Carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
"Rustico" Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut
Nino FrancoIl Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut “Rustico” di Nino Franco è un'espressione autentica della tradizione del Prosecco, ottenuto in purezza da uve Glera. Con un colore giallo paglierino brillante e una spuma delicata, offre un profilo aromatico floreale e fruttato, con note di fiori bianchi, pera, limone e pompelmo. Il gusto è nitido, vivace e fresco, con un finale leggermente sapido. Versatile negli abbinamenti gastronomici, è perfetto con antipasti, piatti a base di pesce e verdure e dessert. Proveniente da Valdobbiadene, un territorio ideale per la Glera, il vino è prodotto con metodi sostenibili che rispettano il terroir.
Il Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut “Rustico” di Nino Franco è una vera e propria espressione della tradizione vitivinicola del Prosecco, realizzato in purezza con uve Glera. Questo spumante è particolarmente apprezzato per la sua freschezza e il suo carattere vivace, rendendolo una scelta ideale per ogni occasione, dall'aperitivo ai momenti di convivialità.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il “Rustico” si presenta con un colore giallo paglierino brillante, caratterizzato da una spuma sottile e delicata che danza nel calice, esprimendo vivacità e freschezza. Il suo profilo aromatico è complesso e intrigante, con sentori di fiori bianchi, pera e agrumi come limone e pompelmo. Al palato si distingue per un gusto nitido e cristallino, vivace ed espressivo, con una piacevole freschezza che si accompagna a un finale leggermente sapido e fruttato, che invita a un altro sorso.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Il “Rustico” è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare molteplici piatti. Tra gli antipasti, si abbina splendidamente a carpacci di pesce, bruschette con pomodoro e basilico e formaggi freschi come mozzarella e ricotta. Nei piatti principali, esalta risotti leggeri, come il risotto agli asparagi, pesce alla griglia e pietanze a base di verdure. Anche con i dessert, si rivela un’ottima scelta, in particolare con crostate di frutta, tiramisù leggeri e sorbetti agrumati.
ASPETTI PRODUTTIVI
La produzione del Prosecco “Rustico” segue un processo attento e meticoloso. La vendemmia viene eseguita manuale, garantendo una selezione accurata delle migliori uve Glera. Dopo la raccolta, le uve vengono pigiati in modo soffice per ottenere il mosto fiore, che viene poi trasferito in vasche d’acciaio per la vinificazione in bianco a temperatura controllata. La prima fermentazione produce i vini base, successivamente assemblati prima della presa di spuma. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti (o Charmat), che consente di preservare gli aromi varietali dell'uva. Dopo questo processo, il vino affina in autoclave per un periodo che ne esalta le caratteristiche aromatiche e ne garantisce l’equilibrio finale.
TERRITORIO E MATERIE PRIME
Il Prosecco Superiore proviene dalla zona di Valdobbiadene, un territorio situato tra le colline del Veneto, caratterizzato da un microclima ideale per la coltivazione della Glera. I terreni calcareo-argillosi conferiscono mineralità e complessità alle uve, mentre il clima fresco e ventilato, con escursioni termiche, favorisce lo sviluppo degli aromi e della freschezza che rendono questo spumante unico. Le materie prime sono determinanti per la qualità del “Rustico”: l'uva Glera, vitigno autoctono per eccellenza, esprime al meglio il terroir di Valdobbiadene, mentre i metodi di coltivazione adottano pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente, garantendo la salute delle viti e la purezza espressiva del vino.
- Formato
- cl. 75
- Provenienza
- Veneto
- Annata
- S.A.
- Dosaggio
- Brut
- Tipologia
- Prosecco
Valdobbiadene - Classificazione
- Sans Année
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce
Secondi di pesce
Secondi di terra
00456
LA STORIA DELL'AZIENDA NINO FRANCO
Nino Franco, situata nel cuore della Valdobbiadene, è una delle aziende vinicole più prestigiose nella produzione di Prosecco. La sua storia affonda le radici nella tradizione vinicola italiana, risalente a più di un secolo fa. L'azienda è stata fondata da Antonio Franco, un onesto mercante di vino, che ha avviato l'attività nel 1919. Da quel momento, la famiglia Franco si è dedicata con passione e impegno alla produzione di vini di qualità, contribuendo significativamente alla reputazione del Prosecco.
