Whisky Jack Daniel's "Honey"

Name: Whisky Jack Daniel's "Honey"
Brand: Jack Daniel's Distillery
SKU: 00394
Price: 29.6 EUR
Availability: InStock

Jack Daniel's Distillery

Jack Daniel's Tennessee Honey è un distillato che unisce il classico Tennessee Whiskey a un raffinato liquore di miele purissimo. Dal colore ambrato luminoso, offre note di miele millefiori, aromi di frutta secca e sfumature di spezie orientali e legni nobili. Al palato è morbido, dolce e rotondo, con un finale persistente. Ideale con dessert come torte alla frutta, cioccolato fondente e gelato alla vaniglia; si abbina a formaggi a pasta molle ed erborinati; perfetto con carni bianche e grigliate. Ottimo per cocktail come il Whiskey Sour e l'Old Fashioned. Prodotto a Lynchburg, Tennessee, dalla storica distilleria Jack Daniel's fondata nel 1866, il Tennessee Honey, introdotto nel 2013, combina tradizione e innovazione per un'esperienza di degustazione unica.

29,60 €

iva inclusa

Il Jack Daniel's Tennessee Honey è un distillato che incarna l’incontro sorprendente tra il tradizionale Tennessee Whiskey e un raffinato liquore al miele, dando vita a un prodotto unico nel suo genere. Frutto dell’intramontabile esperienza della distilleria Jack Daniel’s, attiva da oltre 150 anni nella cittadina di Lynchburg, questa espressione moderna e originale conserva tutto il prestigio di una storia gloriosa. Il Tennessee Honey conquista per il suo equilibrio magistrale, dove la dolcezza del miele si intreccia con le caratteristiche robuste e speziate tipiche del whiskey, offrendo un’esperienza sensoriale avvolgente fin dal primo sorso.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Al primo sguardo, il Tennessee Honey si presenta con un colore ambrato brillante, ravvivato da riflessi dorati che richiamano l’intensità del miele.

Al naso rivela un profilo aromatico ricco e complesso: emergono calde note di miele millefiori, accostate ad eleganti sentori di frutta secca come noci e mandorle. Il bouquet si arricchisce con la dolcezza vellutata del caramello, mentre leggere sfumature di zagara e scorza di agrumi canditi apportano freschezza e delicatezza. Sul fondo si percepiscono sottili accenti di spezie orientali e un’elegante chiusura con risonanze di legni nobili, a testimonianza dell’affinamento in botte.

Al palato, il whiskey si rivela morbido e rotondo, con una dolcezza avvolgente e cremosa che accompagna un sorso dal buon corpo e dal finale lungo e persistente, capace di lasciare un ricordo piacevole e ben definito.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Jack Daniel's Tennessee Honey si presta con grande versatilità ad accompagnare numerose preparazioni gastronomiche. Si sposa perfettamente con i dessert, in particolare con torte alla frutta come le crostate di mele o pere, ma anche con il cioccolato fondente, i biscotti al burro e il gelato alla vaniglia, che ne esaltano la componente dolce.

Ottimo anche in abbinamento a formaggi morbidi e delicati come brie o camembert, ma sorprendentemente armonico anche con erborinati dal carattere deciso, come il gorgonzola, con cui crea un interessante contrasto.

Non manca l’intesa con carni bianche come pollo e tacchino, soprattutto quando arricchite da salse agrodolci, e persino con grigliate di carne, dove la dolcezza del distillato bilancia le note affumicate. Infine, la sua versatilità si esprime appieno anche nella mixology: è un’ottima base per cocktail classici come il Whiskey Sour o l’Old Fashioned, ai quali dona un tocco di morbida dolcezza e un carattere distintivo.

ASPETTI PRODUTTIVI

La realizzazione del Tennessee Honey unisce sapientemente metodi tradizionali e intuizioni moderne. Tutto ha inizio con la scelta accurata delle materie prime: mais, segale e orzo di altissima qualità vengono selezionati per garantire un profilo organolettico coerente e raffinato. La fermentazione avviene con il tradizionale metodo del sour mash, una tecnica che prevede l’impiego di parte del mosto acido di una fermentazione precedente, assicurando costanza e profondità al prodotto finale. La distillazione avviene lentamente in alambicchi di rame, che permettono di ottenere un distillato particolarmente pulito e morbido. Dopo la distillazione, il whiskey viene sottoposto a un’attenta filtrazione con carboni di legno d’acero, secondo l’iconico charcoal mellowing che contraddistingue Jack Daniel’s, contribuendo a renderlo ancora più vellutato. Il passaggio chiave è l’unione con un liquore al miele purissimo, accuratamente dosato per non coprire ma valorizzare le note tipiche del Tennessee Whiskey. A completare il processo, un periodo di affinamento in botti di rovere, che conferisce struttura, profondità e una raffinata complessità aromatica.

TERRITORIO E MATERIE PRIME

La Jack Daniel's Distillery si trova nel cuore del Tennessee, a Lynchburg, un piccolo centro immerso nel verde e noto per le sue sorgenti d'acqua incontaminate, elemento fondamentale nella produzione del whiskey. L’acqua limpida e ricca di minerali della Cave Spring Hollow è infatti utilizzata in ogni fase della lavorazione, contribuendo in modo determinante alla purezza del distillato. Il territorio, con il suo clima mite e la sua vocazione agricola, favorisce la coltivazione dei cereali, che vengono selezionati con estrema cura. Mais, segale e orzo costituiscono la base del distillato, dosati secondo una ricetta consolidata nel tempo. Il vero tocco distintivo di questa etichetta, però, è l'aggiunta di miele purissimo, proveniente da fonti selezionate, che dona al whiskey la sua caratteristica dolcezza, vellutata e avvolgente. Un ingrediente semplice, ma di grande valore, che trasforma una bevanda iconica in un’esperienza sensoriale nuova e seducente.

