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Nirvana Weizen
Birra CalaLa Nirvana Weizen della Birra Cala è una birra Weizen dal 5.1% di gradazione alcolica e 16 IBU, che si distingue per il suo colore paglierino velato e una schiuma compatta e cremosa. Con un aspetto opalescente, offre un'aroma intenso e attraente con note di banana e chiodi di garofano. Al palato, la birra è strutturata e dissetante, con una frizzantezza decisa e un amaro percettibile. Gli ingredienti principali sono acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo e lievito. Ideale con antipasti e piatti di pesce, la Nirvana Weizen rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Shelf life: 18 mesi. Allergeni: glutine.
La Nirvana Weizen della Birra Cala rappresenta un'affascinante interpretazione dello stile Weizen, un birrificio calabrese che si distingue per la sua dedizione alla qualità e all'innovazione. Con una gradazione alcolica del 5.1%, questa birra presenta un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità, rendendola una scelta ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale ricca e coinvolgente.
ASPETTO E SCHIUMA
All'aspetto, la Nirvana Weizen si presenta con un colore paglierino velato, caratterizzato da un'opalescenza che cattura la luce in modo affascinante. La schiuma, compatta, cremosa e persistente, non solo contribuisce all'aspetto visivo della birra ma ne esalta anche l’esperienza gustativa e olfattiva, creando una corona invitante sopra ogni sorso.
AROMA E PROFUMI
Il profilo olfattivo di questa Weizen è di alta intensità e finezza, presentando una palette di aromi fruttati e aciduli che si intrecciano armoniosamente. Le note predominanti includono sentori di banana e chiodi di garofano, tipici del lievito di frumento utilizzato, accompagnati da una leggera acidità che arricchisce la complessità del bouquet. Questa combinazione di aromi offre una piacevole freschezza e un'intrigante profondità.
SAPORE E CORPO
Al palato, Nirvana Weizen si rivela una birra strutturata e dissetante. La frizzantezza decisa aggiunge vivacità e dinamismo al sorso, mentre il corpo, pur mantenendo una leggerezza tipica delle Weizen, offre una sensazione di pienezza e rotondità. Il sapore si caratterizza per un amaro percettibile, ma ben bilanciato da una dolcezza fruttata e da note acidule che conferiscono un finale fresco e pulito.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
La Nirvana Weizen si sposa perfettamente con una varietà di piatti, grazie alla sua versatilità e alla sua capacità di bilanciare i sapori. Si abbina egregiamente con antipasti leggeri come carpacci e insalate di mare, ma anche con piatti di pesce grigliato o fritture. La freschezza e l'acidità della birra aiutano a contrastare la grassezza dei cibi fritti e a esaltare i sapori delicati dei piatti a base di pesce.
STORIA E TRADIZIONE
Lo stile Weizen, noto anche come Weissbier, affonda le radici nella tradizione birraria tedesca, dove il frumento rappresenta un ingrediente fondamentale nella produzione. La Nirvana Weizen di Birra Cala rende omaggio a questa tradizione con un tocco di modernità, grazie alla maestria dei birrai calabresi che hanno saputo reinterpretare questo stile classico con un'impronta unica. La scelta degli ingredienti e la cura nella lavorazione riflettono l'impegno verso la qualità e l'autenticità, portando un pezzetto della tradizione birraria europea in Calabria.
In sintesi, la Nirvana Weizen di Birra Cala è una birra che riesce a coniugare tradizione e innovazione in un prodotto dal carattere distintivo. Con la sua gradazione alcolica contenuta, la freschezza dissetante e il profilo aromatico ricco, rappresenta una scelta eccellente per chi desidera esplorare la tradizione della Weizen con un tocco di originalità calabrese. Ideale per un aperitivo estivo o per accompagnare una cena leggera, questa birra promette di deliziare e sorprendere in ogni sorso.
