Giubilo Senza Glutine di Birra Cala è una lager dal 4,8% di alcol completamente priva di glutine. Con un colore dorato e una schiuma compatta e fine, questa birra offre un'esperienza visiva e sensoriale di alta qualità. Al naso, si percepiscono profumi erbacei, crosta di pane e note di miele, che creano un bouquet aromatico ricco e complesso. Al palato, il gusto bilanciato tra dolcezza e amaro si accompagna a una sensazione morbida e rinfrescante con un finale pulito e secco. Ideale con antipasti leggeri, piatti di pesce e specialità tedesche o austriache.
Giubilo Senza Glutine di Birra Cala è una lager che rappresenta un’innovativa proposta nel panorama delle birre senza glutine. Con una gradazione alcolica del 4,8%, questo prodotto è la “sorella gemella” della tradizionale lager della stessa marca, ma con la differenza cruciale di essere completamente priva di glutine. Questo lo rende un’opzione ideale per chi deve seguire una dieta senza glutine, senza compromessi sul gusto e sulla qualità.
Questa lager dorata si sposa splendidamente con una vasta gamma di piatti. Il suo profilo erbaceo e maltato la rende un’ottima compagnia per antipasti a base di formaggi leggeri, crostini e affettati. È perfetta anche con piatti a base di pesce e crostacei, dove la freschezza della birra bilancia la delicatezza degli ingredienti. Per un abbinamento più tradizionale, si può optare per piatti della cucina tedesca o austriaca, come bratwurst e pretzel, dove il contrasto tra la dolcezza della birra e il sapore salato dei cibi crea un’armonia gustativa deliziosa.
Il concetto di birra senza glutine ha visto una crescente diffusione negli ultimi anni, spinto dalla maggiore consapevolezza riguardo alle intolleranze alimentari e alle esigenze dietetiche specifiche. Birra Cala, con il suo Giubilo Senza Glutine, risponde a questa tendenza con un prodotto che non solo soddisfa le necessità di chi deve evitare il glutine, ma riesce anche a mantenere l’alta qualità e il gusto distintivo delle birre tradizionali.
La lager, in generale, ha una lunga storia che risale all'Europa centrale, dove le tecniche di produzione si sono evolute nel corso dei secoli. La birra lager è nota per la sua fermentazione a bassa temperatura, che conferisce una pulizia e una leggerezza al prodotto finito. Giubilo Senza Glutine si inserisce perfettamente in questa tradizione, rispettandone le caratteristiche fondamentali ma con un’attenzione particolare alle esigenze moderne.
Il nome "CALA" è evocativo e multidimensionale. In primo luogo, ricorda le cale sabbiose distribuite lungo la costa calabrese, i luoghi ideali per gustare una birra con i piedi immersi nell'acqua cristallina. Ma "CALA" è anche un gioco di parole con il termine "calare": "Calati una birra" invita a gustare una birra così beverina e gustosa che già al primo sorso si avverte il desiderio di "calarne" un'altra. Inoltre, il nome rimanda al rito antico del sole che cala nel mare all'orizzonte, evocando uno spettacolo di colori variegati e sfumature ambrate, un momento di riflessione e celebrazione che stimola le emozioni più profonde e favorisce la convivialità.
Il logo di Birra Cala è un simbolo profondo della regione: tre croci che rappresentano lo stemma ufficiale della Calabria. A sinistra, la croce bizantina simboleggia l'unione tra culture e popoli che hanno forgiato la storia della regione. Al centro, la croce di San Andrea, che forma l'ovale dello stemma, rappresenta il legame con le origini. A destra, la croce potenziata onora i crociati calabresi, noti per il loro carattere deciso e passionale. Il payoff "Croce e delizia" cattura perfettamente l'essenza di Birra Cala, un'armonia di sensazioni contrastanti che appagano i sensi e l'anima, un piacere peccaminoso e sublime che trasforma ogni sorso in un godimento raffinato.
La storia e la produzione di Birra Cala hanno radici nella Riviera dei Cedri (CS), una terra famosa per il cedro DOP di Santa Maria del Cedro. Questo frutto rappresenta un'eccellenza locale riconosciuta a livello mondiale e simboleggia la qualità della terra che Birra Cala celebra. La birra è prodotta utilizzando acqua proveniente dalle pendici del Pollino, garantendo una purezza e un legame autentico con il territorio. La gestione della produzione e della distribuzione avviene a livello locale, assicurando un controllo diretto e un impatto positivo sulla comunità.
Birra Cala offre una gamma di birre artigianali, ciascuna con un carattere unico:
Passione è una Lager dal 4,8% di alcol, con un colore dorato e una schiuma compatta e fine. Al naso, si percepiscono profumi erbacei che si contrastano con le fragranze di crosta di pane e miele. In bocca, nonostante la ricchezza del malto, risulta fresca e beverina. Passione è la birra delle occasioni quotidiane e rappresenta il sentimento di desiderio incontenibile che guida la produzione.
Delirio è una birra rossa al 7,2% di alcol, con un colore ambrato intenso e venature rosso rubino. Caratterizzata da un corpo deciso e rotondo e una schiuma beige persistente, Delirio è bilanciata con toni maltati e note di caramello, toffee e frutta matura. Questa birra celebra la creatività e la fantasia, offrendo un'esperienza che si distingue per la sua intensità e originalità.
Euforia è una IPA con un colore ambrato e un corpo deciso, che combina i sapori di malto Pale Ale con l'intenso aroma di luppoli americani. Le note di pesca, pompelmo e frutti tropicali creano un'esplosione di gusto e profumi che manda in estasi i sensi. Euforia rappresenta il piacere di un gusto pieno che svuota i pensieri e riempie l'anima.
Giubilo è la versione senza glutine della Lager, mantenendo il sapore unico della birra senza alcuna rinuncia. È la scelta ideale per chi desidera gustare una birra artigianale senza compromessi.
Prima Cotta è la prima birra prodotta da Birra Cala, una limited edition dal colore ambrato e una schiuma fine e persistente. Caratterizzata da un gusto secco con note agrumate e fresche, è rinominata "Sunshine Ale" per le sue sfumature d'ambra che ricordano il sole vivace della Calabria. Questa birra è perfetta per accompagnare aperitivi al tramonto e serate con vista mare. La Prima Cotta celebra il primo passo nella storia del birrificio e resta nella memoria di chi la assapora.
Ogni birra di Birra Cala è un viaggio sensoriale che racconta la storia e la bellezza della Calabria, offrendo un'esperienza autentica e indimenticabile.
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