Whiskey "101" Kentucky Straight Bourbon

Name: Whiskey "101" Kentucky Straight Bourbon
Brand: Wild Turkey
SKU: D146
Price: 31.5 EUR
Availability: InStock

Wild Turkey

Il Wild Turkey 101 Kentucky Straight Bourbon è un whiskey potente e ricco, invecchiato da 5 a 8 anni in botti di rovere americano No.4 Alligator, caratterizzate da una tostatura intensa che conferisce un profilo affumicato. Con un alcolico del 50,5%, è perfetto sia da sorseggiare puro che in cocktail come Mint Julep o Old Fashioned. Al naso, emergono sentori di vaniglia, caramello, miele e arancia, mentre al palato si percepiscono spezie, pepe nero e frutta secca. Il finale, lungo e profondo, rivela note affumicate. Un bourbon ideale per abbinamenti con carni grigliate e formaggi stagionati.

31,50 €

iva inclusa

Il Whiskey "101" Kentucky Straight Bourbon Wild Turkey è un autentico capolavoro del bourbon, frutto di una meticolosa selezione di bourbon invecchiati da 5 a 8 anni. Questo straordinario whiskey si distingue per il suo invecchiamento in botti di rovere americano No.4 Alligator, un processo che conferisce al distillato una complessità e un carattere unici. Il nome "Alligator" deriva dal particolare processo di tostatura delle botti, che dura 55 secondi e fa sì che le doghe interne acquisiscano una finitura grezza e lucida, simile alla pelle di un alligatore, un fattore cruciale per la caratterizzazione organolettica di questo bourbon.

Con un volume alcolico del 50,5%, il "101 proof" è il punto di incontro tra potenza e morbidezza, un bourbon che si fa apprezzare sia al naturale che in miscelazione. La sua versatilità lo rende perfetto per la creazione di cocktail classici come il Mint Julep o l'Old Fashioned, pur mantenendo una personalità capace di brillare anche da solo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista, il Wild Turkey 101 si presenta con un colore giallo-ambrato che cattura la luce, suggerendo la sua ricchezza e il suo invecchiamento. L'esame olfattivo è avvolgente, con sentori di vaniglia e caramello che emergono subito, accompagnati da note dolci di miele e un accenno di arancia che arricchisce la complessità olfattiva. Con l'ossigenazione, il profilo aromatico si evolve, rivelando sentori più intensi di vaniglia, mou e legno di quercia, che contribuiscono a un bouquet aromatico raffinato e profondo.

Al palato, il Wild Turkey 101 è un whiskey ricco e potente, con una netta presenza di spezie, in particolare pepe nero, che si fonde con delicate note di frutta secca, creando una piacevole sensazione di calore e intensità. Il finale è lungo e profondo, con un tocco particolare di sentori affumicati, che aggiungono una nota complessa e persistente, rendendo ogni sorso un'esperienza unica.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Wild Turkey 101 è perfetto da abbinare a piatti ricchi e saporiti che possano bilanciare la sua intensità alcolica. Tra gli abbinamenti ideali troviamo:

Carni grigliate, come bistecche o costate di manzo, grazie alla sua struttura potente che esalta il sapore affumicato della carne.
Formaggi stagionati come il pecorino o il gorgonzola, che si sposano perfettamente con la sua complessità di sapori.
Dolci ricchi, come una torta al cioccolato fondente o una torta di noci, per accentuare le note di miele e frutta secca.

MATERIE PRIME E PRODUZIONE

Il Wild Turkey 101 è realizzato con una miscela di mais, orzo e segale, che contribuiscono alla sua pienezza e complessità. L'uso delle botti di rovere americano No.4 Alligator è una delle chiavi principali del suo successo, poiché la tostatura elevata permette al bourbon di sviluppare sentori di vaniglia, legno e un carattere affumicato inconfondibile. L'accurata selezione dei grani e il controllo meticoloso del processo di distillazione garantiscono un prodotto finale che mantiene il sapore ricco e autentico del Kentucky.

