Il Labella Cirò Rosato Frizzante Calabria IGT nasce a Strongoli da uve Gaglioppo, vitigno autoctono che esprime freschezza e mineralità. Il suolo argilloso e calcareo e la brezza marina donano eleganza e sapidità. Alla vista è rosa tenue e brillante, con perlage fine e persistente. Al naso emergono note di rosa canina, melograno e agrumi, mentre al palato è fresco, equilibrato e leggermente sapido. Perfetto con crudité di mare, fritti e primi piatti delicati, è ottenuto con rifermentazione in autoclave e un breve affinamento in bottiglia. Un rosato vivace, perfetto per ogni occasione.
Il Labella Cirò Rosato Frizzante Calabria IGT è un vino che racchiude l’anima del territorio calabrese, con la sua freschezza vibrante e un carattere profondamente legato alla brezza marina che accarezza i vigneti di Strongoli. Si tratta di un rosato frizzante ottenuto da uve Gaglioppo, vitigno autoctono simbolo della Calabria, capace di esprimere nel calice tutta la personalità di questa terra antica e generosa.
Alla vista, il Labella Cirò Rosato Frizzante si presenta con un colore rosa tenue e brillante, attraversato da riflessi delicatamente ramati, quasi a evocare le sfumature del tramonto sul Mar Ionio. Il perlage è fine e persistente, segno di una rifermentazione accurata, che regala vivacità e leggerezza al sorso.
Il bouquet è un’esplosione di fragranze floreali e fruttate, con sentori di rosa canina, fiori di campo e violetta, che si intrecciano a note più succose di melograno, ciliegia croccante e lampone, con un leggero accenno agrumato di pompelmo rosa. In sottofondo, si percepiscono delicati richiami minerali, espressione del suolo argilloso e calcareo in cui affondano le radici delle viti.
Al palato, il vino si distingue per la sua freschezza immediata e la piacevole effervescenza, che esalta la sapidità e l’eleganza del sorso. La struttura è agile, sostenuta da una buona acidità che bilancia perfettamente la morbidezza del frutto. Il finale è pulito, persistente e leggermente sapido, lasciando una sensazione di leggerezza e piacevolezza che invita a un altro assaggio.
La versatilità del Labella Cirò Rosato Frizzante lo rende perfetto per una vasta gamma di abbinamenti, esaltandone sia le caratteristiche fruttate che la sua mineralità marina.
Il Gaglioppo è il re indiscusso dei vitigni calabresi, una varietà che ha trovato nel terroir di Strongoli una delle sue massime espressioni. Caratterizzato da grappoli compatti e bucce spesse, è un’uva che regala vini dal profilo aromatico intenso e dalla grande struttura. Nel caso del Labella Cirò Rosato Frizzante, il Gaglioppo viene vinificato in modo da esaltarne la freschezza e la fragranza fruttata, mantenendo però quella spiccata mineralità che è il segno distintivo dei vini di questa zona.
Ci troviamo in un angolo di Calabria dove la vite è coltivata da secoli, affacciandosi sulle coste ioniche e beneficiando di un microclima straordinario. La brezza marina mitiga le temperature estive, garantendo alle uve una maturazione lenta e regolare, mentre i suoli argillosi e calcarei conferiscono al vino una spiccata mineralità e una vibrante sapidità. La viticoltura in questa zona è un’arte tramandata di generazione in generazione, con tecniche rispettose della natura e un approccio volto a esaltare le caratteristiche uniche di questo terroir.
Il Labella Cirò Rosato Frizzante nasce da vigneti allevati a cordone speronato, con una densità di 5000 piante per ettaro, un impianto che permette di ottenere uve sane e concentrate. La resa per ettaro è di 80 quintali, pari a 52 ettolitri di vino, un quantitativo che garantisce equilibrio tra qualità e struttura.
La vendemmia avviene nella seconda decade di settembre, con un’attenta selezione dei grappoli per preservarne la freschezza aromatica. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio a temperatura controllata, per esaltare i profumi varietali. La successiva rifermentazione in autoclave permette di ottenere un perlage fine e persistente, che conferisce al vino la sua inconfondibile vivacità. Prima della commercializzazione, il vino affina in acciaio con una breve permanenza in bottiglia, per armonizzare le sue caratteristiche e garantire un’esperienza di degustazione equilibrata e appagante.
L’azienda Librandi è stata fondata nel 1950 a Cirò, un piccolo comune situato nella provincia di Crotone, una zona caratterizzata da un clima ideale per la viticoltura, con estati calde e inverni miti. La storia della Librandi è una storia di passione, tradizione e innovazione. Sotto la guida dei fratelli Antonio e Nicodemo Librandi, l’azienda ha saputo espandersi, investendo in tecnologie moderne e migliorando continuamente la qualità dei propri vini.
Nel 2012, i fratelli Antonio e Nicodemo hanno deciso di passare il testimone alla nuova generazione, rappresentata da Raffaele, Paolo, Francesco e Teresa Librandi. Questi giovani produttori, con il loro approccio innovativo e la loro visione moderna, hanno portato avanti la tradizione di famiglia, continuando a rispettare l’ambiente e le pratiche agricole sostenibili.
Il territorio di Cirò è senza dubbio uno degli aspetti più affascinanti dell’azienda Librandi. Situato sulla costa ionica, questo area beneficia di un microclima unico, caratterizzato da un suolo fertile e da una varietà di esposizioni che favoriscono la crescita di diverse varietà di uva. Le colline che circondano l'azienda offrono un panorama mozzafiato, mentre la vicinanza al mare contribuisce a creare condizioni climatiche favorevoli per la viticoltura.
Le vigne della Librandi si estendono su una superficie di circa 120 ettari, dove vengono coltivate principalmente varietà autoctone come il Gaglioppo e il Greco Bianco. La scelta di puntare su varietà locali riflette un profondo rispetto per la tradizione vitivinicola calabrese, permettendo di produrre vini che raccontano il territorio e le sue peculiarità.
L’azienda Librandi si distingue per un approccio sostenibile e innovativo alla viticoltura. Le tecniche di coltivazione adottate sono pensate per rispettare il suolo e l’ambiente circostante, utilizzando pratiche agronomiche che evitano l’uso di sostanze chimiche dannose. Questo impegno per la sostenibilità è fondamentale per garantire la qualità e l'autenticità dei vini.
La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano, permettendo di selezionare solo i grappoli migliori e più sani. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a un processo di vinificazione attento e curato. L'uso di moderne tecnologie di vinificazione si unisce alla tradizione, consentendo di ottenere vini di alta qualità che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio.
Oggi, la famiglia Librandi è profondamente coinvolta in tutte le attività dell’azienda, dalla gestione dei vigneti alla commercializzazione dei vini. Raffaele, Paolo, Francesco e Teresa sono attivamente impegnati nel portare avanti l’eredità di famiglia, promuovendo i vini Librandi non solo a livello nazionale, ma anche internazionale. La loro visione si basa sulla volontà di continuare a innovare, mantenendo però sempre un forte legame con le tradizioni locali.
In conclusione, l'azienda Librandi è un esempio emblematico di come la passione, la tradizione e l'innovazione possano unirsi per creare vini di alta qualità che raccontano una storia unica. Con il loro impegno per la sostenibilità e la valorizzazione del territorio, i Librandi continuano a scrivere una storia di successo nella viticoltura calabrese, portando i sapori e i profumi della Calabria nel mondo.
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