Tequila Corralejo "Blanco"

Name: Tequila Corralejo "Blanco"
Brand: Corralejo
SKU: D497
Price: 22.62 EUR
Availability: InStock

Corralejo

Tequila Corralejo Blanco è una tequila prodotta al 100% con agave blu Weber, che si distingue per il suo colore cristallino e le sfumature argentate. Al naso, offre profumi di agave grezza con toni agrumati ed erbacei, creando un bouquet aromatico fresco e complesso. In bocca, la fusione di agave cruda e cotta raggiunge un perfetto equilibrio, con un finale pulito e rinfrescante. Ideale per accompagnare piatti come tacos di pesce, guacamole e ceviche di gamberi, è perfetta anche in un Margarita. Prodotta in Guanajuato, una regione famosa per i suoi terreni vulcanici e il clima favorevole.

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22,62 €

Tequila Corralejo Blanco rappresenta un’autentica espressione della tradizione messicana, prodotta al 100% da agave blu Weber, una delle varietà più pregiate utilizzate per creare tequila di altissima qualità. Questa tequila è apprezzata per la sua cristallina purezza, evidenziata da brillanti sfumature argentate che riflettono la sua natura fresca e raffinata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Al naso, Corralejo Blanco si distingue per i suoi profumi intensi di agave grezza, che evocano la terra calda e ricca in cui cresce l’agave. A questi si uniscono toni agrumati, freschi e vivaci, che si mescolano armoniosamente con delicate sfumature erbacee, creando un bouquet aromatico complesso e avvolgente.

In bocca, l’esperienza sensoriale è altrettanto affascinante: la fusione tra agave cruda e cotta offre un profilo gustativo ricco e stratificato. Le note dolci dell’agave cotta si intrecciano con accenti freschi e agrumati, che apportano vivacità al palato, mentre i sentori erbacei conferiscono un tocco di rusticità e autenticità. La tequila si chiude con un finale pulito e rinfrescante, lasciando una sensazione di perfetto equilibrio.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Corralejo Blanco è un’ottima scelta sia per degustazioni pure che per accompagnare piatti tipici della cucina messicana. Si abbina splendidamente a:

Tacos di pesce con lime e coriandolo, che esaltano le note agrumate ed erbacee.
Guacamole fresco, per un contrasto cremoso e aromatico.
Ceviche di gamberi, dove l’acidità e la freschezza dei frutti di mare si sposano con la vivacità della tequila.
Piatti più corposi come pollo al mole o carne alla griglia marinata con spezie e lime possono bilanciare il carattere complesso della tequila.

Per cocktail, Corralejo Blanco è l’ingrediente ideale per un Margarita classico, dove il mix di lime e triple sec esalta ulteriormente le sue caratteristiche fresche e vivaci.

MATERIE PRIME E PRODUZIONE

La produzione di Tequila Corralejo Blanco si basa su un processo artigianale che affonda le radici in secoli di tradizione. L’agave blu Weber viene coltivata nelle fertili terre dello stato di Guanajuato, una regione celebre per il suo clima favorevole e i terreni vulcanici, che conferiscono al prodotto finale una complessità unica. Dopo la raccolta, i cuori dell’agave, detti piñas, vengono cotte in forni tradizionali di pietra per rilasciare i loro zuccheri naturali. La fermentazione avviene in modo naturale, senza l’aggiunta di additivi, e il processo di distillazione doppia garantisce una tequila pura e cristallina, rispettando gli standard più elevati di qualità.

TERRITORIO

Il fascino di Tequila Corralejo Blanco è profondamente radicato nella cultura e nella geografia di Guanajuato, una regione caratterizzata da paesaggi montuosi e terreni vulcanici. Questi terreni ricchi di minerali favoriscono lo sviluppo di agavi dal sapore intenso e inconfondibile. La distilleria Corralejo, una delle più antiche e rispettate del Messico, si impegna a preservare le tradizioni locali, creando un prodotto che celebra l’autenticità e l’eccellenza di questa terra.

