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Olive Verdi Denocciolate in Salamoia gr. 580
Attinà & FortiLe Olive Verdi Denocciolate di Attinà & Forti si presentano di colore verde brillante, con polpa integra, morbida e carnosa. Al profumo esprimono note fresche e vegetali, con delicati sentori di foglia d’olivo e mandorla verde. Il gusto è equilibrato, sapido e leggermente amaricante, con una piacevole freschezza finale. Ottenute da olive selezionate e denocciolate con cura per preservarne la consistenza, sono estremamente versatili in cucina: ideali per aperitivi, insalate, primi piatti, pizze, focacce, salse e preparazioni mediterranee, uniscono praticità e autenticità.
Le Olive Verdi Denocciolate di Attinà & Forti sono un prodotto che coniuga praticità e qualità, mantenendo intatto il carattere autentico dell’oliva e valorizzandone al massimo la naturale espressività gastronomica.
Grazie alla loro versatilità, le Olive Verdi Denocciolate di Attinà & Forti sono ideali per aperitivi pratici e veloci, ma trovano la loro massima espressione in cucina. Perfette in insalate miste, primi piatti, pizze e focacce, si integrano armoniosamente in sughi, ripieni e salse come tapenade e creme spalmabili. Ottime con piatti di pesce, carni bianche e preparazioni vegetariane, aggiungono sapore senza sovrastare gli altri ingredienti.
Il prodotto nasce da una accurata selezione di olive verdi raccolte al giusto grado di maturazione, quando la polpa è ancora soda, profumata e ricca di freschezza. La qualità della materia prima è centrale: solo frutti sani e omogenei vengono destinati alla lavorazione.
- Formato
- gr. 580
- Provenienza
- Calabria
- Tipologia
- Olive
E146
STORIA DELL'AZIENDA
L’azienda Attinà & Forti è una storica realtà agroalimentare calabrese che affonda le proprie radici agli inizi del Novecento, quando i nonni delle famiglie Attinà e Forti, a Villamesa di Calanna, ai piedi dell’Aspromonte, coltivavano e conservavano olive di qualità secondo le antiche tradizioni contadine. Grazie alla sapienza tramandata di generazione in generazione, riuscivano a commercializzare i propri prodotti in tutta la provincia di Reggio Calabria, ponendo le basi di un’attività destinata a crescere nel tempo.
Nel 1946, nel difficile periodo della ricostruzione postbellica, Francescantonio Attinà fonda la prima vera società, ampliando l’attività prima in Calabria e Sicilia e poi, con l’ingresso del cognato Pietro Forti, anche in Puglia. Negli anni successivi l’azienda si struttura ulteriormente con la realizzazione di nuovi stabilimenti, tra cui quello di Gallico nel 1970 e, nel Duemila, il moderno impianto di Villa San Giovanni, dotato di tecnologie avanzate e alti standard qualitativi.
Con il coinvolgimento delle generazioni successive, Attinà & Forti si afferma sui mercati internazionali, esportando prima in Europa e poi negli Stati Uniti, in Canada e in Australia, portando nel mondo i sapori autentici del “made in Calabria”. Oggi, con l’ingresso della quarta generazione, l’azienda continua a innovare, rafforzando le esportazioni, i rapporti commerciali internazionali e la presenza nella grande distribuzione.
Dal punto di vista produttivo, Attinà & Forti cura l’intero processo di lavorazione: dalla selezione delle materie prime, acquistate prevalentemente direttamente nelle campagne, alla trasformazione e al confezionamento di prodotti vegetali conservati in olio, aceto, salamoia e sale. Gli impianti moderni e il laboratorio chimico interno garantiscono controlli rigorosi su ogni fase, dalla fermentazione alla pastorizzazione, fino alla completa tracciabilità del prodotto finito.
La gamma comprende circa 300 referenze in diversi formati e linee, tra cui Contornelli e Calabriamia; l’azienda realizza inoltre Private Label e semilavorati per clienti business. Tutti i prodotti sono registrati FDA per il mercato statunitense e certificati Kosher, confermando l’attenzione costante alla qualità, alla sicurezza e all’apertura internazionale.
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