche caldo come punch.
Alla vista, il Brandy Stravecchio Branca colpisce per il suo colore giallo ambrato intenso e brillante, impreziosito da riflessi dorati che esprimono al primo sguardo la sua profondità e il lungo affinamento in legno.
Al naso si apre con una complessità aromatica sorprendente: emergono note calde e avvolgenti di fichi secchi, albicocca matura e datteri, che si fondono armoniosamente con profumi floreali di ginestra e zagara, per poi lasciare spazio a una scia di spezie dolci, burro fuso, cannella e vaniglia. Una sinfonia olfattiva che si evolve in continuazione nel bicchiere.
In bocca, il sorso è vellutato e pieno, di grande equilibrio. La dolcezza fruttata iniziale è bilanciata perfettamente dalla componente alcolica, che non aggredisce ma riscalda e accompagna. Emergono note di erbe aromatiche e spezie fini che conducono a un finale secco, pulito e molto persistente, capace di invitare a un nuovo assaggio.
Il Brandy Stravecchio Branca è un compagno versatile e raffinato, perfetto:
Dopo cena, come digestivo liscio o leggermente riscaldato per esaltarne le componenti aromatiche.
Con dolci a base di frutta secca e cioccolato fondente, come una torta di fichi o una mousse di datteri.
In abbinamento a formaggi stagionati, come un Parmigiano Reggiano 36 mesi o un pecorino toscano, per un contrasto tra sapidità e dolcezza.
Ideale anche in cocktail classici a base brandy, dove aggiunge complessità e rotondità.
Alla base del Brandy Stravecchio Branca ci sono vini selezionati di alta qualità, scelti con cura per le loro caratteristiche aromatiche e strutturali. Questi vini hanno un’età variabile tra i tre e i dieci anni, dettaglio che conferisce al distillato una straordinaria profondità gustativa.
Il processo di distillazione è seguito con estrema attenzione, e l’affinamento avviene in botti di rovere, capaci di donare aromi evoluti e una trama tannica delicata. Il legno gioca un ruolo fondamentale nel determinare il carattere complesso e armonioso del brandy, contribuendo con le sue note calde di vaniglia, spezie e frutta secca.
Il Brandy Stravecchio Branca è figlio della tradizione milanese della Fratelli Branca Distillerie, fondata nel 1845. L’azienda, da sempre emblema dell’artigianalità italiana nel mondo dei distillati, ha saputo coniugare ricerca e innovazione con rispetto per la tradizione. Questo brandy rappresenta una delle più alte espressioni del saper fare Branca, nato per competere con i migliori distillati internazionali, ma con un’anima tutta italiana.
Fondata nel 1845 da Francesco e Ignazio Branca a Milano, Fratelli Branca Distillerie nasce come una piccola distilleria che presto diventa un faro nella produzione di liquori di alta qualità. La scelta di Milano come sede era strategica, in quanto la città era già un centro di commercio e innovazione. I due fratelli iniziano con la produzione di un liquore distintivo, l'Amaro Branca, che rapidamente guadagna riconoscimento e popolarità grazie al suo sapore unico e alla ricetta segreta.
Nel corso degli anni, l'azienda si espande e diversifica, mantenendo però la sua identità distintiva. Alla fine del XIX secolo, sotto la guida della terza generazione della famiglia Branca, l'azienda inizia a esportare i suoi prodotti oltre i confini nazionali, cementando la sua reputazione a livello internazionale.
Fratelli Branca Distillerie si trova a Milano, una delle metropoli più dinamiche d'Europa e un crocevia di culture, tradizioni e innovazioni. Milano, con la sua storia di commercio e industria, ha offerto all'azienda un ambiente fertile per crescere e prosperare. La città, che è un importante centro finanziario e culturale, ha permesso a Branca di accedere a risorse e mercati globali, facilitando l'espansione dei suoi prodotti in tutto il mondo.
Il cuore della produzione di Fratelli Branca Distillerie è costituito dalla sua dedizione alla qualità e alla tradizione. L'azienda utilizza metodi artigianali che si sono evoluti nel tempo ma che rimangono fedeli alle pratiche originali. Ecco alcuni degli aspetti chiave della produzione:
Ricette Segrete: Ogni prodotto di Branca è il risultato di ricette segrete e processi di produzione che sono stati perfezionati e mantenuti esclusivi nel corso dei decenni. Questo include l'uso di erbe, spezie e ingredienti naturali, selezionati con grande cura e competenza.
Distillazione: I liquori Branca sono distillati utilizzando alambicchi di rame tradizionali, che garantiscono una purificazione e una qualità superiori. Il processo di distillazione è una parte fondamentale della produzione, contribuendo a definire il carattere unico di ogni prodotto.
Invecchiamento: Alcuni dei prodotti Branca richiedono periodi di invecchiamento in botti di legno, che conferiscono complessità e profondità ai liquori. L'azienda utilizza botti selezionate e monitorate attentamente per garantire un invecchiamento ottimale.
Miscelazione: La miscelazione è un altro passaggio cruciale, in cui le diverse componenti dei liquori vengono combinati con grande precisione per ottenere il profilo aromatico e il gusto desiderati.
Tra le aggiunte più significative al portafoglio di Fratelli Branca Distillerie c'è il Liquore al Caffè Borghetti, un prodotto che ha saputo conquistare una grande fetta di mercato e affermarsi come uno dei leader nel segmento dei liquori al caffè. Borghetti è nato nel 1860, ben prima che l'azienda si unisse a Branca, grazie all'iniziativa di Giuseppe Borghetti, un imprenditore italiano appassionato di caffè e liquori. La sua ricetta originale, che combina il caffè espresso con alcol di alta qualità, è stata mantenuta inalterata nel tempo e continua a essere prodotta con la stessa dedizione.
Il Liquore al Caffè Borghetti è caratterizzato da un sapore ricco e intenso, che riflette la qualità del caffè selezionato e la maestria nella sua lavorazione. La preparazione di questo liquore prevede l'infusione di chicchi di caffè scelti con cura, che vengono poi combinati con alcol e zucchero in proporzioni precise. Il risultato è un liquore che ha un aroma avvolgente e un gusto profondo, perfetto sia da gustare da solo, magari freddo o con del ghiaccio, sia come ingrediente in cocktail sofisticati.
Fratelli Branca Distillerie rappresenta un perfetto esempio di come una tradizione centenaria possa convivere con l'innovazione. L'azienda continua a mantenere i suoi standard elevati e a garantire prodotti di alta qualità, facendo leva su una storia ricca e su un territorio che ha contribuito al suo successo. La combinazione di ricette segrete, metodi di produzione tradizionali e una costante attenzione alla qualità fanno di Branca un nome rispettato e amato nel mondo dei liquori. La presenza di prodotti distintivi come il Liquore al Caffè Borghetti arricchisce ulteriormente il suo prestigio, offrendo un’esperienza sensoriale unica che affonda le radici nella tradizione e nella passione per l’eccellenza.
Potrebbe anche piacerti
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