Tequila Corralejo Blanco rappresenta così un vero viaggio sensoriale, un’esperienza che celebra l’armonia tra natura, cultura e tradizione messicana, rendendola una scelta eccellente per gli amanti della tequila autentica e raffinata.

Formato: cl. 70
Provenienza: Messico
Tipologia: Tequila

Riferimento D497

LA STORIA DI CORRALEJO

Corralejo è un nome che evoca passione e tradizione, un’azienda storica che incarna l’essenza più autentica della produzione di tequila messicana. Situata nel cuore del comune di Pénjamo, nello stato di Guanajuato, l’azienda vanta una posizione privilegiata in una delle poche regioni autorizzate a produrre la vera tequila. Questo territorio, ricco di tradizioni e storia, è caratterizzato da terreni vulcanici fertili e un clima ideale per la coltivazione dell'agave blu, ingrediente principale della tequila.

Fondata nel 1755, Corralejo è una delle prime distillerie commerciali del Messico. Sin dalle sue origini, si è distinta per l'impegno nel mantenere viva l'eredità artigianale della distillazione, utilizzando metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. Le cantine storiche, che oggi ospitano botti di rovere in cui riposa la tequila, evocano un'atmosfera unica, dove l’aroma del miele delle agavi cotte si mescola con quello del legno, regalando un’esperienza sensoriale indimenticabile.

IL TERRITORIO E LE AGAVI

Il suolo vulcanico di Guanajuato è particolarmente adatto alla coltivazione dell’Agave Tequilana Weber varietà Azul, una pianta che richiede da 7 a 10 anni per raggiungere la maturità. Le agavi di Corralejo crescono sotto il caldo sole messicano, accumulando zuccheri che conferiscono alla tequila il suo caratteristico gusto dolce e aromatico. Questo territorio, ricco di storia e cultura, è anche famoso per la sua bellezza naturale, con distese infinite di agavi che si stagliano contro il cielo azzurro.

GLI ASPETTI PRODUTTIVI

La produzione della tequila Corralejo è un processo che unisce tradizione e innovazione. Tutto ha inizio con la raccolta delle agavi mature, i cui cuori, chiamati piñas, vengono attentamente selezionati e cotti in antichi forni di pietra per oltre 36 ore. Questo processo di cottura libera il miele dall’agave, che viene poi fermentato naturalmente senza l’aggiunta di lieviti chimici, preservando i sapori autentici.

La distillazione avviene in alambicchi di rame e colonne di distillazione, seguendo il metodo tradizionale messicano. Successivamente, la tequila viene affinata in botti di rovere americano e francese, dove acquisisce complessità e un bouquet aromatico ricco e variegato. Le botti contribuiscono a sviluppare i toni caldi di vaniglia, caramello e spezie, che si integrano armoniosamente con le note erbacee e fruttate dell’agave.

LE CARATTERISTICHE DELLA TEQUILA CORRALEJO

Corralejo offre una gamma di tequile che spaziano dalla fresca e vibrante Blanco, ideale per cocktail, alla più complessa Reposado, affinata per alcuni mesi, fino alla ricca e vellutata Añejo, invecchiata per almeno un anno. Ogni tequila si distingue per la sua straordinaria purezza e per il suo carattere distintivo. Al naso si percepiscono note floreali, agrumate e speziate, mentre al palato si svela un gusto morbido, con una perfetta armonia tra dolcezza, acidità e calore.

UN'ESPERIENZA SENSORIALE UNICA

Visitare l’azienda Corralejo significa immergersi in un mondo di colori, aromi e sapori. Le cantine storiche, con le botti allineate e l’atmosfera suggestiva, offrono un viaggio attraverso il tempo e la tradizione. L’odore delle agavi cotte e dei distillati in maturazione crea un ambiente che è al tempo stesso affascinante e familiare, rendendo ogni visita un’esperienza indimenticabile.

Corralejo è sinonimo di qualità, autenticità e passione per la tradizione messicana, un vero simbolo del patrimonio culturale del Paese.

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