- Formato
- cl. 33
- Provenienza
- Calabria
- Tipologia
- Birra Artigianale
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STORIA DEL BIRRIFICIO
Il nome "CALA" è evocativo e multidimensionale. In primo luogo, ricorda le cale sabbiose distribuite lungo la costa calabrese, i luoghi ideali per gustare una birra con i piedi immersi nell'acqua cristallina. Ma "CALA" è anche un gioco di parole con il termine "calare": "Calati una birra" invita a gustare una birra così beverina e gustosa che già al primo sorso si avverte il desiderio di "calarne" un'altra. Inoltre, il nome rimanda al rito antico del sole che cala nel mare all'orizzonte, evocando uno spettacolo di colori variegati e sfumature ambrate, un momento di riflessione e celebrazione che stimola le emozioni più profonde e favorisce la convivialità.
Il logo di Birra Cala è un simbolo profondo della regione: tre croci che rappresentano lo stemma ufficiale della Calabria. A sinistra, la croce bizantina simboleggia l'unione tra culture e popoli che hanno forgiato la storia della regione. Al centro, la croce di San Andrea, che forma l'ovale dello stemma, rappresenta il legame con le origini. A destra, la croce potenziata onora i crociati calabresi, noti per il loro carattere deciso e passionale. Il payoff "Croce e delizia" cattura perfettamente l'essenza di Birra Cala, un'armonia di sensazioni contrastanti che appagano i sensi e l'anima, un piacere peccaminoso e sublime che trasforma ogni sorso in un godimento raffinato.
La storia e la produzione di Birra Cala hanno radici nella Riviera dei Cedri (CS), una terra famosa per il cedro DOP di Santa Maria del Cedro. Questo frutto rappresenta un'eccellenza locale riconosciuta a livello mondiale e simboleggia la qualità della terra che Birra Cala celebra. La birra è prodotta utilizzando acqua proveniente dalle pendici del Pollino, garantendo una purezza e un legame autentico con il territorio. La gestione della produzione e della distribuzione avviene a livello locale, assicurando un controllo diretto e un impatto positivo sulla comunità.
Birra Cala offre una gamma di birre artigianali, ciascuna con un carattere unico:
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Passione è una Lager dal 4,8% di alcol, con un colore dorato e una schiuma compatta e fine. Al naso, si percepiscono profumi erbacei che si contrastano con le fragranze di crosta di pane e miele. In bocca, nonostante la ricchezza del malto, risulta fresca e beverina. Passione è la birra delle occasioni quotidiane e rappresenta il sentimento di desiderio incontenibile che guida la produzione.
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Delirio è una birra rossa al 7,2% di alcol, con un colore ambrato intenso e venature rosso rubino. Caratterizzata da un corpo deciso e rotondo e una schiuma beige persistente, Delirio è bilanciata con toni maltati e note di caramello, toffee e frutta matura. Questa birra celebra la creatività e la fantasia, offrendo un'esperienza che si distingue per la sua intensità e originalità.
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Euforia è una IPA con un colore ambrato e un corpo deciso, che combina i sapori di malto Pale Ale con l'intenso aroma di luppoli americani. Le note di pesca, pompelmo e frutti tropicali creano un'esplosione di gusto e profumi che manda in estasi i sensi. Euforia rappresenta il piacere di un gusto pieno che svuota i pensieri e riempie l'anima.
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Giubilo è la versione senza glutine della Lager, mantenendo il sapore unico della birra senza alcuna rinuncia. È la scelta ideale per chi desidera gustare una birra artigianale senza compromessi.
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Prima Cotta è la prima birra prodotta da Birra Cala, una limited edition dal colore ambrato e una schiuma fine e persistente. Caratterizzata da un gusto secco con note agrumate e fresche, è rinominata "Sunshine Ale" per le sue sfumature d'ambra che ricordano il sole vivace della Calabria. Questa birra è perfetta per accompagnare aperitivi al tramonto e serate con vista mare. La Prima Cotta celebra il primo passo nella storia del birrificio e resta nella memoria di chi la assapora.
Ogni birra di Birra Cala è un viaggio sensoriale che racconta la storia e la bellezza della Calabria, offrendo un'esperienza autentica e indimenticabile.
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