IL TERRITORIO

Il Kentucky, patria per eccellenza del bourbon, offre un ambiente ideale per la produzione di questo whiskey. Le terre ricche di minerali e il clima temperato favoriscono la crescita dei cereali utilizzati per il distillato, mentre le botti di rovere americano conferiscono la tipica robustezza e ricchezza al prodotto. Il processo di invecchiamento nelle cantine di Wild Turkey avviene in un ambiente naturale, che favorisce l'interazione tra il distillato e il legno, arricchendo ulteriormente il profilo aromatico del whiskey.

Formato: cl. 70
Provenienza: Stati Uniti
Tipologia: Whisky

Riferimento D146

STORIA DELL'AZIENDA

Wild Turkey è una storica azienda americana, fondata nel 1855 a Lawrenceburg, nel cuore del Kentucky, una delle regioni più celebri per la produzione del bourbon whiskey. L’azienda è famosa per la sua qualità e tradizione, ed è interamente di proprietà del gruppo Campari dal 2009. Nel corso dei suoi oltre 160 anni di attività, la Wild Turkey ha mantenuto un impegno costante nel rispetto delle tradizioni produttive, conservando un processo che si tramanda di generazione in generazione, fino ad arrivare ai giorni nostri, dove il marchio continua a distinguersi nel panorama mondiale del bourbon.

Il territorio del Kentucky gioca un ruolo cruciale nella qualità del bourbon Wild Turkey. Il fiume Kentucky fornisce una delle risorse più importanti per la produzione: l’acqua pura e cristallina, essenziale per il processo di distillazione. Il terreno della regione è particolarmente favorevole per la coltivazione di grano, segale e malto, i principali ingredienti del bourbon Wild Turkey. Tutti gli ingredienti sono rigorosamente non-OGM, un impegno che riflette la filosofia dell’azienda di mantenere il più alto standard di qualità e autenticità.

Il processo produttivo è un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione. Ogni fase della produzione è sottoposta a un rigoroso controllo di qualità, con ogni materia prima verificata per ben quattro volte prima di entrare in produzione. Questo assicura che solo il meglio venga utilizzato per la distillazione del bourbon. Il distillato prodotto è poi affinato in botti di rovere bianco americano, conosciute come le “Alligator barrels” per la loro caratteristica superficie tostato in maniera intensa. Queste botti sono sottoposte a una tostatura di grado No.4, il più alto livello possibile, che contribuisce a conferire al bourbon il suo profondo colore ambrato e a migliorare la complessità del sapore.

La maturazione del bourbon Wild Turkey avviene in botti di rovere per un periodo che varia da 5 a 12 anni, ma l’azienda preferisce non accorciare i tempi di invecchiamento, garantendo un prodotto di qualità superiore che rispecchia la sua tradizione. La scelta di immettere il distillato nelle botti a un livello alcolico relativamente basso consente di aggiungere meno acqua prima dell’imbottigliamento finale, mantenendo intatto il gusto pieno e corposo del bourbon. La Wild Turkey, infatti, ha un periodo minimo di maturazione definito per un whisky “Straight” di 2 anni, ma l’azienda opta per tempi decisamente più lunghi, allungandoli a almeno 6 anni, mantenendo fede alla tradizione in vigore dal 1890.

A capo della distilleria ci sono i due Master Distiller: Jimmy “The Big One” Russell, che ha recentemente festeggiato ben 60 anni di attività con l’azienda, e suo figlio Eddie Russell, che continuano a supervisionare l’intero processo produttivo. Sono loro a dare l'ultima parola sulla qualità e sulla commercializzazione di ogni bottiglia, per garantire che ogni singola produzione rispetti i massimi standard di qualità.

Infine, va ricordato che per essere definito “Kentucky Straight Bourbon Whisky”, il prodotto deve maturare in botti di rovere americano al primo passaggio per almeno due anni e deve essere prodotto rigorosamente nel Kentucky, un vincolo che la Wild Turkey rispetta scrupolosamente, rafforzando ancora di più la sua identità legata al territorio e alla sua storia. La qualità, la tradizione e la passione per la produzione sono i pilastri su cui si fonda il successo della Wild Turkey, che continua a regalare al mondo un bourbon inconfondibile e ricco di storia.

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