Formato: cl. 100
Provenienza: Stati Uniti
Tipologia: Whisky

Riferimento 00394

LA STORIA DI JACK DANIEL'S

Jasper Newton "Jack" Daniel, il fondatore della distilleria, nacque nel 1850 e crebbe in una famiglia di contadini. All'età di 13 anni, Jack Daniel iniziò a lavorare con un distillatore locale, Daniel Call, apprendendo le tecniche di distillazione. Il suo talento e la sua passione per la produzione di whisky lo portarono a fondare la sua distilleria nel 1866. Questo lo rese il primo distillatore registrato negli Stati Uniti.

Nel 1884, Jack Daniel registrò il marchio e nel 1897 avviò una produzione su larga scala. La distilleria, già ben nota a livello locale, cominciò a guadagnare riconoscimenti nazionali e internazionali, anche grazie alla qualità unica del suo whisky, che si distingue per il suo processo di filtraggio.

IL TERRITORIO: LYNCHBURG, TENNESSEE

Lynchburg è un piccolo paese con una popolazione di circa 5.000 abitanti. Situato nel Tennessee centrale, questo affascinante luogo è circondato da colline verdi, boschi e corsi d'acqua, creando un ambiente pittoresco e tranquillo. La distilleria si trova proprio nel cuore di Lynchburg, in una zona ricca di storia e tradizioni.

La scelta di questa posizione non è casuale: il fiume Lynch e l'acqua pura proveniente dalle sorgenti sotterranee della zona sono elementi fondamentali per il processo di produzione del whisky. L'acqua, che scorre attraverso le rocce calcaree, è naturalmente filtrata e arricchita di minerali, conferendo al whisky il suo sapore distintivo.

ASPETTI PRODUTTIVI E CARATTERISTICHE DEL WHISKY

Il whisky di Jack Daniel's è noto per il suo processo di produzione distintivo e rigoroso, che include diversi passaggi fondamentali:

Ingredienti: La ricetta del whisky Jack Daniel's prevede l'uso di mais, segale e orzo maltato. Il mais deve costituire almeno il 51% della miscela, secondo le norme del Tennessee whiskey.
Fermentazione: Una volta preparato il mash, viene lasciato fermentare in grandi vasche di legno. Durante questa fase, i lieviti trasformano gli zuccheri in alcol, creando un wash che avrà circa il 8% di alcol.
Distillazione: Il wash viene poi distillato in alambicchi di rame. Jack Daniel's utilizza un metodo di distillazione a doppio passaggio, il che significa che il whisky viene distillato due volte per ottenere un prodotto più raffinato.
Filtraggio: Una delle caratteristiche più distintive del Jack Daniel's è il suo metodo di filtraggio attraverso carbone di legno di acero. Questo processo, noto come Lincoln County Process, è fondamentale per rimuovere impurità e conferire al whisky un sapore più morbido e rotondo.
Invecchiamento: Dopo la distillazione, il whisky viene invecchiato in botti di rovere nuove e carbonizzate. Il tempo di invecchiamento può variare, ma il risultato finale è un whisky ricco e complesso. Jack Daniel's è noto per il suo Old No. 7, un whisky invecchiato per un periodo che varia da quattro a cinque anni, ma spesso i barili vengono invecchiati più a lungo per ottenere un sapore ancora più profondo.
Imbottigliamento: Una volta completato il processo di invecchiamento, il whisky viene miscelato e imbottigliato. Ogni bottiglia di Jack Daniel's porta con sé il sigillo di qualità della distilleria e una garanzia di autenticità.

CARATTERISTICHE DISTINTIVE

Il Jack Daniel's Old No. 7 è il prodotto di punta della distilleria, caratterizzato da un sapore dolce e affumicato, con note di vaniglia, caramello e spezie. È spesso descritto come un whisky morbido, perfetto per essere gustato liscio o in cocktail.

Oltre all'Old No. 7, Jack Daniel's produce anche una gamma di altri whisky, tra cui:

Jack Daniel's Single Barrel: Un whisky di alta gamma, imbottigliato da singole botti selezionate, che offre un profilo di sapore più intenso e complesso.
Jack Daniel's Tennessee Honey: Un liquore a base di whisky mescolato con miele, noto per il suo sapore dolce e morbido.
Jack Daniel's Tennessee Apple: Un whisky che unisce il sapore del whisky Jack Daniel's con l'essenza di mela, creando un prodotto fresco e fruttato.

L'EREDITA' DI JACK DANIEL'S

Oggi, Jack Daniel's è uno dei whisky più venduti e riconosciuti al mondo, rappresentando non solo la qualità artigianale, ma anche un vero e proprio simbolo di cultura americana. La distilleria attira visitatori da tutto il mondo, offrendo tour che raccontano la storia e il processo produttivo, nonché la possibilità di degustare le diverse varietà di whisky.

L'eredità di Jack Daniel vive anche attraverso il suo impegno nella comunità e nella sostenibilità. La distilleria ha implementato pratiche ecologiche per ridurre il proprio impatto ambientale e ha contribuito a iniziative locali per sostenere l'istruzione e la cultura.

In conclusione, Jack Daniel's non è solo un marchio di whisky; è una parte integrante della storia americana, una testimonianza dell'artigianato e della passione per la produzione di un prodotto di alta qualità. Ogni sorso di Jack Daniel's racconta una storia di tradizione, innovazione e impegno verso l'eccellenza.

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