Il vero cambiamento e la spinta innovativa si sono avuti con Giovanni Franco, conosciuto affettuosamente come Nino. Nino ha preso le redini dell'azienda, portando un'energia nuova e un'attenzione particolare alla qualità. La sua visione ha segnato l'inizio di una nuova era, durante la quale la produzione di spumanti è diventata un'arte. Sotto la guida di Nino, l'azienda ha iniziato a investire in tecnologie moderne e pratiche agricole sostenibili, mirando a produrre vini di alta qualità che potessero competere sui mercati internazionali.
Tuttavia, è stato Primo Franco, il nipote di Nino, a innescare una vera e propria “quieta rivoluzione”. Primo ha avuto un ruolo cruciale nel portare il Prosecco di Nino Franco nei migliori ristoranti del mondo. Con la sua capacità di raccontare la storia e la filosofia dell'azienda, è riuscito a fare del Prosecco di Valdobbiadene un simbolo di eleganza e qualità. Sotto la sua direzione, l'azienda ha ampliato la propria gamma di prodotti e ha investito in pratiche di sostenibilità e innovazione.
IL TERRITORIO DI VALDOBBIADENE
La posizione geografica di Nino Franco è un elemento fondamentale che contribuisce alla qualità dei suoi vini. La Valdobbiadene, parte della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), è conosciuta per i suoi terreni collinari e il clima favorevole alla viticoltura. La combinazione di esposizione solare, terreno ricco di minerali e la presenza di correnti d'aria fresche crea un microclima ideale per la coltivazione delle uve Glera, il vitigno principale utilizzato per il Prosecco.
Le vigne di Nino Franco si estendono su pendii ripidi e terreni terrazzati, che richiedono un'accurata lavorazione manuale. Questo approccio attento non solo garantisce la qualità delle uve, ma preserva anche la tradizione e il legame con il territorio. L'azienda ha adottato pratiche agricole sostenibili, come la lotta biologica e l'uso limitato di prodotti chimici, per mantenere la biodiversità e la salute del suolo.
ASPETTI PRODUTTIVI E CARATTERISTICHE DEI VINI
La produzione di Nino Franco è caratterizzata da un rigoroso controllo della qualità. Ogni fase della produzione, dalla vendemmia alla fermentazione, viene monitorata attentamente per garantire che solo le uve migliori vengano utilizzate. La vendemmia avviene rigorosamente a mano, selezionando solo i grappoli perfetti, e la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare le caratteristiche fresche e fruttate delle uve.
Il Prosecco di Nino Franco è noto per il suo equilibrio tra freschezza e complessità. I vini presentano profumi delicati di frutta fresca, fiori bianchi e note minerali, che riflettono il territorio unico della Valdobbiadene. Tra le etichette più celebri, spiccano:
- Nino Franco Prosecco di Valdobbiadene Brut: un vino fresco e fruttato, perfetto per accompagnare antipasti e piatti leggeri.
- Nino Franco Rive di San Floriano: un Prosecco che esprime la tipicità del suo terroir, con note di mela verde e fiori di campo.
- Nino Franco Prosecco Superiore di Cartizze: considerato il top della gamma, questo spumante è caratterizzato da una grande eleganza e complessità, ideale per occasioni speciali.
L’azienda ha sempre mantenuto un forte legame con la tradizione, ma è anche aperta all'innovazione. La scelta di utilizzare pratiche sostenibili e l’adozione di tecnologie moderne dimostrano l’impegno della famiglia Franco nel preservare il patrimonio vinicolo per le future generazioni.
L'ICONA DEL PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Oggi, Nino Franco è considerata un'icona del Prosecco di Valdobbiadene e rappresenta un punto di riferimento nel panorama vinicolo italiano e internazionale. Con oltre un secolo di storia, l'azienda è diventata sinonimo di qualità, tradizione e innovazione. La dedizione della famiglia Franco alla creazione di vini straordinari ha permesso all'azienda di ottenere numerosi riconoscimenti e premi, posizionandola tra le migliori etichette di Prosecco nel mondo.
L’azienda continua a evolversi, mantenendo viva la tradizione e l'eredità della famiglia, ma guardando sempre al futuro. Il Prosecco di Nino Franco non è solo un vino, ma un’esperienza che racconta la storia di un territorio, di una famiglia e di un impegno per la qualità e la sostenibilità.
In conclusione, Nino Franco non è solo un produttore di Prosecco, ma un ambasciatore di un patrimonio culturale e vinicolo che continua a crescere e a brillare nel panorama internazionale.
Potrebbe anche piacerti
Non disponibile
Clicca per ingrandire
